2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W jednym z seriali główny bohater powiedział kiedyś, że przynajmniej raz dziennie zupa powinna być w żołądku. To zdanie jest trochę zabawne, ale częściowo prawdziwe. Zupy to jedno z najbardziej potrzebnych dań na naszym stole. To dobra okazja, aby dodać siły i wigoru całemu organizmowi. Prawie każdy kraj na świecie ma swoją narodową zupę, a przygotowywana jest z popularnych tam produktów. Solanka z wędlinami jest bardzo popularna wśród obywateli różnych krajów. Jest na to więcej niż jeden przepis. Może to być mięso, ryba, warzywo, mieszanka. Wiele osób myli to danie z rosyjską marynatą. Jest podobieństwo, tylko w naszej wersji oprócz mięsa i warzyw dodawane są również płatki zbożowe. A odkąd Rosja zaczęła używać pomidorów, na naszym stole pojawiła się mieszanka.
Drużyna zmieszana
To wysokokaloryczna, pożywna i jednocześnie bardzo zdrowa zupa - mieszanka z wędzonymi mięsami. Przepis na gotowanie tonastępny. Potrzebujemy wędlin, idealne są żeberka wieprzowe. Szynka, wędzona kiełbasa, kiełbaski muszą brać dwieście gramów. Potrzebne będzie również około ośmiu małych ogórków, trzy duże ziemniaki, średnia cebula, około czterech łyżek koncentratu pomidorowego, pół puszki pestkowych oliwek, średnia cytryna, liść laurowy, sól i mielony pieprz - do smaku.
Proces gotowania
Przygotowanie mieszanki z wędzonym mięsem nie jest szybkie. Proces zaczyna się od żeber. Wlej wodę do rondla i włóż. Gotują na małym ogniu przez około godzinę. W tym czasie warzywa dokładnie umyj, umyj i pokrój. Ziemniaki - mogą być plastrami lub paluszkami, a także kostkami. To zależy od właściciela. Gdy bulion z wędzonkami będzie gotowy, dodaj ziemniaki. Cebulę siekamy i lekko podsmażamy na dowolnym oleju, a także wkładamy do bulionu. Wszystkie kiełbasy kroimy, wędliny są mniejsze i trochę smażymy. Stopniowo dodawać koncentrat pomidorowy i mieszać. Wszystko to duszone na małym ogniu przez nie więcej niż 5 minut. Następnie wszystko układa się w bulionie. Ogórki, jeśli ich skórka nie jest gruba, natychmiast pokrój, jeśli nie, lepiej je najpierw wyczyścić. Wkładamy je do rondla z bulionem i gotujemy wszystko przez 10-15 minut. Wskazane jest przecięcie oliwek na pół, a jeszcze lepiej - na krążki. Dodaj je do bulionu na 3-4 minuty, aż będą całkowicie ugotowane. Mieszanka z wędzonkami jest gotowa! Jego receptura, jak widać, nie jest zbyt skomplikowana. Przed podaniem pozostaje dodać kwaśną śmietanę, kółko z cytryny i posypać dowolnymi ziołami.
Gruzińska solanka
Ta zupa jest przygotowywana inaczej w każdym kraju. W Gruzji mieszanka z wędzonym mięsem jest nieco inna. Przepis wygląda tak. Będziemy potrzebować: wędzone mięso na kości, jagnięcina jest lepsza, koncentrat pomidorowy - kilka łyżek, ogórki kiszone - około 5 sztuk, cebula - średnia głowa, średniej wielkości ziemniaki - około 6-7 sztuk, ziarna pieprzu, liść laurowy i cytryna z oliwkami.
Gotowanie jak w Gruzji
W garnku z zimną wodą połóż wędzone mięso na kości i gotuj przez półtorej godziny. Wiele gospodyń domowych wie, jak gotować mieszankę z wędzonym mięsem, ale w tym przypadku przepis jest nieco inny. Podczas gotowania bulionu warzywa należy umyć i obrać. Drobno posiekaj cebulę, a ziemniaki zostaw w całości. Następnie cebulę przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i trochę podsmażyć, następnie dodać koncentrat pomidorowy i dusić przez 10 minut na małym ogniu. Ogórki można zmielić w blenderze lub użyć tarki. Gdy bulion będzie gotowy (mięso powinno całkowicie odsunąć się od kości) dodajemy ziemniaki i gotujemy jeszcze 15 min. Następnie rozprowadzamy pieczeń w całości, starte ogórki i całe oliwki. Następnie ponownie gotuj przez około 5-10 minut. 5 minut przed gotowaniem dodaj wszystkie przyprawy. Nalegajmy. Rozprowadzamy go na talerzach w ten sposób: cały ziemniak, duży kawałek mięsa, potem bulion, kółko cytryny, łyżkę kwaśnej śmietany i można dodać dowolne warzywa. W takim przypadku kolendra będzie dobra.
