Draketka czekoladowa to ulubiony przysmak wielu słodyczy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na świecie jest wielu ludzi, którzy po prostu nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy. Rzeczywiście, rzadko można spotkać osobę, która odmawia pysznych cukierków lub innych smakołyków.

Słodki sen zęba

Na przykład drażetka czekoladowa to ulubione słodycze wielu osób. I nie jest to zaskakujące, ponieważ produkty te są niewielkich rozmiarów i charakteryzują się zaokrąglonym kształtem. Ponadto leki i witaminy są nawet produkowane w podobnej formie. W końcu sama nazwa tego przysmaku pochodzi od francuskiego słowa, które oznacza „pigułkę”.

Górna powierzchnia drażetki czekoladowej ma gładką i błyszczącą konsystencję. Jeden taki cukierek składa się bezpośrednio z ciała i kilku warstw radełkowania. Samo ciało składa się z różnego rodzaju mas cukierkowych, z suszonych owoców, orzechów, kandyzowanych owoców czy leków. Radełkowanie odbywa się w specjalnych miskach do powlekania poprzez naprzemienne moczenie całego ciała wsyrop z cukru i melasy, a także poprzez zastosowanie cukru pudru.

Sposób przygotowania produktu takiego jak drażetka czekoladowa

Takie słodycze z reguły można przygotować z orzechów, w szczególności orzeszków ziemnych, rodzynek lub pianek. Ogrzewanie i chłodzenie mogą pomóc w wizualnej obserwacji zmiany fazy (przejścia ze stanu stałego do ciekłego i odwrotnie). Cały proces produkcyjny tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prosty, ale w rzeczywistości stosuje się tutaj dość złożone technologie. Tak więc nawet przy niewielkich wahaniach temperatury może dojść do niepożądanego osiadania drażetek, a przy niedostatecznej lub dużej wilgotności w pomieszczeniu połysk może ulec pogorszeniu.

Procedura produkcji drażetek odbywa się w specjalnych kotłach, tu umieszczany jest korpus, a następnie masa czekoladowa. Przy ciągłym mieszaniu glazura jest równomiernie rozprowadzana na powierzchni ciała. Ten obrót trwa aż do osiągnięcia pożądanej grubości czekolady. Następnie powstałe drażetki są obrabiane na połysk, dzięki czemu te słodycze mają tak piękny błyszczący wygląd.

Kroki gotowania

Drażetka czekoladowa idealnie rozpływa się w ustach, jeśli przestrzegane są wszystkie zasady i technologia jej przygotowania. Jednak pomimo złożonej specyfiki jego przygotowania, produkt ten można wytwarzać samodzielnie. Do tego potrzebujesz:

• pół szklanki kawałków czekolady;
• krem do smaku;
• do wyboru: orzechy, orzeszki ziemne, rodzynki i ptasie mleczko;
• panel zciężka waga;
• płaska blacha do pieczenia;
• woskowane kartki papieru.

Więc musisz poprawnie wykonać wszystkie kroki, które są następujące. Używając orzeszków ziemnych, najpierw pokrój te orzechy na pół. W takim przypadku użyte rodzynki lub pianki powinny być dość małe. Następnie połóż arkusze woskowanego papieru na blasze do pieczenia. Następnie wlej wiórki czekoladowe na przygotowaną patelnię i podgrzej na małym ogniu. W takim przypadku należy mieszać mieszaninę po każdej krótkiej przerwie. Jest to konieczne, aby czekolada nie przyklejała się do patelni. Na tym samym etapie całkiem możliwe jest wlanie kremu.

Następnie kontynuuj mieszanie, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie należy za pomocą łyżek wylać już przygotowaną rozpuszczoną czekoladę na powierzchnię blachy do pieczenia i nałożyć dodatkowy składnik (składnik) na wierzch mieszanki, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i trzymać tam przez 10-15 minut. Ma to na celu zapewnienie, że składniki (orzechy, migdały lub rodzynki) są równomiernie pokryte czekoladą.

Na ostatnim etapie musisz umieścić drażeczkę czekoladową w glazurze w chłodnym miejscu (lodówka), aż całkowicie ostygnie. Zwykle czas to około godziny. Następnie za pomocą noża należy wydobyć każdy uzyskany w ten sposób orzech lub rodzynkę. Oczywiście nadanie takiej drażecie idealnego kształtu nie zadziała, ponieważ w domu nie ma potrzebnego sprzętu, ale nadal można cieszyć się uzyskanymi słodyczami.

Ogólnie rzecz biorąc, we współczesnym świecie istnieje ogromna liczba odmian takich słodyczy. Na półkach ze słodyczami można dziś zobaczyć wszystkie rodzaje drażetek czekoladowych. Występuje w postaci małych okrągłych cukierków o gładkiej i błyszczącej powierzchni.

Dziś istnieje ogromna liczba rodzajów tego produktu. Jego ciało przetwarzane jest w specjalnych kociołkach z czekoladą, syropem z proszkiem lub z drobnymi kryształkami cukru. Dlatego w sklepach i punktach sprzedaży bardzo często spotyka się bogatą różnorodność form i rodzajów drażetek. To przysmak w czekoladzie, a także różne drażetki czekoladowe w postaci migdałów i kuleczek pokrytych cukrem i wielu innych podobnych słodyczy.