2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pomidory pod każdą konserwacją są dobre - zawinięte w słoik w całości, w sałatkach, w doborze. Ale dla mnie nie ma nic bardziej pożądanego ze wszystkich owocowo-warzywnych smakołyków przygotowywanych na przyszłość niż naturalny sok pomidorowy z dojrzałych i pachnących pomidorów na zimę. Możesz go użyć do przygotowania pierwszego i drugiego dania, nawet na deser. Lub użyj jako samodzielnego produktu - po prostu pij dla przyjemności.
Na szczęście wykonanie takiego preparatu nie jest trudne, a prace przygotowawcze zajmą najwięcej czasu - pomidory umyć iw razie potrzeby obrać ze skórki, pokroić na kawałki o pożądanej wielkości, wycisnąć. Każda doświadczona gospodyni domowa może podzielić się swoim przepisem na samodzielne przygotowanie soku pomidorowego na zimę. Przy wyborze pomidorów obowiązują ogólne zasady – potrzebne są dojrzałe, mięsiste owoce o intensywnie czerwonym kolorze. Wiele osób, aby zaoszczędzić pieniądze, używa pomidorów z obszarami uszkodzonymi przez choroby, po prostu je odcinając. Oczywiście takie owoce nie są zalecane.
Jeśli nie masz jeszcze przepisu na koronę i nie wiesz, jak zrobić sok pomidorowy z pomidora, oto kilka prostych i niedrogich sposobów.
Opcja 1
Produkty są brane na podstawiekażdy kg pomidorów: szklanka octu (9%) - 100 ml, pół łyżeczki. sól, jedna łyżka. l. cukier.
Przygotowanie soku pomidorowego na zimę z ugotowanych lub świeżo umytych i pokrojonych na kawałki owoców. Muszą być przetarte przez sito o drobnych oczkach. Możesz dodatkowo przefiltrować przez luźną szmatkę, aby napój był bardziej delikatny. Wlej sól i cukier do soku, rozgrzej patelnię na małym ogniu. Przed zagotowaniem wlej ocet, gdy tylko się zagotuje - szybko wlej do czysto umytych rozgrzanych słoików, przykryj przygotowanymi pokrywkami i wysterylizuj, zwiń. Banki o objętości 0,5 l są sterylizowane przez 10 minut. w wodzie doprowadzonej do temperatury 95º C.
Opcja 2
Przygotowany zgodnie z tymi zaleceniami sok pomidorowy na zimę będzie lekko pikantny, o niecodziennym, ale przyjemnym smaku, bez zbytniej kwaskowatości. Potrzebne będą pomidory, słodka papryka, można doprawić solą, cukrem, przyprawami (mielony ostry czerwony i czarny pieprz).
Najpierw musisz zrobić sok z pomidorów, jak wskazano powyżej, a także sok ze słodkiej papryki (200 ml papryki na każdy litr pomidora). Wymieszaj oba składniki i podgrzej. Wsypać cukier, sól, przyprawy (mieloną ostrą paprykę) - do smaku. Zagotuj płyn, przelej do słoików, wysterylizuj, zwiń.
Opcja 3
Aby zrobić w ten sposób sok pomidorowy na zimę, potrzebujesz dojrzałych pomidorów, soli, cukru, goździków, czarnego pieprzu (groszku). Umyj owoce, usuń ogonki, osusz. Pokroić na kawałki, przecisnąćsokowirówka. Włóż cały powstały sok do emaliowanej miski na małym ogniu. Gdy się zagotuje, poczekaj, aż opadnie miazga, która urosła do góry. Jeśli potrzebujesz gęstej konsystencji, możesz gotować dłużej, ale wystarczy 20 minut gotowania. Pod koniec gotowania, do smaku, wsyp (na każdy litr) sól - 0,5 łyżki, cukier - 1 łyżkę, przyprawy (1 gwiazdka goździkowa i 2 groszek czarnego ziela angielskiego). Wlej pomidora do wysterylizowanych, podgrzewanych słoików i od razu zwiń. Pozostaw do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygnie.
Jest o wiele więcej opcji - wybierz tę, która Ci się podoba!
Zalecana:
Sos pomidorowy na zimę - przepis ze zdjęciem
Każdy kocha ketchupy i sosy pomidorowe, ale kupując je w sklepie prawie na pewno dostaniesz produkt po prostu zapchany szkodliwymi konserwantami i barwnikami, a cena takich zakupów często „gryzie”. Kolejna sprawa to domowy sos pomidorowy – jest zdrowy, smaczny i wychodzi dużo taniej niż kupowany w sklepie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić sos pomidorowy na każdy gust
Sok z marchwi na zimę. Jak zrobić sok z marchwi: przepis
Przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju jest sporo. Po przeczytaniu artykułu dowiesz się o jego dobroczynnych właściwościach oraz o tym, jak zrobić sok z marchwi w domu
Jak gotować chrzan pomidorowy na zimę?
Jak ugotować chrzan, aby przetrwał do późnej zimy? Poniżej znajdziesz odpowiedź na to pytanie. Należy szczególnie zauważyć, że taki preparat to tradycyjny rosyjski ostry sos, którego przygotowanie nie wymaga dziwacznych produktów i dużo czasu
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę przez sokowirówkę? Przepis dostępny dla wszystkich
Ten artykuł opisuje, jak uzyskać smaczny i zdrowy sok pomidorowy na zimę. Przepis na jego przygotowanie jest prosty i niedrogi
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
