Sałatki z wędlinami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Produkty wędzone to solone produkty mięsne poddane specjalnej obróbce cieplnej za pomocą specjalnego wędzenia. Podczas tego zabiegu ulegają częściowemu odwodnieniu i całkowitemu nasyceniu substancjami bakteriostatycznymi. Często używa się ich do robienia mikstur, kanapek i różnych przekąsek. Ale szczególnie smaczne są sałatki z wędlinami, których przepisy zostaną szczegółowo omówione w tej publikacji.

Z ogórkami i fasolą w puszkach

To proste, ale satysfakcjonujące danie może być dobrą opcją na pełny rodzinny posiłek. Proces jej przygotowania jest niezwykle prosty i nie zajmuje dużo czasu. Do tego będziesz potrzebować:

• 300g wędzonej piersi z kurczaka.
• 200g fasoli w puszkach (najlepiej czerwonej).
• 180 g świeżych ogórków.
• 40g białego chleba.
• Czosnek, pietruszka i majonez.

Mięso jest oddzielone od kości,pokroić w niezbyt duże kostki i przełożyć do głębokiej, czystej miski. Wysyłane są tam również plastry ogórków, fasoli i kromki chleba, smażone na suchej rozgrzanej patelni. Tuż przed podaniem sałatkę z wędzonymi mięsami i grzankami miesza się z majonezem, zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.

Z zielonym groszkiem

Danie wykonane zgodnie z opisaną poniżej technologią jest bardzo smaczne i pachnące. Zwykle przygotowywany jest na krótko przed spożyciem i podawany w miseczkach porcjowanych. Do tego będziesz potrzebować:

• 150g wędzonej kiełbasy.
• 50g grzanek czosnkowych.
• 4 łyżki. l. groszek konserwowy.
• Świeży ogórek.
• 2 łyżki. l. majonez o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Sól.

Przyrządzenie takiej sałatki z wędlinami jest niezwykle proste. Aby to zrobić, wystarczy pokroić kiełbasę i wymieszać ją z groszkiem, plasterkami ogórka, solą i majonezem. Przed podaniem do dania dodaje się grzanki. Jeśli zrobisz to wcześniej, będą przemoczone i przestaną chrupać.

Z kukurydzą i jajkami

Ta pachnąca sałatka z wędzonymi mięsami ma przyjemny, lekko słodki smak. Nadaje się równie dobrze na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100g wędzonej kiełbasy.
• 100 g grzanek pszennych.
• ½ puszki słodkiej kukurydzy (w puszkach).
• Ogórek kiszony.
• 3 jajka.
• Piórkowa cebula i majonez.

Umyte jajka są gotowane, schładzane, obrane,zmiażdżony i przeniesiony do salaterki. Kiełbasę pokrojoną w paski, wlewa się do niej paski ogórka, kukurydzy i połowę dostępnych krakersów. Powstałe danie miesza się z majonezem i posiekaną cebulą. Posyp pozostałymi grzankami pszennymi tuż przed podaniem.

Z burakami i kapustą

Ta wzbogacona wędzona sałatka jest pełna świeżych warzyw. Ponieważ okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny. Aby przygotować go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 300 g białej kapusty.
• 350g wędzonej kiełbasy.
• 2 świeże ogórki.
• Małe buraki.
• 150 g grzanek.
• 300 g koreańskiej marchewki.
• Majonez.

Kiełbasę kroi się w cienkie paski i łączy z posiekaną kapustą. W tej samej salaterce dodaje się plastry ogórka i koreańską marchewkę. Na ostatnim etapie prawie gotowe danie miesza się z posiekanymi burakami, krakersami i majonezem. W razie potrzeby można go lekko posolić.

Z pomidorami

Ta sałatka z wędlinami i serem jest gotowa w kilka minut. Dlatego stanie się prawdziwym znaleziskiem dla tych, których domy często mają nieoczekiwanych gości. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 300g wędzonej kiełbasy.
• 100 g grzanek.
• 200 g twardego wędzonego sera.
• 3 dojrzałe pomidory.
• Majonez.

Kiełbasapokrój w kostkę i przełóż do głębokiej miski. Umieszcza się tam również plastry pomidorów, chipsy serowe i krakersy. Wszystko to delikatnie miesza się z majonezem, starając się nie naruszać integralności składników.

Z marynowanymi pieczarkami i kukurydzą

Ta ciekawa sałatka z wędzonymi mięsami i grzybami ma dość reprezentacyjny wygląd i może ozdobić każdą świąteczną ucztę. To niezwykle udane połączenie kiełbasy, sera i kukurydzy. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 100 g marynowanych pieczarek.
• 100g wędzonej kiełbasy.
• 120 g dobrego twardego sera.
• ½ puszki słodkiej kukurydzy (w puszkach).
• Mała cebula.
• Sól i majonez.

Wsyp ziarna kukurydzy i posiekaną cebulę do głębokiego pojemnika. Wysyła się tam również pokrojone marynowane grzyby, kostki wędzonej kiełbasy i kawałki sera. Powstała sałatka jest lekko solona i mieszana z majonezem. Podawaj schłodzone.

