2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Francuzi mają zupełnie inny stosunek do herbaty niż Rosjanie. Zwykle gorącym napojem jest kawa lub kakao. Wśród Słowian zwyczajowo „ściga się za herbatą” trzy razy dziennie. Tak, i pij je z przekąskami. Albo po prostu się ogrzać…
We Francji herbata zawsze kojarzyła się z arystokracją. A wszystko dlatego, że na przełomie XVIII i XIX wieku, w okresie ostrej miłości do wszystkiego, co chińskie, szlachta urządzała przyjęcia, na których gościom podawano elitarny napój z Imperium Niebieskiego. Już teraz we Francji istnieje szczególny rodzaj cukierni - Salon de The. Jeśli widzisz taki znak, powinieneś wiedzieć, że w instytucji możesz skosztować nie tylko pysznych ciast i deserów, ale także elitarnych herbat.
Francuzi posunęli się tak daleko, że przez analogię do wina ustanowili tytuł specjalnego sommeliera. Ten specjalista, który subtelnie wyczuwa wszystkie niuanse herbaty i wie, jak robić mieszanki, nazywa się Maitre de The. A ucieleśnieniem najbardziej wyrafinowanego podejścia do elitarnych odmian byłofirma o tej samej nazwie. Z czasem zaczęła produkować inne „kolonialne” produkty: kawę, cukier trzcinowy, dżemy. Ale herbata pozostaje jej głównym produktem. Maitre de The będzie tematem naszego dzisiejszego artykułu.
Trochę o marce
Aby zdobyć honorowy tytuł „Maitre de Te”, wiodący sommelierzy herbaty w Paryżu próbowali stworzyć kolekcję najlepszych mieszanek. W końcu jest tylko jedna roślina, która daje nam niesamowity napój - chińska kamelia. Cała różnorodność herbat na świecie zależy od regionu i wysokości wzrostu tego krzewu, sposobu zbierania liści i ich dalszej obróbki. A ostatnia akcja odgrywa najważniejszą rolę. W końcu z tych samych liści otrzymuje się herbatę czarną, zieloną, żółtą i białą. Tylko oni przeszli różne przetwarzanie.
Ważny jest również stopień zmielenia liści. Herbata Maitre ma kilka kolekcji. Noir to wyjątkowa mieszanka czarnych herbat. „Vert” to nie mniej elitarny związek zielonych odmian. Ale „Mate” to nie do końca herbata. To są liście ostrokrzewu paragwajskiego. Ale Indianie od niepamiętnych czasów warzyli z nich napój tonikowy. Firma „Maitre de Te” włączyła je do swojego bogatego asortymentu herbat, co dodało egzotyczności swojej kolekcji. Produkuje produkty zarówno w puszkach, jak i kartonach.
Z czego słynie Maitre de Te
We Francji jest sporo firm, które kupują z całego świata, mieszają, pakują i sprzedają herbatę. Maitre de The za swoją długą historię (marka powstała w XVIII wieku)lat dziewięćdziesiątych) zdołał zdobyć autorytet i uznanie wśród miłośników drinków. Projekt opakowań kompozycji jest bezpretensjonalny, a nawet minimalistyczny - czarne tło z czerwonym lub zielonym liściem. Ale dzięki temu marka stała się bardziej rozpoznawalna wśród niekończących się pudełek z jasnymi obrazami. W końcu nie chodzi o kolorowe opakowanie, ale o zawartość. A robią to najlepsi sommelierzy herbaty w Paryżu, tworząc najlepsze kompozycje. W asortymencie znajdują się zarówno klasyczne wzory, jak i oryginalne nowości. Zamiast pięknych zdjęć producent umieszcza na opakowaniu cenne dla konsumenta informacje. Jak wiadomo, różne odmiany herbaty pełniej ujawniają swoje walory smakowe dzięki specjalnym regułom warzenia. Oprócz instrukcji, jak najlepiej przygotować napój, sommelierzy określają, na jakie okazje ta odmiana jest odpowiednia.
Czarna herbata Maitre
Marka ucieszy koneserów tego konkretnego gatunku bardzo bogatym asortymentem. Produkt możesz kupić w 100-gramowej puszce lub w kartoniku - zawartość będzie równie doskonała. W końcu sommelierzy wybierają dla Maitre de Te tylko najlepsze liście herbaty. Dla zwolenników tylko jednej odmiany istnieją marki „Lao Puer”, „Mountain Dian” (dostawca surowców - Chiny), „Prince Noir”, „Golden Leaf” (Sri Lanka), „Kenia” i wiele innych. Ale są też mikstury. Szczególnie popularna jest seria All China.