Solanka w powolnej kuchence
Pysznei przydatna jest mieszanka gotowana w powolnej kuchence z wędzonym mięsem. Przepis jest taki. Potrzebujemy wędzone żeberka wieprzowe, koncentrat pomidorowy – ok. 2 łyżek, ogórki kiszone – ok. 4 szt., ziemniaki – 3-4 szt., jedna średnia marchewka, średnia cebula, pieprz czarny, liść laurowy, cytryna, cztery marynaty, jedna trzecia puszki bez pestek oliwki.
Powolna kuchenka do pomocy
Wlej wodę do specjalnego rondla i włóż wędzone żeberka wieprzowe. Wybieramy tryb „Gaszenie” na wolnej kuchence i wskazujemy czas gotowania - 40 minut. Podczas gotowania bulionu umyj, oczyść i pokrój wszystkie warzywa. Lepiej jest pokroić ziemniaki w kostkę, marchewki w małe paski, lepiej posiekać cebulę. Cebulę włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i trochę podsmażyć. Następnie dodać marchewki, koncentrat pomidorowy i ponownie wszystko dusić na bardzo małym ogniu przez około 10 minut. Ogórki obrać i zmielić na tarce. Gdy bulion będzie gotowy, włóż ziemniaki i sos z patelni na patelnię i ponownie ustaw w trybie „Gulasz”. Wskazany czas - 25 minut. W tym czasie możesz pokroić oliwki i cytrynę w cienkie plasterki. Cóż, mikstura z wędzonkami w powolnej kuchence jest już prawie gotowa! Po upływie ustawionego czasu naczynie zaparzyć jeszcze przez 15 minut, a następnie rozłożyć na talerzach. Przed podaniem dodaj śmietanę, oliwki, kółko cytryny i gałązkę koperku.
Nasze babcie gotowały zupy w piekarniku. Dostaliśmy bardzo zdrowe posiłki. Solanka przepis naPrzepis babci nie różni się zbytnio. Najpierw bulion mięsny gotuje się w ten sam sposób. Wędzone żeberka wieprzowe są dla niego całkiem odpowiednie. Następnie dodaje się posiekane ziemniaki i ponownie wszystko gotuje się przez 10 minut. Następnie układa się pieczeń z koncentratu pomidorowego i cebuli oraz drobno startych ogórków. Przyprawy (pieprz, sól, liść laurowy) są natychmiast dodawane i zupa jest doprowadzana do wrzenia. Jak tylko zacznie się gotować, wyjmij z kuchenki i przykryj patelnię czymś ciepłym (kocem, kurtką) lub po prostu włóż ją do lekko nagrzanego piekarnika. Odstawiamy do gotowania na parze na około 40 minut. Mieszanka okazuje się bardzo pachnąca. Podawaj na stole ze śmietaną, cytryną i ziołami. Możesz dodać koperek lub zieloną cebulę.
Zalecana:
Sałatki z wędlinami: przepisy kulinarne
Produkty wędzone to solone produkty mięsne poddane specjalnej obróbce cieplnej za pomocą specjalnego wędzenia. Podczas tego zabiegu ulegają częściowemu odwodnieniu i nasączeniu substancjami bakteriostatycznymi. Często używa się ich do robienia mikstur, kanapek i różnych przekąsek. Ale szczególnie smaczne są sałatki z wędzonkami, których przepisy zostaną omówione w tej publikacji
Gulasz z soczewicy: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować gulasz z soczewicy na chude lub z wędzonkami
Prawie każdy z nas przynajmniej raz próbował dań z soczewicy. Jego zalety są dobrze znane. Można go gotować na śniadanie przynajmniej raz w tygodniu. Zjedzenie pełnego talerza produktów, takich jak zupa z soczewicy, napełni cię na cały dzień i dostarczy pełnego zestawu tłuszczów i białek roślinnych. I we wszystkim innym zachowana będzie idealna równowaga między nimi. Więc po prostu musimy nauczyć się gotować soczewicę. Teraz zajmiemy się tym problemem
Solanka to pikantna solanka do przetwarzania mięsa, drobiu lub ryb
Co oznacza ta niezwykła mieszanka? Solanka to mocny roztwór zwykłej soli kuchennej, służący do solenia różnych surowców pochodzenia zwierzęcego. Ponadto w kuchniach niektórych narodów sosy podawane z mięsem i rybą mają tę samą nazwę
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
Jak prawidłowo ugotować mieszankę? Przepis Solanka
Muszę powiedzieć, że nawet dość doświadczona gospodyni czasami nie wie, jak prawidłowo ugotować mieszankę. Trochę. To danie jest popularne nie w każdej rodzinie. I, co warto zauważyć, zupełnie na próżno
