Domowe wino malinowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W dzisiejszych czasach wino malinowe jest dość popularne, a wytwarzane w domu ma nie tylko wspaniały aromat, ale także wspaniały niepowtarzalny smak. Do jego produkcji używa się przejrzałych, ale dobrych i czystych malin. Jest uporządkowany, łodygi i owoce uszkodzone przez chorobę są usuwane. Ten napój alkoholowy jest przygotowywany na kilka sposobów. Rozważmy to pytanie bardziej szczegółowo.

Wino malinowe 1

Składniki: cztery kilogramy malin, cztery litry czystej wody, jeden kilogram z dwustu gramów cukru.

Jagoda jest sortowana, miażdżona i umieszczana w dziesięciolitrowej butelce. W osobnym pojemniku cukier jest rozcieńczany w wodzie i podgrzewany, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Syrop jest schładzany i napełniany butelką jagód do podstawy szyi. Butelka jest otwarta przez kilka dni (do zakończenia fermentacji)

Po zakończeniu fermentacji wino malinowe jest umieszczane w chłodzie na trzy dni. W tym czasie na dnie naczynia powinien wytrącić się osad. Napój jest filtrowany, filtrowany watą, a następnie butelkowany. Alkohol należy przechowywać w chłodnym i całkowicie suchym miejscu.lokalizacja.

Wino malinowe 2 (wysoka jakość)

Składniki: pięć kilogramów świeżych malin, pięć litrów wody, półtora kilograma cukru.

Jagoda przechodzi przez sokowirówkę. W osobnym pojemniku podgrzej wodę z cukrem, aż ta ostatnia się rozpuści. Następnie syrop jest schładzany, mieszany z sokiem malinowym, przelewany do butelki i pozostawiany na pięć dni do fermentacji.

Po zakończeniu fermentacji domowe wino malinowe jest filtrowane za pomocą waty i butelkowane, które następnie są zakorkowane i umieszczone w pozycji poziomej. Przechowuj produkt w chłodnym miejscu.

Słodkie wino malinowe

Składniki: sześć litrów soku malinowego, dwa kilogramy sześćset gramów cukru, dwa i pół litra wody, jeden litr wódki.

Przygotowanie wina malinowego w klasyczny sposób. W mętnym soku, który otrzymuje się przez wyciskanie prasą świeżych malin, przed fermentacją umieszcza się jeden kilogram, sześćset gramów cukru, a po nim osiemset gramów. Po zakończeniu fermentacji do dziesięciu litrów napoju należy dodać jeden litr wódki, po czym napój przechowuje się przez pięć dni. Następnie wino jest filtrowane, pozostały cukier (dwieście gramów) jest dodawany i butelkowany. Gotowy alkohol ma przyjemną kwaskowatość i aromat świeżych malin.

Mocne wino malinowe

Składniki: pięć kilogramów jagód, trzysta gramów cukru, dwa litry wody, starter drożdżowy.

Jagody są wyciskane, dodawany jest jeden litr wody i cukier. Dodany również do wytłokówlitr wody i parzyć przez sześć godzin, po czym są ponownie naciskane.

Uzyskany w ten sposób sok miesza się z wcześniej wyciśniętym sokiem, zakwas przelewa się i pozostawia na dziesięć dni do fermentacji. Po chwili napój jest filtrowany, dodaje się do niego sto pięćdziesiąt gramów cukru (w przeliczeniu na jeden litr soku) i ponownie ustawia się na kilka dni fermentacji.

Po zakończeniu procesu fermentacji do napoju dodawany jest alkohol w ilości pół litra na każde dziesięć litrów wina, butelkowanego lub butelkowanego, a następnie zakorkowany. Taki alkohol jest przechowywany w chłodnym miejscu.