Firma słynie z kolekcji mieszanek ziołowych i owocowych. Ale są też takie czarne herbaty, do których dodawane są różne kwiaty czy aromatyczne dodatki. Wśród takich produktów wyróżnia się „Wiosenny nastrój”. W czarnej herbacieKenia dodała płatki krokosza barwierskiego, nagietka i malwy. A „Opowieść orientalna” składa się z dwóch rodzajów - „Assam” i „Masala”.
Zielona herbata Maitre
Koneserzy tego trunku również mają szeroki wybór. Chińskie „Milk Oolong”, „High Mountain Wuyi”, „Jade Gunpowder”, „Ginseng Oolong”, „South Fujian Fermented” – to tylko niewielka część tego, co trafia do firmy z Chin. Zielona herbata liściasta Maitre może również zawierać dodatki smakowo-zapachowe – kwiaty jaśminu, trawę cytrynową, miętę itp. Produkty te są również dostępne w torebkach.
Zestawy upominkowe
Wielu koneserów napojów kocha różnorodność. Dla nich „Maitre de Te” przygotował dużą kolekcję „Assorted”. W jednym pudełku znajduje się kilka torebek z różnymi odmianami herbaty - od dwóch (na przykład „Platinum Edition”) do dwunastu („Bukiet”). Ale nie zapominaj, że firma produkuje również cukier trzcinowy, dżemy, produkty sezonowe. Dlatego zestaw do herbaty Maitre może zawierać nie tylko różne odmiany liści. Eleganckie pudełko może zawierać suflet miodowy, herbatniki, różne marmolady i dżemy, grudkowaty brązowy cukier trzcinowy.
Zalecana:
Jak przygotować kawę mieloną w Turku, filiżance lub ekspresie do kawy. Zasady gotowania i najlepsze przepisy
Niektórzy ludzie nie widzą różnicy między kawą rozpuszczalną a orzeźwiającym napojem z mielonych ziaren. Po prostu wlewają do filiżanki kilka łyżek liofilizowanych granulek i zalewają je wrzątkiem. Ale prawdziwi miłośnicy kawy dużo wiedzą o tworzeniu pachnącego i orzeźwiającego napoju. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić kawę mieloną za pomocą cezve, ekspresu do kawy, kuchenki mikrofalowej, rondla lub najzwyklejszej filiżanki. Omówię te i inne metody bardziej szczegółowo
Rossini Cocktail to wykwintna rozkosz. Tournedo Rossini: przepis wielkiego kompozytora
Miłośnicy delikatnych i wykwintnych drinków zapewne wiedzą i wiedzą, jak przygotować koktajl Rossini. Nie można go zaliczyć do tanich, ale lekki, optymistyczny i radosny nastrój, jaki tworzy, jest wart zainwestowanych pieniędzy. Na Nowy Rok będzie to najlepszy napój stołowy
Domowe tiramisu to niebiańska rozkosz
Nie tak dawno na półkach naszych sklepów oraz w menu cukierni pojawił się nowy deser - tiramisu. Wielu z nas nadal uważa, że to upieczone ciasto typu „Napoleon” lub bita śmietana z zagęszczaczem w misce. W rzeczywistości to, co sprzedajemy i serwujemy pod przykrywką tiramisu, nie jest klasycznym włoskim deserem. Do jego przygotowania potrzebne są specjalne produkty, a zastąpienie ich czymś innym od razu wpływa na smak produktu
Turecka rozkosz: korzyści i szkody dla ciała
Turkish Delight to słynny orientalny słodycz. Często można go znaleźć na półkach sklepowych i targach. Z reguły podaje się go w postaci małych pokrojonych w plastry kawałków, po posypaniu dużą ilością cukru pudru. Nawiasem mówiąc, to z powodu wyglądu ta słodycz ma swoją nazwę. Rzeczywiście, w dosłownym tłumaczeniu z tureckiego oznacza to „wygodny kawałek”
Przepis na francuską szarlotkę. Francuska szarlotka „Tart Tatin”
Francuskie wypieki są uważane przez wielu za najbardziej wykwintne, nieco kapryśne, przewiewne i pyszne. Podaje się go na śniadanie, na deser na uroczystą kolację lub po prostu na herbatę. Wystarczy wyobrazić sobie francuską szarlotkę, a wyobraźnia od razu przeniesie Cię na ulice Paryża do stolika w przytulnej kawiarni
