2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W naszym kraju pili piwo, nadal je piją i prawdopodobnie będą je pić. Rosjanie bardzo go kochają. Ten pienisty napój został po raz pierwszy uwarzony pięć tysięcy lat temu. Od tego czasu technologia wypieku płynnego pieczywa zmieniła się diametralnie, dzięki czemu piwo ma dziś cały arsenał pikantnych smaków i aromatów. Wszyscy wiedzą, że wysokiej jakości i smaczny napój pozyskuje się od browarów czeskich, niemieckich, angielskich. Robią to również w Rosji. Dziś na półkach krajowych supermarketów prezentowana jest najszersza oferta napojów jęczmiennych, a konsument ma całkowicie logiczne pytanie: „Jak nie przeliczyć i kupić naprawdę dobre piwo?” Przed udzieleniem odpowiedzi warto wspomnieć o zaletach płynnego chleba.
Przydatne właściwości
Wydawałoby się, cóż, co dobrego może mieć piwo, które należy do kategorii napojów alkoholowych? Właściwie to może.
Faktem jest, że piwo zawiera dużo witamin i przeciwutleniaczy, które minimalizują ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo chmiel zawiera substancje polifenolowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi,zapobiegać rozwojowi raka i niszczyć wirusy.
Piwo ciemne lub jasne
Należy jednak zauważyć, że ciemne odmiany napoju jęczmiennego mają powyższe efekty w większym stopniu i nie należy tracić poczucia proporcji przy ich stosowaniu. Więc dobre piwo to ciemne piwo. Mimo to wielu rosyjskich konsumentów preferuje odmiany z kategorii „lager”. Dla nich to dobre piwo przede wszystkim dlatego, że dobrze smakuje.
Ale co do użyteczności, to tutaj jest ona ograniczona do minimum, ponieważ lager na etapie produkcji, filtracji i butelkowania traci cały zestaw substancji organicznych. Według ekspertów dobre piwo z kaszy jaglanej powstaje w Niemczech, gdyż słynie z dobroczynnych właściwości. Najmocniejszym napojem jęczmiennym jest ale, które jest symbiozą przyjemnego aromatu owocowego i wysokiego stężenia alkoholu.
Z pewnością niewiele osób nie wie, że dobre piwo produkuje się w Czechach i Niemczech. To właśnie te kraje wyznaczają trendy w sztuce piwowarskiej.
Czeski
Pierwszy raz w Republice Czeskiej zaczęto produkować pienisty napój już w 1088 roku. W tym czasie piwo warzono wyłącznie w domu. Później zaczęto budować małe fabryki, a ich właściciele zrzeszali się w warsztatach i zakładali hurtowe dostawy płynnego pieczywa. Następnie władca Czech, król Wacław, zadbał o to, aby ten biznes przynosił dobry zysk. A w 1118 zlecił budowę pierwszego większego browaru.
Najlepsze piwo można dziś degustować w Czechach, a wszystko dlatego, że technologia wytwarzania spienionego napoju polega na użyciu wyłącznie wysokiej jakości chmielu. Przychodzą po niego nawet niemieccy piwowarzy. Dlaczego nawet najlepsze piwo jest produkowane w Czechach? Faktem jest, że jednym z głównych składników produkcji jest przyjazna dla środowiska woda, która jest wydobywana ze studni artezyjskich. Jest czysta i miękka.
Należy zauważyć, że czeskie piwo dzieli się na pewne kategorie. W szczególności występuje „dziesięć” (zawartość brzeczki - 10%), „dwanaście” (zawartość brzeczki - 12%). Istnieją ciemne odmiany napoju jęczmiennego (warzone z ciemnego słodu), jasne (warzone z jasnego słodu), półciemne (warzone z mieszanki jasnego i ciemnego słodu), odmiana rzhezane (połączenie jasnego i ciemnego piwa).
Dziś najlepsze piwo w Czechach to Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.
Niemiecki
W Niemczech pienisty napój zaczęto warzyć w 1156.
Wtedy nie było browarów, aw klasztorach przygotowywano płynny chleb. Oczywiście taka produkcja obiecywała spory zysk. Warto zauważyć, że w średniowiecznych Niemczech piwo nie było uważane za napój alkoholowy: stanowiło alternatywę dla zwykłej wody.
Starożytny niemiecki przepis na warzenie piwa wymagał użycia ziół i zbóż. Oczywiście smak takiego napoju pozostawiał wiele do życzenia. Dopiero w 1516 r. na posiedzeniu ustawodawczymna poziomie rozwiązano kwestię czystości piwa. Innymi słowy, w przygotowaniu piwa zabroniono jakichkolwiek składników - z wyjątkiem słodu, wody i chmielu. A dziś na półkach niektórych sklepów można zobaczyć butelkę spienionego napoju z napisem „1516”, a wielu smakoszy naszych czasów uważa, że jest to najlepsze piwo, jakie kiedykolwiek skosztowali. Podczas przygotowywania płynnego chleba w Niemczech, jakość drożdży jest dokładnie monitorowana. Istnieją dwa rodzaje fermentacji: dolna i górna - w pierwszym przypadku napój jest dłużej przechowywany.
Oczywiście, asortyment niemieckiego piwa jest dziś niezwykle ogromny. Które piwo jest najlepsze - każdy decyduje indywidualnie, na podstawie swoich upodobań i pasji. Dzisiejsi konsumenci to: Roggenbier (piwo żytnie 5,5% ABV), Schwarzbier (fermentacja dolna, bardzo ciemne), Pilsner i Altbier (fermentacja górna i dolna 4-4,8% ABV).
