Ile kalorii zawiera gulasz warzywny? Gulasz warzywny: kalorie i korzyści

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zdrowe odżywianie wcale nie jest nudne. Luźne płatki zbożowe, duszone warzywa, mięso gotowane w podwójnym bojlerze – a w efekcie otrzymujesz jasny i urozmaicony stół. Dziś chcemy porozmawiać o tym, ile kalorii zawiera gulasz warzywny. Dlaczego zdecydowałeś się rozważyć to danie? Bo jest bardzo smaczny, niedrogi i szybko przygotowany. Jeśli nie masz określonych warzyw, nie ma to znaczenia. Zapraszam do zmiany ich na inne, a efektem będzie nowe danie, które w niczym nie ustępuje oryginałowi w smaku.

Przygotowanie do obliczeń

Jeśli jesteś na diecie, zawartość kalorii w potrawie jest bardzo ważnym wskaźnikiem. W takim przypadku najkorzystniejszą opcją są duszone warzywa. Możesz pozwolić sobie na dużą porcję pysznego jedzenia o każdej porze dnia bez obaw o talię. Ile kalorii zawiera gulasz warzywny, dzisiaj rozważymy szczegółowo, abyś mógł wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie opcję.

Klasyczny Gulasz

Będziemy musieli podać kilka przepisów, ponieważ ostateczny wynik zależy w dużej mierze od zmiany składników. Więczdecydowanie nie można odpowiedzieć na pytanie, ile kalorii zawiera gulasz warzywny. Jest to obliczane na podstawie składników gotowego dania na 100 g. Uwzględnia się nie tylko kaloryczność surowych warzyw, ale także sposób przygotowania. Nawet gotowane z solą stają się trochę „cięższe”.

Klasyczny przepis wykorzystuje cukinię i bakłażana, cebulę i pomidory. Przy takiej mieszance łatwo obliczyć, ile kalorii zawiera gulasz warzywny. Na 100 g jest 25 kcal, to znaczy nawet jeśli pozwolisz sobie na dużą porcję w nocy, to i tak nie wpłynie to na twoją sylwetkę.

Wybierz dla siebie

Rzeczywiście, wartość odżywcza dania zależy przede wszystkim od prośby. Ile kalorii w gulaszu warzywnym bez mięsa możesz łatwo obliczyć, dodając wszystkie składniki razem. Podamy średnie liczby, na podstawie których można już wyciągać wnioski. W 100 g bakłażana jest 24 kcal, kapusta biała 28 kcal, brokuły - 33, groszek zielony - 73. Cukinia jest idealnym wypełniaczem, gdyż zawiera tylko 27 kcal. Słodka papryka ma 25 kalorii, marchewka 22, a cebula i pomidory 17. Zbierz cały garnek warzyw, a będziesz miał około 2,5 kg pysznego gulaszu. Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie tylko 800 kcal. Na każde 100 g przypada 36 kcal.

Lubisz warzywa gotowane na parze? Wiele osób woli podsmażyć cebulę, marchew i inne składniki, aby poprawić smak potrawy. Jednak wtedy trzeba dodać olej słonecznikowy, którego kaloryczność wynosi 900 kcal na 100 g. W efekcie danie staje się „cięższe”,w związku z tym porcja będzie musiała zostać nieco przycięta.

Uwzględnij brokuły w przepisie

Wszyscy dietetycy zalecają spożywanie tego wyjątkowego warzywa tak często, jak to możliwe. Zawiera wiele makro- i mikroelementów, poprawia trawienie, a podczas diety jest nieodzownym pomocnikiem. Chodzi o to, że brokuły, podobnie jak pierś z kurczaka, mają ujemną zawartość kalorii. Co to znaczy? I to, że ze 100 g produktu organizm otrzymuje 20 kcal, a na trawienie wydaje około 40 kcal. To słynne wyrażenie „jedz i chudnij”. Ale porozmawiajmy o gulaszu z mięsem nieco niżej, analizując przystawki.

