Idealny farsz do ciasta francuskiego: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto francuskie jest niezwykle popularne. Niewielu ludzi jej nie lubi. Na bazie ciasta francuskiego można ugotować niesamowitą ilość pysznych dań. Stosując za każdym razem inne nadzienia, zawsze możesz dostać coś nowego i na pewno smacznego. W naszym artykule chcemy porozmawiać o dodatkach do ciasta francuskiego.

Dodatki do ciasta

Współcześni kucharze aktywnie wykorzystują liczne przepisy z ciasta francuskiego z nadzieniem. Mając zapas ciasta w lodówce, możesz szybko i bez kłopotów ugotować wiele pysznych słonych, słodkich potraw. Oczywiście daleko, każda gospodyni ma wystarczająco dużo czasu, aby ugotować coś złożonego. Ale proste przepisy są bardzo popularne. Warto zauważyć, że obecnie nie jest konieczne gotowanie ciasta francuskiego w domu. Wystarczy kupić produkt mrożony w dowolnym supermarkecie. Wkładając ciasto do lodówki, możesz w każdej chwili zadowolić swoich bliskich pysznymi wypiekami - ciastami, ptysiami,ciasta, ciasteczka itp.

Mówiąc o nadzieniach do ciasta francuskiego, warto zauważyć, że wszystkie jego odmiany można warunkowo podzielić na dwa rodzaje – słodki i słony. Na bazie tego samego ciasta można gotować zarówno słone, jak i słodkie potrawy. I wszystkie są niesamowicie smaczne.

Twaróg, mięso mielone, warzywa, zioła i inne produkty są często używane jako nadzienia do ciasta francuskiego. Nawiasem mówiąc, na bazie twarogu można ugotować nie tylko słodkie ptysie, ale także słone ciasta. Jeśli chodzi o słodkie nadzienia, może to być czekolada, dowolny dżem, świeże i mrożone owoce i wiele więcej.

Ptysie twarogowe

Ptysie serowe to ulubione ciasto od dzieciństwa. Do najpopularniejszych należą przepisy na ciasto francuskie z nadzieniem z twarogu. Sernik to coś wyjątkowego. Ma wyjątkowy smak i aromat. Szczególnie przyjemne jest to, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.

Składniki:

• jajko,
• trzy. Sztuka. l. cukier,
• twarożek (340 g),
• mrożone ciasto (520 g).

Gotowanie nadzienia twarogowego zajmuje tylko kilka minut. Wystarczy wymieszać twarożek z jajkiem i dodać cukier. Masę mieszamy, tutaj nasze nadzienie jest gotowe. Na jego podstawie możesz ugotować nie tylko soczyste ciasta francuskie, ale także wspaniałe ciasta, a nawet ciasta.

Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej. Następnie lekko rozwałkuj, a następnie pokrój na równe kwadraty. Wybierz rozmiary obrabianych przedmiotówna własną rękę. Ale nie powinny być ani za duże, ani za małe. Smaruj gotowe kwadraty ciasta na obwodzie białkiem. Ta mała sztuczka pozwala szybko i łatwo przymocować brzegi ciasta. Na środek każdego kawałka ciasta włożyć twarożek, a następnie zamknąć brzegi ciasta francuskiego. Ciasto francuskie na wierzchu zaleca się nasmarować białkiem. Najlepszym sposobem na to jest silikonowa szczoteczka. Następnie ciasto przekładamy na blachę do pieczenia z pergaminem i wstawiamy do piekarnika. Pieczenie jest gotowe w zaledwie dwadzieścia minut. Pyszne koperty z ciasta francuskiego wypełnione twarogiem są znacznie smaczniejsze niż te sprzedawane w sklepach.

Ciasto Mięsne

Dodatki mięsne do ciasta francuskiego to najczęściej stosowana opcja. A warto powiedzieć, że możesz użyć wieprzowiny, kurczaka i innych rodzajów mięsa. Tak czy inaczej ciasto jest pyszne. Danie przygotowywane jest niesamowicie szybko, a efektem jest obfity obiad lub pełnowartościowa kolacja.

