2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Szampan Tsimlyansk nie bez powodu zajmuje jedno z pierwszych miejsc na rynku wina. Wszyscy dobrze go znamy i kochamy. Teraz prawdopodobnie nie znajdziesz w Rosji osoby, która nie piła tego wina przynajmniej raz w życiu.
Historia
Nazwa wywodzi się z głębi naszej historii, którą z przyjemnością Wam opowiemy. Kiedyś Piotr zatrzymałem się we wsi Tsimlyansk. Padało mocno, była noc, a Czerkask był daleko. Kozak Klemenow spotkał króla. Myślał, że to zwykły oficer, nie uznając, i kłócił się z królem o jego rozkazy. Następnego ranka Piotr opowiedziałem, kim naprawdę jest, i opowiedziałem o cudownych winnicach, które widział za granicą. Sam zasadził kilka winorośli i od tego zaczęła się cała historia wzrostu. Na początku XIX wieku rosło już około 30 tysięcy winorośli, gdyż sprzyjał temu klimat. Winorośle importowano z różnych krajów: Niemiec, Węgier, Iranu i innych.
Teraz ten obszar jest uważany za kolebkę produkcji wina Don.
Fabryka i wina
Zakład zaopatrywał imprezy towarzyskie nawet za Puszkina, w 2014 roku obchodził 228-lecie istnienia. Szampan Tsimlyansk i innewina musujące są ozdobą wystaw i konkursów. Zdobywają nagrody i znajdują coraz więcej fanów.
Najbardziej znane wśród win to „Tsimlyansk Musujące” lub „Kazachka”. Ma na swoim koncie wiele nagród. Ten szampan jest wytwarzany według odrębnej technologii z czarnych winogron Plechistik i Tsimlyansky. Proces warzenia był udoskonalany przez dziesięciolecia i obejmuje nowe, oryginalne metody, które nadają szampanowi wyrafinowanie i wyjątkowy smak.
Przetestowane technologie
Cała tajemnica tkwi w tym, że winogrona zostały zebrane pod koniec października - w październiku. W tym momencie jagody są częściowo wysuszone lub, bardziej poprawnie, uschnięte. Całe plony umieszczano w szopach lub pod szopami i więdły jeszcze bardziej do końca listopada, aż nastał mróz. Podczas takiego przechowywania zawartość cukru dochodzi do 35-40%. Następnie winogrona mielono na tarce (wcześniej stosowano technologię wyciskania w specjalnych workach). Tarte jagody umieszczono w otwartej kadzi, wymieszano, aż miąższ zaczął fermentować i tak pozostawiono. Szampan Tsimlyansk, zanim osiągnął gotowość, fermentował bardzo powoli i zatrzymał się, fermentując nie do końca. Słodkie wino wlewano do beczek i przechowywano do marca, aż do sklarowania. Następnie butelkowano i zakorkowano. Szyjkę każdej butelki wiązano drutem lub sznurkiem i zanurzano w żywicy. Szampan Tsimlyansk był przechowywany na stojąco w specjalnie wykopanych dołach, w których umieszczano butelki jedna na drugiej, tworząc warstwysłoma i ziemia. Tam fermentowała po raz drugi i zatrzymała się po dodaniu cukru i dwutlenku węgla. Teraz oczywiście szampan, wina, koniaki powstają przy użyciu nowoczesnego sprzętu, który wykorzystuje zaawansowane technologie.
Cimlyansk szampan. Cena i dystrybucja
Obecnie oficjalne sklepy istnieją w wielu miastach. Z roku na rok lista miast rośnie i rozszerza się nawet za granicę. Wszystko to dzieje się tylko dzięki temu, że winiarze przestrzegają wielowiekowych tradycji produkcji. Szampan Tsimlyansk słynie z niepowtarzalnego smaku i dość niskiej ceny. Własne winnice firmy dają możliwość rozszerzenia produkcji.
Odmiany winogron używane do produkcji win musujących zakochują się w sobie i pozostawiają niezapomniane wrażenie na nabywcy. Szampan Tsimlyansk ma delikatny, lekki smak. Cena waha się od niskiej do średniej, dzięki czemu staje się dostępna dla kupujących o różnych budżetach. Na przykład najtańsza kosztuje 150-200 rubli, a najdroższe, elitarne odmiany do 5000 rubli. za butelkę. Wina musujące są preferowane przez ponad 70% kobiet i dziewcząt, a piękna połowa populacji skłania się do ich słodszych gatunków. Subtelne natury wolą szampana Tsimlyanskoe. Panie zostawiają o nim więcej niż pochlebne recenzje.
Zalecana:
Szampan (wino). Szampan i wina musujące
Z czym kojarzy nam się szampan? Z bąbelkami, pachnącym bukietem, delikatnym smakiem i oczywiście świętami! Co wiesz o szampanie?
Czekolada o wielu twarzach: korzyści i szkody związane z popularnym przysmakiem
Przyjemność, jaką czekolada daje słodyczom, której korzyści i szkody zostaną omówione w tym artykule, jest trudna do porównania z czymkolwiek. Jest śpiewany w wielu reklamach. Czekolada (korzyści i szkody wynikające z tego przysmaku są w każdym przypadku indywidualne) stosowana jest jako składnik wielu deserów
Draketka czekoladowa to ulubiony przysmak wielu słodyczy
Drużka czekoladowa to przysmak znany wielu ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji. Na współczesnym rynku istnieje ogromna liczba jego odmian. Miliony słodkości nie mogą się oprzeć kupowaniu i próbowaniu czekoladowych „asortymentu” drażetek w postaci migdałów, a także innych podobnych przysmaków (w glazurze, w czekoladzie, w cukrze pudrze)
"Abrau-Durso" - szampan. Różowy szampan "Abrau-Durso". „Abrau-Durso”: cena, opinie
Szampan kojarzy się ze świętem dla wszystkich ludzi. Wielu wierzy, że tylko francuskie wino może być naprawdę dobre. Jednak rosyjski wcale nie jest gorszy pod względem jakości. To jest Abrau-Durso. Jest produkowany na południu Rosji i zdążył już zdobyć prawdziwą miłość od prawdziwych smakoszy
Wielu bardzo lubi fasolę, której zalety nie budzą wątpliwości
Fasola to wspaniały produkt, który ma pozytywny wpływ na organizm. Niezależnie od tego, która fasola zostanie wybrana, jej zalety nie zostaną zmniejszone