Z ziemniakami

Zgodnie z opisaną poniżej metodą uzyskuje się bardzo pachnącą i satysfakcjonującą sałatkę z wędzonymi mięsami. Zdjęcie potrawy zostanie zaprezentowane nieco niżej, ale na razie zastanówmy się, co zawiera jej skład. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• 200g wędzonej piersi z kurczaka.
• 150 g dowolnych marynowanych grzybów.
• 2 ziemniaki.
• Mała cebula.
• 3 jajka.
• 2 kiszone ogórki.
• Sól, majonez i rafinowany olej roślinny.

Ziemniaki ijajka gotuje się w osobnych rondelkach, całkowicie schładza, czyści i sieka. Tak przygotowane produkty łączy się z kawałkami kurczaka, smażoną cebulką, kawałkami grzybów i plastrami ogórków. Wszystko to jest lekko solone i zmieszane z majonezem.

Z papryką

Ta pożywna i jasna sałatka z wędzonymi mięsami ma doskonałe właściwości smakowe i niesamowitą szybkość przygotowania. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz:

• 250g wędzonego fileta z kurczaka.
• 5 jaj.
• Bułgarska papryka.
• Średnia cebula.
• Słoik marynowanych pieczarek.
• Szczypiorek czosnkowy.
• Sól, rafinowany olej roślinny i majonez.

Umyte jajka są gotowane na twardo, schładzane, obierane, krojone w kostkę i wlewane do głębokiego pojemnika. Wysyła się tam również małe kawałki mięsa z kurczaka, smażone półpierścienie cebuli, paski słodkiej papryki i połówki pieczarek. Wszystko to jest solone, doprawione zmiażdżonym czosnkiem i wymieszane z majonezem.

Z oliwkami i warzywami

To ciekawe danie o bogatym smaku i wyraźnym aromacie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 250g wędzonego mięsa z kurczaka.
• 2 świeże ogórki.
• 250g sera wędzonego (warkocz).
• 2 dojrzałe pomidory.
• Słoik oliwek.
• Sól i majonez.

Mięso z kurczaka, ser i warzywa kroimy w cienkie paski i łączymy z plastrami oliwek. Wszystko to jest trochęsól i wymieszaj z majonezem.

Z selerem i kapustą pekińską

Ta jasna orzeźwiająca sałatka będzie dobrą ozdobą każdego bufetu. Ze względu na to, że zawiera dużo warzyw ma stosunkowo niską wartość energetyczną i nadaje się do żywienia dietetycznego. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• Wędzona pierś z kurczaka.
• ½ Widelec do kapusty pekińskiej.
• 1/3 korzeń selera.
• Słodka papryka (najlepiej czerwona).
• Oliwa z oliwek i ocet jabłkowy.

Mięso z kurczaka, papryka i kapusta pekińska są posiekane w bardzo cienkie słomki i połączone ze sobą. Wysyłany jest tam również starty korzeń selera, wstępnie marynowany w occie jabłkowym. Gotowe danie wlewa się oliwą z oliwek i delikatnie miesza. W razie potrzeby możesz dodać do niego trochę soli.

Z winogronami i pistacjami

Przepis na tę niezwykłą sałatkę z pewnością wzbogaci osobistą kolekcję smakoszy smakoszy. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• Wędzona pierś z kurczaka.
• 2 łodygi selera.
• Kiełko zielonych winogron (najlepiej bez pestek).
• 150 g pistacji.
• Sól i lekki majonez.

Kurczak jest oddzielany od kości i skóry, a następnie krojony w kostkę i przenoszony do głębokiej miski. Do niego trafiają plastry selera, połówki winogron i połowa dostępnych pistacji. Wszystko to jest solone i mieszane z lekkim majonezem. Powstałe danie jest posypanepozostałe pistacje i połóż na stole.

Z ananasem w puszkach

Ta wykwintna, umiarkowanie pikantna sałatka z pewnością przypadnie do gustu koneserom egzotyki. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400g wędzonego mięsa z kurczaka.
• Bułgarska papryka słodka.
• 150 g kukurydzy deserowej.
• 200g ananasa w puszce.
• 150g sera.
• Strąk ostrej papryki.
• Majonez.

Ponieważ w sałatce z wędlin i ananasa nie ma ani jednego produktu, który wymagałby obróbki termicznej, jego przygotowanie zajmuje kilka minut. Mięso z kurczaka kroi się na średniej wielkości kawałki i wkłada do głębokiej, suchej miski. Układa się tam również kostki ananasa, plastry sera i posiekaną ostrą paprykę. Wszystko to wymieszane z kukurydzą deserową, paskami papryki i majonezem.

Z awokado i kiwi

Ta oryginalna sałatka to dość nietypowe połączenie wędlin, serów i egzotycznych owoców. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200g ananasa.
• 200g wędzonego kurczaka.
• Awokado.
• Kiwi.
• 50g dobrego twardego sera.
• Sól morska i jogurt naturalny.

Obrane owoce są krojone w niezbyt duże kostki i łączone w piękną, głęboką salaterkę. Wysyła się do niego również chipsy serowe i kawałki wędzonego kurczaka. Wszystko to jest solone i mieszane z niewielką ilością jogurtu naturalnego.