Składniki:

• jajko,
• łuk,
• ciasto (paczka),
• mięso mielone (320 g),
• sól.

Jako nadzienie do ciasta francuskiego używa się absolutnie dowolnego mięsa mielonego. Dodaj do niego cebulę, pieprz i sól. Następnie masę smaży się na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Potrzebujemy dwóch warstw ciasta. Każdą zwijamy zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia. Na jednym z nich układamy w połowie gotowe mięso mielone. Na wierzch z drugim arkuszem, przymocuj brzegi, usuńnadmiar testu. Posmaruj powierzchnię ciasta jajkiem. Pieczenie zajmuje nie więcej niż 20 minut.

Ptyś

Nadzienie mięsne do ciasta francuskiego jest odpowiednie do przygotowywania różnorodnych potraw. Możesz na przykład zrobić ptysie z mięsem. Takie wypieki są zawsze poszukiwane.

Składniki:

• czosnek,
• pieprz mielony,
• łuk,
• mięso mielone (420 g),
• Ciasto francuskie (520 g),
• sól,
• jajko.

Ptysie francuskie z nadzieniem są dobre w każdym wykonaniu. Sugerujemy użycie mięsa mielonego. Nadzienie mięsne sprawi, że wypieki będą bardzo satysfakcjonujące. Dodaj czosnek, cebulę, sól, pieprz do mielonego mięsa.

Ciasto rozwałkować i pokroić w kwadraty tej samej wielkości. Pamiętaj, aby posmarować krawędzie białkiem. Umieść łyżkę nadzienia na środku każdego kawałka. Następnie mocujemy krawędzie produktu. Możesz formować wypieki w formie trójkąta lub koperty. Kształt pufy nie ma znaczenia. Może być każdym.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i przełóż na nią wykroje, nie zapominając o posmarowaniu ich powierzchni jajkiem. Ptysie pieczemy nie dłużej niż 30 minut. Ten czas wystarczy, aby mięso mielone dobrze się upiekło.

Szarlotka

Masa jabłkowa to jedno z najlepszych nadzień do ciasta francuskiego bez drożdży. Pachnące wypieki z jabłkami są zawsze popularne. Ciasto francuskie z jabłkami przygotowuje się dość szybko, więc z przepisu na taki deser może skorzystać każda gospodyni domowa.

Składniki:

• cynamon,
• jabłka (5 szt),
• dwie sztuki. l. cukier,
• dwie paczki ciasta.

Pozostaw ciasto do lekkiego podgrzania w temperaturze pokojowej. Następnie rozłóż, rozłóż na powierzchni roboczej i rozwałkuj. Do ciasta potrzebujemy dwóch arkuszy ciasta, z których każdy należy rozwałkować do wielkości formy lub blachy do pieczenia.

Jabłka to idealny dodatek do każdego ciasta. Są szczególnie dobre w połączeniu z cynamonem. Nadzienie nabiera po prostu niepowtarzalnego aromatu. Jabłka należy obrać, a następnie pokroić w kostkę. Następnie wymieszaj je z cukrem i cynamonem. W zasadzie nadzienie jest gotowe.

Przykryj formę lub blachę do pieczenia pergaminem. Rozłóż kawałek ciasta. Wylej na nią całe nadzienie i wyrównaj na całej powierzchni. Połóż drugi arkusz ciasta na wierzchu, przymocuj krawędzie. Nasmaruj gotowe ciasto jajkiem i włóż do piekarnika. Pieczenie trwa do dwudziestu minut.

rogaliki

Mówiąc o nadzieniach do ciasta francuskiego, nie sposób nie wspomnieć o pysznych rogalikach. Do takiego wypieku można wziąć nadzienie z jabłek, dżem, dżem.

Składniki:

• ciasto (325 g),
• jabłka (220 g),
• cukier, jajko.

