2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czy spotkałeś osobę, która z łatwością odmówi szklanki świeżo wyciśniętego soku? Mało prawdopodobny. Przecież każdy wie, że zarówno napoje warzywne, jak i owocowe są bardzo zdrowe, poza tym są po prostu pyszne.
Aby pić soki przez cały rok, muszą być przygotowane do użycia w przyszłości. Jak przyjemnie jest otworzyć słoik własnej produkcji w mroźny zimowy dzień i cieszyć się aromatem lata i niezwykłym smakiem. Proces konserwacji jest tak prosty, że nie należy go lekceważyć.
Który napój wolisz?
W tym artykule opowiemy szczegółowo, jak przygotować sok z marchwi, ponieważ warzywo korzeniowe, z którego powstaje napój, od dawna słynie ze swoich właściwości leczniczych. Dla osób z chorobami nerek, wątroby i układu sercowo-naczyniowego jest bardzo przydatny. I właśnie w celu zapobiegania różnym dolegliwościom potrzebny jest sok z marchwi. Dlaczego więc nie uzupełnimy zapasów?
Moc picia
Czym więc jest pożyteczny sok z marchwi przygotowany na zimę? Pozytywny wpływ napoju na ogólny stan organizmu jest od dawna znany. Posiada właściwości antyseptyczne i antybakteryjne, zmniejsza obrzęki.
Karoten, który jest jej częścią, sprawia, że sok jest doskonałym środkiem przeciwzapalnym, przeciwnowotworowym i odmładzającym. Ponadto wykazano, że regularne spożywanie marchwi znacznie zmniejsza ryzyko niepłodności.
Zawartość witaminy E w soku z marchwi wzmacnia układ odpornościowy. Napój to świetny sposób na zapobieganie nowotworom.
Sok z marchwi na zimę. Przepisy kulinarne
Przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju jest sporo. Jak więc zrobić sok z marchwi w domu? Rzućmy okiem na niektóre z dostępnych opcji.
Sok z marchwi z delikatną miazgą
Proces przygotowania napoju w ten sposób jest dość prosty. Sok z marchwi na zimę okazuje się bardzo delikatny i smaczny, a co najważniejsze (nie zapomnij o tym) przydatny.
Jeżeli preparat jest zrobiony z pulpy, to oczywiście zachowuje o wiele więcej użytecznych i odżywczych substancji, co jest ważne.
Aby uzyskać tak wspaniały napój, musisz wziąć dojrzałe rośliny okopowe, umyć je i dobrze obrać. Następnie marchewki nie są siekane jak zwykle w wersji klasycznej, ale gotowane jak najwięcej do miękkości.
Powstały bulion jest dobrze filtrowany, sam owoc jest mielony w blenderze lub przesiewany. Jeśli sok z marchwi z miąższem okazał się dość gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą (przegotowaną i schłodzoną).
Następnie napój jest przelewany do szklanych pojemników i sterylizowany.
Klasyczny
Teraz rozważ przepis na zrobienie soku z marchwi bez miąższu.
Aby zrobić napój, musisz wybrać najbardziej dojrzałe rośliny okopowe. Są dokładnie myte pod bieżącą wodą, czyszczone. Następnie zmielą go sokowirówką, robotem kuchennym lub po prostu wyciskają sok z tartej marchewki za pomocą prasy.
Następnie należy pozostawić powstałą ciecz do osadzenia się. Po chwili jest filtrowany przez gazę składaną w kilka warstw.
Następnie sok z marchwi należy przelać do dużego pojemnika i podgrzać (nie zagotować) do 85 stopni.
Przetworzony napój po podgrzaniu wlewa się (nie po brzegi) do wcześniej przygotowanych szklanych słoików lub butelek. Pojemniki są zamykane i sterylizowane przez 30 minut w temperaturze co najmniej 110 stopni.
Sok z marchwi na zimę jest gotowy. Stanie się ulubionym przysmakiem zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Mieszanka jabłkowo-marchewkowa
Pomimo wszystkich zalet i wspaniałego smaku, niektórzy ludzie nadal nie lubią czystego soku z marchwi. W takich przypadkach z powodzeniem można przygotować napoje mieszane.
Sok jabłkowo-marchewkowy na zimę, którego recepturę przedstawiamy poniżej, będzie nie mniej, ale jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.
