Sałatki chińskie: opis, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki chińskie to jasne i smaczne dania, które stosunkowo niedawno weszły do diety mieszkańców Państwa Środka.

W sumie istnieją tysiące przepisów. A szeroka gama składników, w tym warzywa, owoce, makaron szklany, sery, mięso, owoce morza, orzechy, dressingi i przyprawy, pozwala urozmaicić każdą sałatkę, a także zdrowo się odżywiać.

Cechy chińskiej gastronomii

Kuchnia mieszkańców Niebiańskiego Imperium jest niezwykle smaczna, prosta i satysfakcjonująca. Ten naród ma specjalne, wielowiekowe, tradycyjne podejście do procesu gotowania i serwowania żywności od czasów starożytnych.

Bardzo szanują i cenią jedzenie, ponieważ zawsze pamiętają, że w kraju jest dużo ludzi i żywności powinno wystarczyć dla wszystkich. Było to szczególnie widoczne w dawnych czasach, kiedy rodziny o niskich dochodach z wieloma dziećmi musiały żyć w warunkach szczególnie surowych.

Bez względu na to, jak paradoksalnie to zabrzmi, ale dzięki temu kuchnia chińska ma taką cechę, jak małakruszenie żywności, a także szybkość gotowania. Przechowywanie odbywa się w specjalnych bambusowych koszach, co pozwala przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności.

Tradycyjne chińskie jedzenie: ryż, owoce morza, mięso, warzywa, owoce, przyprawy.

Jadają pałeczkami, których po mistrzowsku używają. Jest to również wygodne, ponieważ żywność jest kruszona i dobrze przetwarzana termicznie.

Osobnym tematem gastronomii w tym kraju są sałatki chińskie, których receptury są ogromne. A komponenty, z których są przygotowane są proste i niedrogie.

Etap przygotowawczy w przygotowaniu sałatek

Tradycyjne chińskie sałatki podawane są w małych miseczkach, kwadratowych płaskich talerzach, miseczkach.

Produkty są zwykle gotowane, smażone lub gotowane na parze, więc do ugotowania potrawy potrzebny jest garnek lub patelnia. Również noże i deska do krojenia (do mięsa, warzyw), wypiekacz do czosnku, dodatkowe pojemniki na sosy.

Specjalne tarki są używane do nadania składnikom pięknego, wydłużonego kształtu.

Sałatki chińskie składają się głównie z następujących składników: kapusta (pekińska, kalafior i inne), marchewka, cebula, ser, grzyby, pomidory, kalmary, wołowina, wieprzowina, kurczak, ostrygi, ziemniaki, makaron i tak dalej.

Ale głównym "chipem" jest dressing - mogą to być sosy własnej roboty z przyprawami lub oliwą (sezamową). W wersji rosyjskiej istnieje możliwość przygotowania tego składnika z majonezu i przypraw.

Lekkie sałatki z wołowiny

Istnieje całkiem sporo odmian tego dania. W tym artykule omówimy 5 rodzajów sałatki chińskiej z wołowiną.

1. Składniki: ogórek (200g), marchew (100g), papryka słodka (100g), wołowina (100g), orzeszki ziemne (50g). Ogórek, papryka, gotowana marchewka i wołowina pokrojone w cienkie słupki; dodaj orzeszki ziemne. Top z sosem słodko-kwaśnym.
2. Składniki: ozorek wołowy (100 g), wołowina (100 g), ogórek (200 g), marchewka (100 g). Ogórki, gotowany język, wołowinę i marchewkę pokroić w paski i polać majonezem z przyprawami.
3. Składniki: wołowina (100 g), ozorek wołowy (100 g), ogórek (200 g), pomidory (100 g), tost chlebowy (100 g). Zagotuj wołowinę i język. Wszystkie składniki pokroić w kostkę, dodać grzanki, sałatkę posmarować majonezem.
4. Składniki: funchose (100 g), wołowina (100 g), marchew (100 g), ogórek (200 g). Ugotuj makaron i wołowinę, pokrój wszystkie składniki w paski, dopraw sosem sojowym i przyprawami.
5. Składniki: słodka papryka (200 g), ozorek wołowy (100 g), wołowina (100 g). Zagotuj składniki mięsne. Wszystko pokrój w długie batoniki i zalej majonezem.

Sałatka domowa

Pyszna chińska sałatka warzywna jest szybka i łatwa w przygotowaniu.

Wymagane:

• funchose - 200 gramów;
• ogórki - 200 gramów;
• kapusta biała lub pekińska - 100 gram;
• Grzyby - 150 gramów.

Gotowanie

Gotowanieszklany makaron. Lekko podsmaż grzyby. Pokrój ogórki, kapustę w cienkie paski, wszystko wymieszaj.

Sos przygotowywany jest ze składników:

• oliwa z oliwek (15 mililitrów),
• ocet ryżowy (5 mililitrów),
• sos sojowy (20 ml),
• sól (12 gramów),
• czosnek (10 gramów).

Wymieszaj wszystko, posiekaj czosnek przez łopatkę, dodaj do dressingu.

Zalej sałatkę dressingiem.

Ziemniak

Do tej chińskiej sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• ziemniaki (200 g);
• szynka (200 g);
• cebula (100 g);
• orzeszki ziemne (100 g).

Gotowanie

Pokrój ziemniaki na długie słupki, usmaż na oleju. Do gotowego dania dodać cienko pokrojoną szynkę i półpierścienie cebuli, posiekane orzeszki ziemne.

Wlej danie majonezem lub sosem.

Sałatka z krewetek

Chińskie sałatki z owoców morza są szczególnie popularne wśród mieszkańców nie tylko Chin, ale także innych krajów. Jeden z takich zostanie omówiony w tym artykule.

Opiera się na: krewetka (200 g), papryka słodka (100 g), ogórek (200 g), orzechy nerkowca (100 g).

Krewetki gotuje się, paprykę i ogórki kroi się w paski, a orzechy miażdży. Wszystko wymieszać. Skrop sosem.

Opcja przypraw: sos sojowy, olej sezamowy, imbir, sól, przyprawy chińskie, czarny pieprz.

Sałatka mięsna z pomarańczami

Oczywiście chipTen przepis na chińską sałatkę to słodko-kwaśny dressing. Ale podstawą jest mięso i pomarańcze, które uzupełniają się tak organicznie, że w efekcie powstaje pyszne danie.

Komponenty:

• miazga wieprzowa - 200g;
• pomarańcze - 300 g;
• Kapusta pekińska (biała kapusta);
• oliwa z oliwek - 40 mililitrów;
• zielona cebula - 100 g;
• pieprz czarny mielony.

Do tankowania:

• miód - 50 g;
• sos sojowy - 50 mililitrów;
• ocet ryżowy - 30g;
• pomarańczowe skórki.

Gotowanie

Do sosu wyciśnij skórkę pomarańczową (20 g), dodaj olej roślinny (20 mililitrów), miód, ocet i sos. Połącz komponenty.

Mięso zawijamy w paprykę i zalewamy ¼ dressingiem - pieczemy w piekarniku na maśle. Pokrój gotowy element na paski.

Uwolnij pomarańcze z błon, pokrój. Posiekaj kapustę i cebulę. Dodaj mięso i pozostały dressing.

CV

Sałatki chińskie są popularne nie tylko wśród narodów wielu krajów, w tym Rosji. Są nietuzinkowe i smaczne, ale też piękne w wyglądzie i użyteczne.