W Niemczech piwo jasne jest szczególnie cenione, a najlepiej sprzedającym się produktem jest Krombacher.
Rosyjski
Krajowy rynek piwowarski również uderza swoją skalą. Statystyki pokazują, że tylko w 2012 roku Rosja wyprodukowała około 10 milionów litrów spienionego napoju.
Należy zauważyć, że uczestnikami rosyjskiego rynku piwa są głównie firmy zagraniczne. Lwia część chleba płynnego jest produkowana przez firmę B altika (udział - 37,4%). Drugą pozycję na rynku zajmuje struktura handlowa Inbev (16,4%), trzecią Heineken (11,7%). także wNa liście liderów w dziedzinie piwowarstwa krajowego znalazły się Efes (udział - 10,9%) i SABMiller (7,2%). Reszta rynku jest eksplorowana przez mniej znane marki: ich produkty, wytwarzane w regionalnych minifabrykach, cieszą się dużym zainteresowaniem wśród rosyjskich konsumentów.
Import zagranicznego piwa jest ograniczony
Oczywiście na rynku rosyjskim reprezentowane są również firmy zagraniczne, które importują piwo z Belgii, Niemiec, Czech, Polski i innych krajów. Jednak w napiętym środowisku politycznym maleje udział piwa zagranicznego. Rosyjski konsument zaczął kupować mniej piwa zagranicznych marek, głównie dlatego, że ceny zagranicznych napojów podskoczyły co najmniej 2,5-krotnie.
W naszym kraju konsumenci preferują piwo pod markami Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye.
Które piwo jest bardzo poszukiwane w Rosji
Według statystyk, dla większości kupujących najlepsze piwo w Rosji to lekki napój o niskiej mocy zapakowany w szklaną butelkę. Około 83% respondentów preferuje lekki napój filtrowany, 7% preferuje lekki napój niefiltrowany. Tylko 10% ankietowanych stwierdziło, że lubi ciemne piwo. Jak już wspomniano, większość smakoszy piwa preferuje piwo o średniej mocy (4,5-5%). Około 10% Rosjan wybiera mocne piwo, a tylko 3% konsumentów kupuje wyłącznie napoje bezalkoholowe.
Jak wygląda świeże piwo?
I oczywiście w naszym kraju lubią kupować piwo z beczki. Taki napój jest zawsze świeży, co samo w sobie jest urzekające. Najlepsze piwo beczkowe powinno znaleźć się w punktach handlowych zlokalizowanych w bliskiej odległości od fabryk produkujących piany spienione. Piwo lane Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye jest bardzo poszukiwane.
Zalecana:
Jak herbata pojawiła się w Rosji? Kto przywiózł herbatę do Rosji?
Oczywiście herbata nie jest rodzimym rosyjskim napojem. Jednak przez wieki, kiedy był pijany w Rosji, wywarł ogromny wpływ na kulturę kraju, a nie tylko na gotowanie i etykietę. Ten gorący napój przyczynił się do rozwoju handlu międzynarodowego, przemysłu i rękodzieła. A dziś Rosja zajmuje jedno z pierwszych miejsc w konsumpcji na mieszkańca. Ale mimo to niewiele osób wie, jak herbata pojawiła się w Rosji i kto pierwszy przyniósł ją do domu. Ale historia jest więcej niż zabawna
"Vasileostrovskoye" - piwo beczkowe, ciemne, wiśniowe, domowe, w beczkach: recenzje
Piwo „Vasileostrovskoe” to jeden z najpopularniejszych napojów spienionych. Na przestrzeni lat specjaliści firmy opracowali linię wyjątkowych odmian, które można nie tylko skosztować w barze, ale także znaleźć na półkach wyspecjalizowanych sklepów
Czy czerwone wino jest dobre dla serca? Czy czerwone wino jest dobre na naczynia krwionośne?
Istnieje wiele badań naukowych poświęconych zaletom czerwonego wina, często można znaleźć zalecenia dotyczące wypicia kieliszka czerwonego wina dziennie, nawet lekarze czasami zalecają to swoim pacjentom. Czy czerwone wino jest przydatne i jaki jest jego wpływ na organizm, spróbujmy to rozgryźć w tym artykule
Jakie jest zastosowanie truskawek dla organizmu i jakie są przeciwwskazania? Jakie witaminy są w truskawkach
Soczyste i delikatne truskawki to „królowa letnich jagód”. Rzadko zdarza się znaleźć osobę całkowicie obojętną na jej smak i aromat. Truskawki to najpopularniejsze jagody w naszym kraju. Ma wiele pozytywnych cech. Jakie są zalety truskawek? W artykule omówione zostaną pozytywne właściwości jagód oraz ich przeciwwskazania
Jakie jest najlepsze piwo w Rosji? Najlepsze piwo w Rosji: ocena
Piwo od dawna jest najczęściej spożywanym napojem alkoholowym w Rosji. Towarzyszy oglądaniu wydarzeń sportowych, towarzyskim spotkaniom, wychodzeniu do barów. O zaletach i szkodliwości piwa można mówić przez długi czas, ale życie jest krótkie, a miłośnicy tego napoju nie mogą się doczekać, aby spróbować wszystkich odmian. Jaka jest sytuacja w produkcji, co lepiej preferować i jakie marki zajmują czołowe pozycje w rankingu – w dalszej części artykułu