Jabłka są obrane i pokrojone w kostkę. Jeśli chcesz, aby miąższ nie ciemniał, posyp go sokiem z cytryny. Wsyp cukier do jabłek i, jeśli chcesz, cynamon.

Ciasto francuskie jest dość mocno rozwałkowane i pokrojone w trójkąty. W każdym rozprowadzamy nadzienie, a następnie zamieniamy je w tubkę. Posmaruj rogaliki jajkiem. DalejPrzełóż je na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i włóż do piekarnika. Rogaliki są gotowe do podania za 20 minut.

Ulubione ciasta

Nadziewane bułeczki z ciasta francuskiego to nic innego jak nasze ulubione ciasta w tubie. Jako nadzienie nadaje się prawie każdy krem: olejowy lub białkowy.

Składniki:

• cukier puder do dekoracji,
• masło (180 g),
• gotowane mleko skondensowane,
• ciasto (paczka).

Mając paczkę ciasta w lodówce, możesz zadowolić dzieci i dorosłych pysznymi ciastami. Wyciągamy paczkę z zamrażarki, niech trochę się rozgrzeje. Następnie rozwałkować ciasto i pokroić w cienkie paski. Każdy z nich nie powinien mieć więcej niż cztery centymetry szerokości.

Aby uzyskać naprawdę piękne ciasta, potrzebujemy metalowych rożków. Są one często używane przez cukierników. Jeśli Twój dom ich nie posiada, możesz je zbudować z grubej folii. Na każdej podstawie nawijamy pasek ciasta z zakładką. Po słomce upiec w piekarniku.

A my sami możemy przystąpić do przygotowania kremu. Nadzienie do tub jest przygotowywane w dość prosty sposób. Masło ubija się mikserem. A potem stopniowo wlewa się mleko skondensowane. Krem ubija się do pięciu minut. Następnie wkładamy nadzienie do torebki cukierniczej i używamy jej do wypełniania wykrojów. Gotowe ciasta można posypać cukrem pudrem jako dekoracją na wierzchu.

Nadzienie do ciast

Uczciwie należy zauważyć, że nadzienia do ciast francuskichtest jest przedmiotem kreatywności. Istnieje wiele różnych opcji io wiele więcej, które możesz wymyślić. Do ciast można włożyć ser, warzywa, jajka, mięso, dżem, dżem, jagody i owoce, grzyby, ziemniaki, orzechy i wiele więcej.

Latem możesz ugotować pyszne ciasta z morelami.

Składniki:

• maliny (230 g),
• morele (10 szt.),
• masło,
• cukier (95 g),
• skrobia kukurydziana (45 g),
• ekstrakt z migdałów (łyżeczka),
• dwie paczki ciasta,
• łyżka śmietany i mleka.

Aby zamienić morele w pyszne nadzienie, należy je obrać. Aby to zrobić, można je sparzyć wrzącą wodą. Warto też usunąć kości. Morele pokroić w plastry i wymieszać z malinami. Do masy owocowo-jagodowej dodać skrobię, łyżeczkę miękkiego masła i cukru. Możesz upuścić trochę ekstraktu z migdałów.

Ciasto rozwałkować i wyciąć za pomocą odpowiedniej foremki do kubka. Na każdy z nich nakładamy nadzienie i zamykamy brzegi. Ciasta można posmarować mieszanką śmietany i mleka. Piecz je w piekarniku przez 15 do 20 minut.

Bułka makowa

Mak to także jeden z pysznych dodatków do ciasta francuskiego.

Składniki:

• mak (280 g),
• mleko (220 ml),
• trzy sztuki. l. cukier,
• miód (trzy łyżki),
• paczka ciasta,
• masło (55 g).

Mak musi być najpierw ugotowany na parze. W tym celu go wypełniamywrzącej wody i pozostawić do zaparzenia. Po 30 minutach odcedź cały płyn. A mak wysyłamy w rondlu do ognia, aby odparował wilgoć. Dodajemy tam też cukier, miód i mleko. Powstałą masę powoli gotuje się na małym ogniu. Na sam koniec dodaj masło i masło. Wyjmujemy patelnię z pieca.

