Twarogi glazurowane: w domu przygotowujemy przysmak twarogowy dla dzieci i dorosłych

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Twaróg w polewie to jeden z ulubionych przysmaków współczesnych dzieci. I nawet wielu dorosłych spożywa ten produkt z wielką przyjemnością. Jak możesz nie kochać tej słodyczy? Delikatna masa twarogowa pokryta czekoladą lub karmelem rozpływa się w ustach, przynosząc nam prawdziwą przyjemność w smaku i aromacie. Ale czy ten produkt jest naprawdę dobry dla zdrowia człowieka? Czy w domu można gotować glazurowane twarogi? Odpowiedzi na te pytania zostały przedstawione czytelnikom w materiałach tego artykułu.

Deser z twarogu glazurowanego: składniki

Wartość odżywcza twarogów na 100 gramów tego produktu wynosi:

• białka - 8 g;
• węglowodany - 32,2g (w tym cukier - 24g);
• tłuszcze - 27g

Wartość energetyczna produktu wynosi 396,8 kilokalorii. Zawartość kalorii w jednej pięćdziesiąt gramowej porcji, a w produkcji przemysłowej produkują właśnie takiemasa sera, to 198 kilokalorii. Czy w domu można zrobić szkliwione twarogi, aby ich skład był podobny do tych wskaźników? Mogą. Przepis na ich wykonanie znajdziesz w dalszej części tego artykułu.

Domowy Ser Glazurowany: Przepis

Aby przygotować ten smaczny i zdrowy przysmak w Twojej kuchni, musisz mieć zestaw żywności wymieniony poniżej:

• 700 gramów niskotłuszczowego lub beztłuszczowego twarogu;
• 50 ml kremu;
• 100 gramów cukru pudru;
• 50 gramów masła;
• 2 100g batoników czekoladowych;
• wanilina, kakao, siekane orzechy lub płatki kokosowe do wyboru.

Aby glazurowane twarogi w domu dobrze się sprawdziły za pierwszym razem i przyniosły korzyści wszystkim domownikom, używaj tylko świeżych produktów mlecznych.

Przewodnik gotowania sera

Zostaw masło w temperaturze pokojowej na pół godziny. W tym czasie stanie się miękki. Do miski włożyć twarożek, cukier puder, masło i śmietanę. Co więcej, te ostatnie są wprowadzane w małych porcjach. Wymieszać słodką masę ze sfermentowanego mleka. Powinna być gruba. Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki (wanilia, kokos itp.), to włóż je dość dużo, aby ich zapach nie zakłócał całkowicie smaku twarogu. Z powstałej masy uformuj twaróg o pożądanym kształcie. Mogą to być patyki, piłki i różne figurki. Możesz po prostu rozłożyć masę twarogową na desce iwyciąć elementy za pomocą foremek do ciasta. Na tym etapie pracy możesz również wykonać wypełnienie. Do tego użyj gęstego dżemu lub gotowanego skondensowanego mleka. Masę serową położyć na dłoni i lekko spłaszczyć. Następnie na środek ciasta nałóż małą łyżkę nadzienia. Delikatnymi ruchami zamknij go w masie twarogowej. Gotowe serniki przenieś do zamrażarki. Następnie przystąp do powlekania tego przysmaku.

Jak zrobić twaróg w polewie czekoladowej? Przepis na lukier jest bardzo prosty. Rozpuść 200 gramów czekolady w kąpieli wodnej. Polej nimi każdy ser i zanieś z powrotem do lodówki. Trzymaj smakołyk tam przez pół godziny. Teraz możesz poczęstować członków rodziny domowym serem glazurowanym.

Przepis na deser twarogowy dla dorosłych (z koniakiem)

Aby zadowolić towarzystwo znajomych oryginalnym słodkim przysmakiem, do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• pół kilo twarogu;
• 50g rodzynek;
• 100 g zsiadłego mleka;
• 250 ml śmietanki 30% tłuszczu;
• pół dużej łyżki soku z cytryny;
• 25 ml koniaku;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 tabliczki czekolady;
• 120g brązowego cukru;
• wanilina.

Glazurowane twarogi w domu nie są trudne do przygotowania. W misce wymieszać twarożek, zsiadłe mleko i wanilię. Rodzynki polać sokiem z cytryny i koniakiem. Oddzielnie ubij śmietanę, cukier i śmietanę. Dodaj tę mieszankę i rodzynki do miski, w której znajduje się masa twarogowa. Wszystkowymieszaj składniki potrawy. Otrzymaną słodką masę twarogową włożyć do silikonowych foremek. Przechowuj przedmiot w zamrażarce przez około 10 godzin. Następnie w każdy ser włóż wykałaczkę lub szpikulec. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Zanurz w nim twaróg, a następnie włóż go z powrotem do lodówki.

Przy przyrządzaniu tego przysmaku możesz opcjonalnie dodać do niego kawałki ulubionych owoców, jagód, orzechów.

Zalety glazurowanego twarogu

Twaróg jest głównym składnikiem sera. A jego zalety są trudne do przecenienia. Jego stosowanie przyczynia się do wzbogacenia organizmu w tak cenne makroskładniki jak wapń, magnez, fosfor, potas oraz pierwiastek śladowy – żelazo. Jeśli chodzi o witaminy, w twarogu jest ich bardzo dużo - A, PP, C, B12 (ryboflawina), B1 (tiamina).

Inne składniki znajdujące się w twarogach glazurowanych to masło i śmietana, które są źródłem witamin A i D. Stosowanie tych produktów pomaga przywrócić koszty energetyczne organizmu.

Jeśli chodzi o nadzienie, to może być najbardziej zróżnicowane w twarogach glazurowanych: owoce, dżem, mleko skondensowane. Składniki te są dodatkowym źródłem witamin i minerałów.

Czy takie cukierki twarogowe mogą być szkodliwe dla zdrowia?

Jak każdy inny słodki produkt, ser powinien być spożywany z umiarem. Nadmierne spożycie tego przysmaku może prowadzić do chorób zębów, a mianowiciepróchnicy, a także nieprawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i układu hormonalnego, a następnie wystąpienia cukrzycy. Czekoladowa powłoka serka może powodować alergie u dzieci – to kolejny powód, dla którego należy karmić dziecko tym produktem pod nadzorem osoby dorosłej.