Francuski ziemniak z kurczakiem w piekarniku: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To niesamowicie pyszne danie może okazać się nawet początkującym, jeśli zastosujesz się do tego przepisu. Nie ma nic skomplikowanego, ale wynik przekracza wszelkie Twoje oczekiwania. To danie jest między innymi opłacalne, ponieważ nie zawiera drogich produktów i jest dostępne dla przeciętnego portfela. Ponadto niektóre składniki są bardzo wygodną wymiennością. Na przykład pomidory można zastąpić bakłażanem lub cukinią. Twoja rodzina lub goście będą zawsze prosić Cię, abyś raz za razem robił to pyszne!

Składniki francuskiego dania ziemniaczanego z kurczakiem

Więc jesteś gotowy? Przejdźmy do gotowania frytek z kurczakiem w piekarniku. Przeczytaj przepis ze zdjęciem krok po kroku poniżej.

Najpierw ustalmy składniki potrzebne do przygotowania tego dania. Będziesz potrzebować następujących produktów:

1. Udka lub piersi z kurczaka (użyj tego drugiego, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania przy wyjściu) - 0,5-0,6 kg.
2. Ziemniak - 0,5-0,8 kilograma.
3. Cztery średniej wielkości świeże pomidory.
4. 2-3 cebule.
5. 200-250 gramów twardego sera (ale zwykły ser wystarczy, jeśli go nie masz).
6. Majonez - 150 gramów (można go rozcieńczyć kwaśną śmietaną, aby zredukować kalorie).
7. Olej roślinny do smażenia (najlepiej oliwkowy).
8. Ulubione przyprawy do kurczaka (mogą być uniwersalne), soli i pieprzu (do smaku).
9. Świeże zioła (koperek, pietruszka, kolendra) opcjonalnie do przybrania już ugotowanego dania.

Proces przygotowania składników do frytek z kurczakiem w piekarniku. Opis przepisu (ze zdjęciem) krok po kroku

Najpierw musisz obrać ziemniaki z cebulą i pokroić na kawałki.

Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki (jak na zdjęciu powyżej) lub w kostkę. Jak chcesz.

Pomidory kroi się w dość duże kręgi o grubości około 1-1,5 centymetra, a cebulę w pierścienie lub półpierścienie o grubości 0,5 cm.

Twardy ser można wstępnie przetarć na grubej lub średniej tarce, ale można to zrobić później, gdy w piekarniku upieką się inne składniki. Ser będzie potrzebny na sam koniec, dziesięć minut przed przygotowaniem dania.

Nogi należy dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, odciąć nadmiar tłuszczu i osuszyć papierowym ręcznikiem. Można je również pokroić w udo i podudzie, co będzie wygodniejsze przy rozkładaniu dania na porcje.talerze.

Następnie każdą nogę (lub kawałek piersi z kurczaka) należy natrzeć solą, posypać czarnym pieprzem i wybraną przyprawą. Jeśli masz czas, możesz zostawić je w tej formie na kilka godzin, aby mięso było nasycone solą i przyprawami.

Proces gotowania

Po ugotowaniu kurczaka należy ułożyć na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Możesz również ugotować to danie w powolnej kuchence. Następnie będziesz musiał nasmarować miskę tego urządzenia olejem. Nie gorzej okazują się ziemniaki po francusku z kurczakiem w powolnej kuchence, ale ktoś lubi to nawet bardziej. Dlatego jeśli chcesz korzystać z powolnej kuchenki, proszę. Możesz ugotować wszystko w ten sam sposób przez analogię, opierając się na francuskim przepisie na ziemniaki z kurczakiem w piekarniku wskazanym w artykule.

Po ułożeniu kurczaka, solonego i zwiniętego w przyprawy, na blasze do pieczenia lub w misce multicooker, układa się na nim warstwami pokrojone pomidory, cebulę i ziemniaki. Następnie górną warstwę należy posolić i dobrze posmarować majonezem, nie pozostawiając suchych, nie rozmazanych obszarów warzyw, aby nie uzyskać bez smaku skórki. Jak wspomniano powyżej, aby zmniejszyć zawartość kalorii, majonez można zmieszać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną w proporcji do własnego gustu, ale powinno pozostać co najmniej 50 procent.

Istnieje druga opcja ułożenia warstw naczynia. Niektóre gospodynie wolą najpierw położyć warstwę ziemniaków na dnie blachy do pieczenia, następnie kurczaka, resztę warzyw z przepisu, a na końcu kolejną warstwę wierzchniąziemniaki. Ale niech to zależy od ciebie. Jak chcesz.

Pieczenie

Wysłać przygotowane danie do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Musisz uważać na wierzchnią warstwę ziemniaków. Gdy zacznie brązowieć na złoty kolor, należy zdjąć blachę do pieczenia i posypać ziemniaki tartym serem na wierzchu. Przełóż do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż utworzy się miękka skórka sera. Wszystko! Frytki z kurczakiem gotowe! Przed podaniem jeszcze gorące danie można posypać drobno posiekaną natką pietruszki i/lub koperkiem. Oszałamiający aromat, który rozprzestrzeni się po całym domu, nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza.

Podawać polecane z sałatką ze świeżych warzyw.

Opcje gotowania

Powyżej znajduje się najprostsza i najbardziej klasyczna wersja frytek z kurczakiem w piekarniku. Przepis ze zdjęciem oczywiście bardziej zachęca do jego przygotowania, bo w końcu widać jak smacznie i apetycznie się okazuje.

Nie możesz jednak na tym poprzestać i uzupełnić danie innymi składnikami według własnego gustu. Możesz go trochę zmodyfikować i nadać mu wyjątkową pikantność. Na przykład, jeśli lubisz grzyby, możesz ugotować z nimi to danie, na przykład z pieczarkami. Możesz położyć je na surowo na mięsie przed warstwami warzyw. Lub, jeśli wydawało Ci się, że w klasycznej wersji nie ma wystarczającej ilości pomidora, możesz zwiększyć ich liczbę o półtora, a nawet dwa razy. Kurczaka można również zastąpić innym mięsem. I w rezultacie tymożna dostać danie takie jak frytki z grzybami i mięsem i pomidorami. To tylko jedna opcja do improwizacji, ale jeśli włączysz wyobraźnię i weźmiesz pod uwagę własne preferencje smakowe, możesz wymyślić wiele! Mięso (kurczak) po francusku dobrze komponuje się z innymi warzywami, takimi jak marchew, cukinia, bakłażan, a nawet słodkie ananasy.

Dla początkujących w gotowaniu

Ale jeśli jesteś nowy w gotowaniu, sugerujemy zacząć od najprostszej wersji tego przepisu, a później, gdy pojawi się doświadczenie, dodać również improwizację. W końcu sztuka gotowania daje nam ogromne możliwości do pysznych eksperymentów.

Smacznego wszystkim!