Oferujemy bardzo smaczny, pożywny i sycący przepis, który idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu i zastępujący obiad. Weź zieloną fasolkę i brokuły, cebulę i kalafior oraz olej roślinny. Zaleca się, aby warzywa były lekko przyrumienione, a następnie duszone w głębokim rondlu. Obliczmy, ile kalorii zawiera gulasz warzywny z brokułami. W zależności od stopnia wypalenia, a raczej ilości oleju, kaloryczność na 100 g waha się od 40 do 118 kcal.

Gulasz z cukinii

Jeśli interesuje Cię najłatwiejsza opcja przystawki, możesz założyć, że już ją znalazłeś. Ile kalorii w gulaszu warzywnym bez mięsa i oleju można już dość dokładnie obliczyć. Podstawą jest tu cukinia, która jest obierana, a następnie duszona razem z pomidorami, bakłażanem, cebulą, marchewką i przyprawami. To jest lepszedo tych celów nadaje się tylko grubościenna patelnia ustawiona na wolnym ogniu. Czas gotowania - około 40 minut. Zawartość kalorii gotowego dania to 25 kcal na 100 g. Idealnie nadaje się do żywienia dietetycznego i medycznego.

Gulasz ziemniaczany

Z jednej strony takie danie ma bogatszy smak, a z drugiej ma prawie dwa razy więcej kalorii. Na 100 g jest około 60 kcal i to przy braku oleju. Ale szybciej się nasyca, co oznacza, że może być używany jako samodzielne danie na lunch lub kolację.

Do gotowania musisz wziąć białą kapustę i ziemniaki, cebulę i marchewkę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Cebulę wrzucamy na patelnię i dodajemy kroplę oleju, aby nadać jej złocisty kolor. Teraz dodaj wszystkie pozostałe składniki, zalej wodą i gotuj do miękkości. Jeśli interesuje Cię, ile kalorii zawiera gulasz warzywny z niebieskimi, z łatwością odpowiemy. Wszystko zależy od dostępności ziemniaków. Wraz z nim zawartość kalorii wzrasta do 60 na 100 g, usunięta - odpowiednio spadła do 30 kcal.

Gulasz z kurczaka

Nie każdy mężczyzna zgadza się zasiąść do kolacji bez mięsa. Aby znaleźć kompromis między daniem dietetycznym a solidnym, możesz dodać pierś z kurczaka do klasycznego przepisu. Jest smaczny, sycący i bardzo zdrowy. Ile kalorii zawiera gulasz warzywny z kurczakiem? Jeśli używasz piersi, to danie jest bardzo lekkie - około 50kcal na 100 g. Nogi i skrzydła dodadzą trochę więcej. Z drugiej strony wszystko zależy od Ciebie. Gotowanie na wolnym ogniu to bardziej dietetyczna opcja, a smażenie dodaje więcej kalorii.

Gotowanie w powolnej kuchence

A jak patrzysz na to, że danie zostało przygotowane samodzielnie, bez Twojego udziału? To bardzo proste, wystarczy zdobyć takiego pomocnika kuchennego, jak powolna kuchenka. Możesz dodać wszystkie składniki rano, włącz timer opóźnienia - a ona przygotuje dla ciebie obiad, gdy przyjedziesz.

Aby przygotować gulasz, musisz pokroić cebulę i filet z kurczaka, wszystko lekko podsmażyć na patelni. Teraz włóż mięso do powolnej kuchenki, dodaj marchewki i cukinię, kapustę i ziemniaki, przyprawy i trochę koncentratu pomidorowego. Danie zostanie przygotowane w trybie „duszenie”. Zajmie to około 30 minut i możesz zjeść pyszny lunch. Ile kalorii w gulaszu warzywnym z kurczakiem w powolnej kuchence? Dodając ziemniaki, otrzymujesz obfite danie, które zawiera około 100 kcal na 100 g. Usuwając składnik skrobiowy, możesz rozjaśnić obiad lub kolację o około połowę.

Zamiast konkluzji

Gulasz warzywny to bardzo zdrowe, proste i smaczne danie. Z pewnością zakocha się we wszystkich członkach Twojej rodziny. W zależności od celów możesz samodzielnie dostosować zawartość kalorii gotowego dania. Jednak w każdym razie będzie niski. Oznacza to, że gulasz warzywny powinien znajdować się na Twoim stole tak często, jak to możliwe.