Chipsy bananowe - jak zrobić smakołyk dla słodyczy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wszyscy słyszeli, że chipsy ziemniaczane są niezdrowe, ale nadal są używane jako przekąska (pomimo dużej ilości oleju, przypraw i substancji rakotwórczych). W rzeczywistości przekąski ziemniaczane można zastąpić mniej kalorycznymi chipsami bananowymi. Są łatwe w wykonaniu, zdrowe i smaczne, co pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.

Do czego nadają się banany?

Fakt, że przekąski ziemniaczane nie przynoszą korzyści zdrowotnych jest znany wielu osobom, ale czy w takim razie można mówić o korzyściach płynących z chipsów bananowych? Nie tylko możliwe, ale konieczne. Zawierają przydatne dla organizmu węglowodany, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz białka zawierające niezbędny dla organizmu aminokwas - tryptofan. Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie mózgu i odmładza komórki organizmu. Dodatkowo banany zawierają dużo błonnika, który poprawia pracę przewodu pokarmowego, witaminy A, C, Ei grupa B.

Obecny w plastrach suszonych bananów potas poprawia pracę serca i układu naczyniowego, a wapń korzystnie wpływa na tworzenie i regenerację zębów, kości i stawów. Ponadto chipsy są bogate w magnez i fosfor, od których zależy bilans energetyczny i funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. W niewielkich ilościach zawierają pierwiastki śladowe: cynk, miedź, mangan, żelazo, selen. Cukierki bananowe przyczyniają się również do usuwania nadmiaru płynów, soli i toksyn z organizmu.

Metody gotowania

Należy zauważyć, że tylko chipsy, które zostały przygotowane w domu z naturalnych produktów i bez użycia konserwantów, słodzików i innych środków chemicznych, mają użyteczne właściwości. W związku z tym wielu interesuje się tym, jak samemu zrobić chipsy bananowe? Można je przygotować na kilka sposobów:

• w piekarniku;
• mikrofalówka;
• w elektrycznej suszarce do warzyw i owoców;
• na patelni smażonej w głębokim tłuszczu;
• w słońcu.

W przypadku korzystania z suszarki elektrycznej należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta. Wszystkim, którzy suszą frytki na słońcu, zaleca się robienie tego w suchą słoneczną pogodę przy temperaturze powietrza 27-30 stopni. Blachę do pieczenia z plastrami bananów należy wystawić na słońce i przykryć gazą lub moskitierą. Od czasu do czasu kawałki należy odwracać i wnosić na noc do pokoju. Po 3-4 dniachżetony są gotowe. Przeczytaj więcej o innych metodach gotowania.

Jak gotować chipsy bananowe w piekarniku?

Do tej metody wybierz dojrzałe owoce z gęstym miąższem i czystą skórką (bez wgnieceń i ciemnych plam). Potrzebny będzie również sok z jednej cytryny. Wybrane banany myje się w wodzie, obiera, kroi w plastry o grubości ok. 2-3 mm i układa na arkuszu pergaminu na blasze do pieczenia. Musisz upewnić się, że kręgi się nie stykają. Zgodnie z przepisem na chipsy bananowe w piekarniku, kawałki przekłuwa się widelcem, aby poprawić cyrkulację powietrza, posmarowane sokiem z cytryny, aby nie zrobiły się czarne.

Piekarnik jest podgrzewany do 80-90 stopni i umieszczany jest w nim blacha do pieczenia. Podczas suszenia drzwiczki piekarnika muszą być uchylone, inaczej banany się upieczą. Aby frytki wyschły równomiernie i nabrały złotego koloru, należy je okresowo odwracać. Gotowe plastry banana wyjmuje się z arkusza i po schłodzeniu wkłada do pojemnika do przechowywania.

Piękna przekąska z mikrofalówki

Do gotowania chipsów bananowych w kuchence mikrofalowej potrzebne są banany i niewielka ilość oleju roślinnego. Całe banany w skórce wkładamy do rondla, zalewamy wodą tak, aby przykryły owoce, wkładamy do kuchenki i gotujemy przez 10 minut. Schłodzone banany obiera się i kroi ukośnie w cienkie plasterki. Staraj się, aby kawałki miały tę samą grubość. Przygotowane plastry posyp kurkumą i solą do smaku. Naczynie mikrofalowe jest bardzo cienko rozmazanewarstwa masła i równomiernie rozłóż na nim plasterki banana (w jednej warstwie).

W kuchence mikrofalowej wybierz tryb maksymalnej mocy i piecz frytki przez dwie minuty. Następnie naczynie wyjmuje się, plastry odwraca się i wkłada do piekarnika na dwie minuty. Procedurę powtarza się 3-4 razy. Gdy frytki są złociste i chrupiące, wyjmuje się je i pozostawia do stwardnienia.

Smażone frytki

Ci, którzy nie boją się dodatkowych kalorii, mogą smażyć plasterki banana w głębokim tłuszczu. Przepis jest dość prosty. Aby to zrobić, potrzebujesz 2-3 dojrzałych owoców, do smażenia używa się ćwierć łyżeczki mielonej kurkumy, rafinowanego oleju roślinnego.

Banany obieramy i zanurzamy w zimnej wodzie z kostkami lodu na 10 minut, następnie owoce kroimy ukośnie na długie paski. Do tej samej wody dodaje się kurkumę, miesza i ponownie wkłada do niej kawałki banana. Po 10 minutach banany są usuwane i suszone na serwetce lub ręczniku papierowym.

W frytkownicy lub aluminiowej patelni rozgrzej olej roślinny do wrzenia i smaż na nim plastry banana, aż staną się złote. Aby chipsy bananowe dobrze się smażyły, należy je zanurzać w oleju w małych porcjach. Gotowe plastry układa się na papierowej serwetce, tak aby tłuszcz był ułożony w stos, w razie potrzeby posypany cukrem pudrem, cynamonem lub innymi pikantnymi przyprawami.

Co musisz wiedzieć o słodyczach?

Chipsy bananowe to wysokokaloryczne potrawy. Ww zależności od metody przygotowania 100 gram gotowego produktu zawiera od 519 do 540 kcal, więc nadużywanie takiego przysmaku od razu wpłynie na sylwetkę. Ale nie tylko ten czynnik ma szkodliwy wpływ. Dzięki dużej zawartości węglowodanów chipsy bananowe przyczyniają się do rozwoju cukrzycy.

Należy również zauważyć, że w Ekwadorze, Chinach i Wietnamie, skąd te produkty trafiają do Rosji, są gotowane w oleju palmowym lub kokosowym. Zawiera dużą ilość szkodliwych dla organizmu tłuszczów i cholesterolu, który odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych i powoduje rozwój miażdżycy i chorób serca. Z tego powodu nie należy nadużywać słodyczy kupionych na targu lub w sklepie. Domowe chipsy bananowe nie zawierają niezdrowych dodatków i są zdrowe w rozsądnych ilościach.