Sos do dowolnej sałatki i przystawki: sos kefirowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dieta każdej osoby obejmuje potrawy z mięsa, ryb i warzyw. Do tych dań nadaje się przede wszystkim sos kefirowy. Należy do dressingów uniwersalnych i ma niezrównany smak. Biorąc pod uwagę fakt, że kefir dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i czosnkiem, sos staje się wyśmienitym dressingiem do sałatek warzywnych oraz doskonałą marynatą do kurczaka, wieprzowiny i wołowiny.

Jak zrobić sos

Najważniejszą rzeczą, którą musisz wiedzieć w sztuce przygotowywania sosu kefirowego, są odpowiednie składniki. Z reguły można je znaleźć w lodówce, a jeśli nie, to można je niedrogo kupić w najbliższym supermarkecie.

Ten sos jest szczególnie polecany jako dressing do sałatek, których głównymi składnikami są ogórki i wszelkiego rodzaju warzywa z ogrodu.

Proponowany przepis na sos kefirowy to 6 porcji. Cały proces gotowania zajmie około 15-20 minut.

Jakich składników potrzebujesz

Aby przygotować sos, musisz wziąć następujące składniki:

• 200 ml najzwyklejszego kefiru;
• 3 ząbki czosnku;
• pieprz i sóldo smaku.

Jeśli chcesz, możesz dodać ogórki, ale będzie to już nieklasyczna wersja sosu.

Jak gotować

Przygotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Pobieramy kefir w temperaturze pokojowej i wlewamy do głębokiego pojemnika.
2. Dokładnie posiekaj ząbki czosnku. Aby to zrobić, możesz skorzystać ze znanej prasy. Możesz też drobno posiekać czosnek. W takim przypadku trzeba ją będzie lekko przycisnąć, aby wypłynął z niej sok, co odsłoni smak sosu.
3. Do pojemnika z kefirem dodaj posiekane ząbki czosnku i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Sos kefirowy dla sześciu osób jest gotowy. Teraz można je doprawić ulubioną sałatką lub podawać z przekąską.

Smacznego wszystkim!

Wskazówki kulinarne

Sądząc po licznych recenzjach tego sosu, istnieją „pyszne” niuanse:

• Jeśli w lodówce oprócz kefiru i czosnku znajdują się produkty takie jak rzodkiewka, pomidor, ogórek, koper, pietruszka, możesz zacząć gotować sos kefirowy z czosnkiem. Ważne jest, aby wiedzieć, że mieszając te składniki, otrzymujesz pełnowartościowe danie o specyficznym czerwonawym odcieniu.
• Polecamy kucharzom wybór kefiru o wysokiej zawartości tłuszczu. Im grubszy sfermentowany produkt mleczny, tym wyraźniej odczuwalny jest smak produktu mlecznego. Dla osób na diecie istnieje opcja z niskotłuszczowym jogurtem lub kwaśnym mlekiem.
• Ostrość i smak reguluje dodatek różnych przypraw. Odejdźpodstawę przepisu i dodaj przyprawy do smaku. W takim przypadku możesz dodać nie tylko sól i pieprz, ale także ostre suszone zioła i przyprawy.
• Sos kefirowy jest uważany za bardziej pikantny, gdy dodaje się oliwki, które są doskonałe w smaku do zwykłych warzyw.
• Z sosem zaleca się podawać następujące dodatki - smażone (gotowane) mięso, dania z owoców morza, galaretka. Postanowiliśmy ugotować pierś z kurczaka, wtedy sos z kefirem stanie się nieodzownym dodatkiem do dania, który nie tylko nada niezapomnianego smaku, ale także doda soczystości.
• Podczas degustacji potraw mięsnych sos można urozmaicić sokiem z cytryny, co pozwoli odmówić soli podczas gotowania. Cytrusowa kwaskowatość nie tylko zastąpi sól, ale również podkreśli smak mięsa.
• Dodatkowo sos dobrze komponuje się z potrawami z galaretki.
• Sos z kurczaka najlepiej podawać na zimno.
• Jeśli planujesz grillować, grillować lub grillować, sos może być użyty jako marynata.

Dla tych, którzy lubią dodawać kwaśną śmietanę lub majonez do gorących potraw, zaleca się użycie sosu kefirowo-czosnkowego. W takim przypadku należy go doprowadzić do wrzenia, upewniając się, że się nie przypali (idealna będzie kąpiel wodna). Podczas korzystania z gorącego sosu kotlety mięsne lub rybne stają się po prostu nieporównywalne. Schłodzony sos jest głównym dressingiem każdego dodatku.

Gdy raz spróbujesz zrobić sos z kwaśnego mleka z czosnkiem, nie zauważysz, jak na stałe wejdzie on do Twojej diety!