Zupa owocowa - smakołyk dla dzieci i dorosłych

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Deser dla smakoszy, obiad dla dziecka czy dietetyczny posiłek? Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować słodkie zupy.

Pachnąca zupa rybna, delikatny makaron drobiowy i bogaty barszcz najczęściej kojarzą się ze słowem „zupa”. Warzywa zastąp owocami lub jagodami, rosół lekkim jogurtem lub śmietaną, a mięso czekoladą. To danie z pewnością zachwyci dorosłych i dzieci!

W upalne dni

Zacznijmy od menu dla dzieci. Zupa owocowa to świetny sposób na zapoznanie dziecka z nowymi potrawami. W młodszym wieku warto starannie dobierać składniki, aby później nie szukać środka na alergię pokarmową w aptekach.

Wiele matek zaczyna zauważać spadek apetytu u niemowląt wraz z nadejściem gorących letnich dni. Pediatrzy zalecają przygotowywanie lżejszych posiłków dla dzieci i nie czekanie na puste talerze. Jednak żaden aktywny maluch nie odmówi takiego przysmaku jak zupa owocowa z ryżem. Z braku świeżych składników świetnie sprawdzają się również suszone owoce, dlatego przedstawimy dwie opcje dania.

Ryż + świeże owoce

Latem i jesienią zapraszamy na najbliższy targ owocowy lub do własnego ogrodu.

Aby zrobić zupę z ryżem na galaretce będziesz potrzebować:

• 2 litry wody;
• 1 kg świeżegoowoce (gruszki, jabłka, winogrona, czereśnie, morele, czereśnie lub brzoskwinie);
• 50g cukru;
• 3 łyżki. l. skrobia;
• rys.

Jeśli przygotowujesz zupę dla dzieci, zwróć szczególną uwagę na przetwarzanie wszystkich składników. Jagody i owoce należy dokładnie umyć i usunąć wszystkie gałązki i nasiona, a następnie pokroić na małe kawałki.

W garnku z wrzącą wodą zanurzamy składniki i gotujemy przez 10-15 minut. Ta metoda gotowania pomoże nie stracić wszystkich witamin. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dodać do zupy. Płyn należy wlewać cienkim strumieniem i jednocześnie mieszać, aby uniknąć pojawienia się grudek. Ryż jest gotowany oddzielnie.

Podając na talerzu, wlej trochę ryżu i polej zupę. Możesz udekorować danie górą bitej śmietany lub zaoferować herbatniki małemu smakoszowi.

Z suszonych owoców

Zupa owocowa jest łatwa do przygotowania zimą i wiosną, nawet zanim pojawią się sezonowe owoce. Aby to zrobić, wystarczy latem zaopatrzyć się lub kupić potrzebne suszone owoce w sklepie.

Składniki:

• 2,5 litra wody;
• 500g suszonych owoców (rodzynki, figi, jabłka, suszone morele, gruszki);
• skrobia - 3 łyżki. l.;
• 2 łyżki. l. cukier.

Suszone owoce należy dokładnie umyć, w razie potrzeby pokroić. Tak jak w poprzednim przepisie zagotuj wodę, a dopiero potem dodaj suszone owoce. Czas gotowania - 30 minut. Na ostatnim etapie dodaj rozcieńczoną skrobię i poczekaj na zgęstnienie.

Ten konkretny przepis przypomina przedszkolną kuchnię, w której często używa się suszonych owoców.

Oprócz ryżu, słodkie zupy można uzupełnić knedlami z kaszy manny, makaronem, płatkami owsianymi i grzankami. Okazuje się więc, że jest to dość satysfakcjonujące danie, które nadaje się nie tylko jako przekąska, ale także na pełny posiłek.

Dla najmłodszych

Jak wiesz, pierwsze uzupełniające produkty spożywcze zaczynają się od owsianki i jednoskładnikowego puree. W tym okresie dziecko ma wiele nowych doświadczeń. Zupa z przecierów owocowych to jedno z najczęstszych dań dla wybrednych maluchów poniżej pierwszego roku życia.

Składniki:

• jabłko;
• trzy morele;
• jajko kurze;
• 1 łyżka l. cukier;
• 100 ml jogurtu dla dzieci (płyn, bez dodatków) lub mleka sfermentowanego;
• 100ml wody;
• semolina - 1 łyżka. l.

Pierwszy etap. Słodkie owoce dokładnie umyj i obierz, a następnie pokrój na małe kawałki. W rondelku rozprowadzamy morele i jabłka, zalewamy zimną wodą i gotujemy około 15 minut. Miękkie plasterki jabłek powiedzą nam o gotowości.

Drugi etap. Z ugotowanego jajka bierzemy tylko żółtko, zagniatamy widelcem. Czekamy, aż owoce nieco ostygną i zmielimy je blenderem. Dodaj cukier, wszystko ponownie wymieszaj.

Trzeci etap. Kładziemy patelnię na kuchence i zasypiamy kasza manna. Nie przerywając mieszania gotuj zupę owocową przez pięć minut. Na koniec dodaj żółtko i jogurt, po czym wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.

„Koktajl mleczny” na talerzu

Kiedy okno jest nie do zniesieniaciepło, zupę owocową dla dzieci najlepiej podawać na zimno. Nasz następny przepis należy do kategorii szybkie i brudne, ponieważ przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:

• kefir niskotłuszczowy lub jogurt pitny bez dodatków - 200 ml;
• 2 łyżki. l. sok z cytryny;
• dojrzały banan;
• miód - 1 łyżeczka;
• owoce lub jagody z soczystym miąższem.

Użyj blendera, aby zmiksować banana i kefir (jogurt naturalny). Dodaj miód i sok z cytryny, ponownie dobrze ubij. Zimną zupę przelej na talerz i udekoruj posiekanymi owocami, jagodami i ulubionymi płatkami śniadaniowymi.

Dziecko z pewnością zainteresuje się kolorowymi składnikami, a mama nie będzie się martwić o pusty żołądek, bo ta zupa jest całkiem satysfakcjonująca i zdrowa.

Na słodycze

W zależności od ilości cukru, zupę owocową można z łatwością zaklasyfikować jako posiłek dietetyczny. Jednak nasz kolejny przepis jest dla tych, którzy nie odmawiają sobie słodyczy.

Zrobienie tej pysznej Czekoladowej Zupy Grejpfrutowej zajmie Ci około 30 minut.

Składniki:

• gorzka czekolada - 150 g;
• grejpfrut;
• 1 łyżka l. cukier;
• mielony cynamon i kakao w proszku;
• krem - 100 ml (22% tłuszczu).

Potrzebujemy tylko miąższu z grejpfruta, więc dokładnie umyj i usuń grubą skórkę i wszystkie błony.

Rozpuść małe kawałki czekolady w kąpieli wodnej. Oddzielnie podgrzej śmietankę i razem z cukremdodaj do rondla z czekoladą. Mieszaj zupę, aż wszystkie składniki się połączą i przelej do miski. Umieść miąższ grejpfruta na środku i posyp mieszanką kakao i cynamonu.

Zupa czekoladowa powinna być podana natychmiast po ugotowaniu.