2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak przygotować sok pomidorowy na zimę za pomocą sokowirówki. Przepis jest prosty i niedrogi. Latem nie jest trudno zdobyć składniki, a większość naszych rodaków ma w domu sokowirówkę. Dlatego wszystko zależy od chęci i dostępności wolnego czasu. A jeśli jest pierwszy, to drugi na pewno się znajdzie.
Czego potrzebujesz?
Nie potrzeba zbyt wielu składników, aby wycisnąć sok pomidorowy na zimę przez sokowirówkę. Przepis wymaga następujących składników:
- 3 - 4 kilogramy świeżych pomidorów;
- 2 - 2, 5 łyżek. łyżki soli kuchennej;
- 5 - 5, 5 łyżek. łyżki cukru pudru.
Proporcje odnoszą się do jednego do trzech litrów gotowego napoju. Obliczenie ich dla większej objętości nie jest trudne. Jeśli chodzi o pomidory, warto zwrócić uwagę na jedną kwestię: owoce nie muszą być twarde i całe. Sprawdzą się również miękkie i lekko poobijane pomidory.
Sok pomidorowy
Następnym krokiem jest przygotowanie owoców w celu przygotowania soku pomidorowegozima przez sokowirówkę. Przepis wymaga posiekania dużych pomidorów, usunięcia zepsutych części. Muszą być najpierw dobrze umyte. Następnie są przepuszczane przez sokowirówkę. Powstały napój wlewa się do emaliowanego garnka.
Gotowanie
Napełniony rondel jest podpalany i doprowadzany do wrzenia, co powinno trwać 30 minut. W takim przypadku napój jest okresowo mieszany. Następnie (po pół godzinie) dodaje się sól i cukier w wymaganej ilości, a sok gotuje się przez kolejne kwadrans. Następnie nasz sok pomidorowy na zimę jest już całkowicie gotowy do przelania do słoików. Przez sokowirówkę (przepis wymaga również pewnej obróbki cieplnej pojemników) dość łatwo jest pominąć pomidory. Pojemniki myje się sodą oczyszczoną, a następnie sterylizuje. Aby to zrobić, potrzebujesz patelni, na którą bank, odwrócony do góry nogami, nie spadnie. Rondelek (można też użyć czajnika) napełniamy do połowy wodą i podpalamy, doprowadzamy do wrzenia. Następnie montuje się na nim słoik, odwraca go do góry nogami i sterylizuje w ciągu 15 minut. Podobna operacja jest wykonywana ze wszystkimi kontenerami. Aby wykonać dokładnie tę samą procedurę z pokrywkami, potrzebna jest kolejna patelnia. Wypełnia się wodą. Następnie umieszcza się na nim pokrywki. Wszystko to zostaje podpalone, zagotowane i poddane obróbce termicznej przez kwadrans.
Schładzanie
Na ostatnim etapie sok przelewa się do słoików. Jeśli słoik zdążył ostygnąć, powinien zawierać łyżkę, abyszklany pojemnik nie jest pęknięty. Po napełnieniu pojemnik jest przykrywany pokrywką i zamykany specjalnym kluczem. Następnie odwróć do góry nogami i przykryj kocem. Przygotowanie soku pomidorowego na zimę kończy się po ostygnięciu wszystkich słoików. Średnio zajmuje to 12-14 godzin.
Wniosek
Domowy sok pomidorowy na zimę to zdrowy napój. Jest znacznie lepszy niż to, co sprzedaje się w sklepie. Idealną opcją jest uprawa pomidorów w swoim wiejskim domu lub ogrodzie. Wtedy otrzymujesz produkt naturalny. Ale nawet jeśli kupisz je na targu lub w sklepie, możesz wybrać najbardziej odpowiednie owoce. Przynajmniej będziesz wiedział, z czego zrobiony jest twój sok. Ale nie można tego powiedzieć o produktach sklepowych.
Zalecana:
Sos pomidorowy na zimę - przepis ze zdjęciem
Każdy kocha ketchupy i sosy pomidorowe, ale kupując je w sklepie prawie na pewno dostaniesz produkt po prostu zapchany szkodliwymi konserwantami i barwnikami, a cena takich zakupów często „gryzie”. Kolejna sprawa to domowy sos pomidorowy – jest zdrowy, smaczny i wychodzi dużo taniej niż kupowany w sklepie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić sos pomidorowy na każdy gust
Sok z marchwi na zimę. Jak zrobić sok z marchwi: przepis
Przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju jest sporo. Po przeczytaniu artykułu dowiesz się o jego dobroczynnych właściwościach oraz o tym, jak zrobić sok z marchwi w domu
Jak gotować chrzan pomidorowy na zimę?
Jak ugotować chrzan, aby przetrwał do późnej zimy? Poniżej znajdziesz odpowiedź na to pytanie. Należy szczególnie zauważyć, że taki preparat to tradycyjny rosyjski ostry sos, którego przygotowanie nie wymaga dziwacznych produktów i dużo czasu
Przechowujemy sok pomidorowy na zimę
Opis prac przygotowawczych potrzebnych do uzyskania naturalnego soku pomidorowego na zimę. Przygotowanie i konserwacja soku pomidorowego na kilka sposobów
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