Ciasto trochę rozwałkować, a następnie położyć nadzienie na jego powierzchni. Obracamy rolkę i smarujemy ją żółtkiem. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Po 35 minutach pyszna bułka jest gotowa do picia herbaty.

Puffy z dżemem

Trudno powiedzieć, które nadzienie do ciasta francuskiego jest najlepsze. Wszystkie na swój sposób są dobre i smaczne. Jedną z najszybszych i najłatwiejszych opcji napełniania jest dżem i dżem. Gotową masę można wykorzystać do dowolnego wypieku. Mogą to być nie tylko ciasta francuskie, ale także ciasta. Modne jest używanie jako nadzienia dżemu z moreli, truskawek, porzeczek, wiśni. Głównym wymaganiem jest, aby masa nie była płynna.

Do ptysi potrzebujemy tylko ciasta i dżemu.

Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić w kwadraty. W każdym z nich wkładamy dżem, po czym zapinamy brzegi zaciągnięcia. Aby ciasto miało piękny kształt i rozpadło się, najpierw silikonowym pędzelkiem nakładamy proteiny na brzegi. Pomoże to zabezpieczyć szwy. Wykonujemy nacięcia na powierzchni produktu w celu uwolnienia pary. Nasmaruj ptysie jajkiem, a następnie piecz w piekarniku przez dwadzieścia minut.

Ciasto Wiśniowe

Wiśnia wraz z jabłkami jest bardzo popularna jako nadzienie. A ciasta wiśniowe to jednonajpopularniejszych opcji pieczenia. Jako nadzienie można ogólnie użyć absolutnie dowolnych owoców i jagód. Jednak połączenie ciasta francuskiego z wiśniami to coś niesamowitego.

Składniki:

• jajko, ciasto (260 g),
• 4 łyżki. l. cukier,
• wiśnie (290 g).

Możesz użyć świeżych, konserwowanych lub mrożonych wiśni jako nadzienia do pieczenia. Ciasto rozwałkować. Potrzebujemy dwóch arkuszy. Pierwszą kładziemy na blachę do pieczenia z pergaminem, pocierając jej powierzchnię żółtkiem. Następnie połóż na nim wiśnie i posyp je cukrem na wierzchu. Następnie przykryj ciasto drugim arkuszem ciasta. Nasmaruj ciasto jajkiem. Nakłucia w jego powierzchni wykonujemy widelcem. Włóż deser do piekarnika i piecz przez 25 minut.

Kurczak

Piasta mięsne są dobre, ponieważ mogą być używane jako pełny lunch, śniadanie lub kolacja. Jednak nadzieniem może być nie tylko mięso mielone, ale także kurczak. Niezwykle smaczne wypieki z nadzieniem mięsno-grzybowym.

Składniki:

• Filet z kurczaka (320 g),
• sezam,
• ciasto (opakowanie),
• jajko.

Aby przygotować nadzienie, ugotuj wstępnie filet z kurczaka. A następnie pokroić na kawałki. Mięso musi być solone i posypane pieprzem. Potrzebujemy dwóch arkuszy ciasta. Każdy z nich jest rozwijany. Pierwszy kładziemy na blasze do pieczenia i kładziemy na nim filet. Jako miły dodatek możesz użyć posiekanej zieleniny. Przykryj ciasto drugim arkuszem ciasta i uszczelnij brzegi. Nasmaruj powierzchnię masą jajeczną. Może ozdobićpieczenie z sezamem. Włóż ciasto do piekarnika i gotuj przez około 20 minut.

Zamiast posłowia

Podane przez nas zdjęcia nadzień do ciasta francuskiego nie oddają całej różnorodności możliwości, jakie można zastosować. Jednak wszystkie nadają się do robienia pysznych wypieków.