Aby przygotować mieszankę, wybierz dojrzałe owoce. Rośliny okopowe są dokładnie myte, obierane i krojone na średniej wielkości kawałki. Następnie za pomocą podwójnego kotła lub szybkowaru należy je ugotować.
Przygotowane marchewki przeciera się przez sito i miesza z sokiem jabłkowym ww takich proporcjach: na 400 g puree z marchwi 600 g soku.
Następnie do powstałej mieszanki należy dodać 150-200 g cukru pudru. I podgrzewaj przez 5 minut w temperaturze 85 stopni.
Sok jabłkowo-marchewkowy wlewa się do wcześniej przygotowanych gorących litrowych pojemników i pasteryzuje przez 20-25 minut. Następnie słoiki są zamykane i wysyłane do przechowywania w chłodnym miejscu.
Sok z marchwi na zimę. Przepis na dynie
Miłośnicy szczupłej sylwetki mogą spróbować przyrządzić napój z dodatkiem miąższu dyni, który jest dość skuteczny w odchudzaniu.
Ten sok jest wytwarzany w proporcji 1:3 i jest przygotowywany na tej samej zasadzie co marchew-jabłko. I znowu w rezultacie otrzymujemy zarówno doskonały smak, jak i korzyści.
Zasady przechowywania
Sok z marchwi przygotowany w domu może być przechowywany przez dość długi czas. W tym celu należy dobrze sprawdzić jakość zamknięcia i przechowywać pojemniki z napojami w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jeżeli zauważysz na powierzchni soku zagłębienia pleśni, aczkolwiek małe, surowo zabrania się spożywania takiego produktu, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Użyj
Aby sok z marchwi przyniósł maksymalne korzyści, zaleca się przestrzeganie pewnych zasad jego spożywania.
1. Zaleca się picie napoju nie podczas głównych posiłków, ale pomiędzy nimi.
2. Aby uzyskać pozytywny efekt, do soku należy dodać olej roślinny i śmietanę (po 1 łyżeczce).
3. Niepożądanypij napój z marchwi przez długi czas. Rób przerwy.
4. W leczeniu zapalenia żołądka można brać udział w kursie dwa razy w roku (wiosną i jesienią) przez 10 dni. Spożywać 1 łyżkę stołową 1,5 godziny przed posiłkiem 2-3 razy dziennie.
Przedawkowanie
Nadmierne spożycie soku z marchwi może powodować silne bóle głowy, letarg, ciągłą senność, wymioty i inne raczej nieprzyjemne doznania.
Ponadto nadużywanie alkoholu może niekorzystnie wpływać na kolor skóry. Na twarzy i dłoniach zmieni kolor na pomarańczowy.
Wniosek
Marchew czy jakikolwiek inny sok przygotowany na zimę to prawdziwy magazyn witamin, szczególnie zimą, kiedy cierpimy na ich katastrofalny niedobór.
Zalecana:
Jak zrobić sok z arbuza na zimę: przepisy i metody gotowania
Lato szykuje dla nas mnóstwo prezentów. To dużo owoców, warzyw, ziół. A każdy z nich niesie ze sobą ogromną ilość witamin i minerałów niezbędnych do utrzymania zdrowego stylu życia. Na przykład arbuz to nie tylko słodki przysmak dla całej rodziny, ale także bardzo leczniczy przysmak
Jakie witaminy znajdują się w marchwi? Zawartość witamin i minerałów w marchwi
Wszyscy wiedzą, że prawidłowe i zbilansowane odżywianie jest kluczem do zdrowia i długowieczności. Jakie pokarmy powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie? Mowa oczywiście o warzywach bogatych w witaminy i minerały. Należą do nich w szczególności marchewki, których korzystne właściwości zostaną omówione w bieżącym artykule
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę przez sokowirówkę? Przepis dostępny dla wszystkich
Ten artykuł opisuje, jak uzyskać smaczny i zdrowy sok pomidorowy na zimę. Przepis na jego przygotowanie jest prosty i niedrogi
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
Sok z marchwi na zimę w domu. Zbiór soku z marchwi: przepis
Dzisiaj istnieje wiele „pysznych” opcji przygotowania soku z marchwi na zimę w domu. Picie naturalnych soków przez cały rok jest bardzo przydatne, poza tym są dobrze przechowywane i nie wymagają uwagi. Istnieją różne sposoby zbierania soku, więc każda gospodyni może znaleźć „swój” przepis
