Worki sajgonek: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ostatki to wspaniałe wakacje. Nigdzie indziej na świecie nie ma czegoś takiego. I tak wiele odmian naleśników, jak w przypadku zapusty, raczej nie pojawi się nigdzie. Torebki sajgonek to oryginalna i piękna prezentacja pysznego dania. Ta opcja będzie centralną ozdobą na świątecznym stole, nie tylko na zapusty.

Absolutnie wszelkie cienkie naleśniki nadają się na danie "torebki sajgonek". Spójrzmy na kilka udanych przepisów.

Klasyczne cienkie naleśniki

Do ich przygotowania potrzebne są: mleko i mąka - po dwie szklanki, jajka - 2 szt., szczypta soli, pół łyżki. l. cukier i olej roślinny.

Zrób wystarczająco dużo ciasta. Jajka ubić z solą, cukrem, masłem i mlekiem, dodać przesianą mąkę i upewnić się, że masa jest bez grudek. Jeśli ubijasz ręcznie, lepiej najpierw zrobić gęste ciasto, a następnie dodać do niego trochę mleka. Wtedy będzie miał bardziej jednolitą strukturę.

Dobrze rozgrzej patelnię, posmaruj odrobiną oleju i wylej na nią połowę ciasta. Powinien dobrze rozprowadzać się po powierzchni, aby był jak najcieńszy.naleśniki. Najlepsze są torby nadziewane farszem.

Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Gdy je składasz, posmaruj je masłem, aby uzyskać miękkość i bogatszy smak.

Z mąki kukurydzianej

Te naleśniki mają bardziej pikantny kremowy smak i piękny słoneczny kolor. Wymagane: mieszanka mąki pszennej i kukurydzianej (pół szklanki do jednej trzeciej szklanki), 1 łyżka. śmietana 10%, szczypta soli i sody, odrobina cukru, 75 g masła.

Roztop masło w rondelku, dodaj je do jajek i dobrze ubij z cukrem, solą i sodą. Nie przestając się wtrącać, ostrożnie, cienkim strumieniem wlej śmietanę i dodaj przesianą mąkę. Ugniataj tak, aby nie było grudek i pozwól mu parzyć przez około godzinę, przykrywając folią spożywczą lub ręcznikiem. Piecz na rozgrzanej, wstępnie lekko naoliwionej patelni z obu stron.

Aby stworzyć prawdziwe wakacje, możesz zrobić wielokolorowe torby sajgonek. Właściwie nie jest to trudne, ale wygląda po prostu świetnie.

Naleśniki z burakami

Do zrobienia jaskrawoczerwono-różowych naleśników potrzebne będą: jeden mały burak, 2 jajka, szklanka mąki i szklanka mleka, trochę cukru i soli, łyżka soku z cytryny i olej roślinny.

Zetrzeć buraki i przecisnąć sok przez złożoną z trzech warstw gazę, dodać sok z cytryny. Ubijaj z jajkami, cukrem i solą na gładką masę. Dodać przesianą mąkę i zagnieść na gęste ciasto. Dodając mleko do powstałej masy, osiągnijwystarczająco płynny i smażyć jak zwykle. Przygotuj przystawkę naleśniki z grzybami. Dzięki temu torebki wyjdą w bardzo pięknym różowym lub czerwonym kolorze (w zależności od soczystości buraków). Prawdziwa dekoracja stołu.

Naleśniki szpinakowe

Stworzy piękne jasnozielone torby. Możesz użyć świeżego lub mrożonego szpinaku. Weź: duży pęczek, jedno jajko, szklankę mleka i mąki, szczyptę soli i łyżkę oleju słonecznikowego. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy ziołowe (włoskie, prowansalskie), nie więcej niż szczyptę.

Rozgnieć szpinak w moździerzu na papkę lub posiekaj w blenderze. Dodaj do niego resztę składników i wymieszaj na jednorodne ciasto o średniej zawartości płynu. Jeśli po prostu posiekasz zielenie, kolor nie będzie równy, więc staraj się wszystko dobrze zmielić. Piecz jak zwykle.

Naleśniki czekoladowe

Woreczki sajgonek mogą być również słodkie. Upiecz czekoladowy deser z twarogiem lub owocami w środku, a Twoje dzieci go pokochają.

Przygotuj ciasto według klasycznego przepisu, wystarczy dodać 3 łyżki. l. cukier i kakao w proszku. Ugniataj do uzyskania pożądanej konsystencji i koloru, dla bogatszego odcienia dodaj więcej kakao. Smażyć na rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. To danie jest doskonałym substytutem każdego złożonego deseru.

Możesz zrobić wiele innych wariacji kolorowych naleśników, używając naturalnych składników, takich jak marchewka dla pomarańczy, jagody dlaliliowy. Możesz również użyć barwnika spożywczego, jeśli chcesz. Wystarczy podzielić gotowe ciasto na kilka części i dodać do każdej swój ulubiony kolor.

Co jest w środku?

Użyj szerokiej gamy dodatków, aby zrobić nadziewane naleśniki. Woreczki różnią się od innych metod składania tym, że mogą również pomieścić bardziej płynną masę. Dlatego dozwolone jest umieszczanie w nich sałatek, np. „Olivier”, z kalmarami i owocami morza, mięsem i wieloma innymi.

Najczęstszym nadzieniem do tego dania jest Julienne, które można łatwo zawinąć w naleśniki. Torebki z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie cieszą się dużą popularnością, ponieważ są niesamowicie smaczne.

Mogą być również nadziewane następującymi nadzieniami:

• Lekko solony łosoś i kwaśna śmietana.
• Awokado, bekon i czosnek.
• Twarożek plus warzywa.
• Kurczak, pieczarki i ser.
• Kurczak z ananasem.
• Ser z rodzynkami.
• Owoce we własnym soku.

W rzeczywistości istnieje po prostu ogromna liczba opcji, a ogranicza je tylko Twoja wyobraźnia.

Pomysły na projekt

To danie przyrządza się bardzo łatwo - nadzienie umieszcza się na środku naleśnika, a brzegi zaciska się na wierzchu, tworząc worek, skąd wzięła się nazwa dania. Możesz je naprawić na kilka sposobów. Najbardziej popularna jest łodyga cebuli, którą należy wcześniej zblanszować, aby nadać jej miękkość. Jest wiązany u podstawy naleśnika, zatrzymując brzegi. Możesz również zawiązać łodygę pietruszki lubkoperek.

Inną opcją projektu jest spięcie nitkami „warkoczyka” z sera podpuszczkowego, kawałka nori lub gotowanego makaronu. Jeśli Twój produkt jest zbyt delikatny do związania, a boisz się, że się podrze, wcześniej przymocuj naleśniki wykałaczką.

Wypróbuj różne opcje, a to danie będzie prawdziwym arcydziełem na każde wakacje.