Przepis na ciasto naleśnikowe w domu, funkcje gotowania i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli naprawdę chcesz, możesz zafundować sobie świeże wypieki. Najważniejsze to podejść do gotowania z inteligencją i wyobraźnią. Na przykład, czy naleśniki na śniadanie wydają się znajome? A co powiesz na ciasto naleśnikowe? Przygotowanie jest dość proste, a wynik zadowoli każdego słodycze. Jaki jest więc przepis na ciasto naleśnikowe? Spróbujmy opanować to oryginalne i jednocześnie niedrogie danie.

Czego oczekujemy od ciasta?

Co każdy słodki kochanek wyobraża sobie w swoich sekretnych snach? Czekolada? gofry? Cukierki? A może niskokaloryczny mus owocowy? Najczęściej wszystkie te fantazje łączą się w jedną, której imię to ciasto!

Co może być smaczniejsze i bardziej pachnące niż delikatne i słodkie ciasto? Tylko ten sam deser, ale ugotowany własnymi rękami. Jeśli nie wiesz, jak upiec ciastka, to nie ma znaczenia! A jeśli lubisz smak kremu maślanego, możesz go przygotować przy użyciu najprostszych i najbardziej budżetowych produktów, które są obfite wlodówka każdej gospodyni.

Na przykład młodym kucharzom najłatwiej jest opanować przepis na ciasto naleśnikowe. To apetyczne danie na każdy dzień lub deser na święta. Dzięki zastosowanemu kremowi i ozdobom możliwe jest urozmaicenie ciasta, aby było jak najbardziej satysfakcjonujące, lekkie, a nawet niskokaloryczne. Głównym sekretem jest to, że naleśniki można upiec zarówno tradycyjnie, jak i całkowicie chude. Krem do ciasta pozwala również na fantazyjne podejście. Może być gęsty i puszysty lub bardzo rzadki.

Klasyczne i nowoczesne

Tak więc przepis na ciasto naleśnikowe jest w porządku dziennym. Gdzie zacząć? Oczywiście od pieczenia naleśników. Podstawą dla nich może być mleko, rozcieńczona śmietana, kefir, serwatka, śmietana, a nawet piwo i zwykła woda. Do wyboru mąki można również podejść z wyobraźnią. Pszenica - bardziej znajoma, ale z kukurydzą lub gryką smak naleśników będzie w dobry sposób niezwykły. Wersja klasyczna - naleśniki z białej mąki - bez wyrazistego smaku, co pozwala łączyć je z dowolnym kremem i farszem. W zasadzie można zrobić słodkie ciasto lub obfite z nadzieniem mięsnym lub grzybowym.

Aby wypróbować przepis na ciasto naleśnikowe w domu, potrzebujesz trzech jajek, około 60 ml oleju roślinnego, szczypty soli, trzech łyżek cukru, prawie 700 ml mleka i 350 gram mąki.

Na podstawie zwięzłej listy składników można śmiało powiedzieć, że zrobienie naleśników będzie dość łatwe. Jajka ubić z cukrem i solą, aż się spienią. Mleko na naleśniki powinno być ciepłe. Dodaj to do jajkawymieszać, a następnie wlać olej i wszystko wymieszać.

Dla naleśników splendor mąkę należy przesiać, a następnie dodać w częściach do ciasta. W rezultacie ciasto naleśnikowe okazuje się dość płynne bez grudek. Im jest grubszy, tym grubsze naleśniki. Ale nie powinieneś dać się ponieść emocjom w przeciwnym kierunku, w przeciwnym razie naleśniki przykleją się do patelni.

Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem lub kawałkiem smalcu. Do poniższych wystarczy olej znajdujący się w cieście. Z oryginalnej listy składników wyjdzie około dwóch tuzinów naleśników. To wystarczy na ciężki tort.

Przeznaczony dla pijących

Bardzo oryginalny przepis na ciasto naleśnikowe, w którym głównym składnikiem jest wypiekane z piwem. Te naleśniki są delikatne, miękkie i umiarkowanie cienkie. Mają charakterystyczny posmak, który dobrze nadaje się na przekąskę, ale w połączeniu ze słodką śmietanką aromat piwa znika.

Na spód te naleśniki są odpowiednie niezależnie od grubości. A nawet najbardziej niedoświadczeni szefowie kuchni mogą je ugotować w domu. Potrzebne będzie około 120 gramów mleka lub serwatki, trzy jajka, dwie szklanki mąki, łyżka oliwy z oliwek, 50 gramów cukru, szczypta soli i – kluczowy składnik – 500 gramów jasnego piwa. Wlej jajka do głębokiej miski i ubij do uzyskania piany. Stopniowo dodawać mleko, piwo, sól i cukier. Teraz kolej na ropę. Ponownie ubij ciasto i pozostaw na kwadrans do zaparzenia. Smaż naleśniki na dużym ogniu przez około minutę z każdej strony.

To wszystko okrem

Więc góra naleśników czeka w skrzydłach na stole, więc o co chodzi? Oczywiście na krem! Jeśli planujesz słodki deser, to krem powinien być odpowiedni. Nie ograniczaj swojej wyobraźni. W zależności od zawartości lodówki możesz wymyślić własny przepis na naleśniki w domu.

Najłatwiejsza w użyciu jest bita śmietana, ale może być nudna. Ale paczka twarogu może być podstawą wspaniałego dressingu! Będziesz także potrzebował 200 gramów kwaśnej śmietany, szklanki cukru i wanilii. Wszystkie składniki należy zmielić i połączyć w głębokiej misce, a następnie ubić mikserem. Jeśli w tym przepisie zastąpisz cukier miodem i wybierzesz niskotłuszczową śmietanę, otrzymasz krem na dietetyczne ciasto. To prawda, że jednocześnie lepiej piec oryginalne naleśniki - z płatków owsianych i z minimalną ilością masła.

Jeśli nadal lubisz bitą śmietanę, zrezygnuj z zakupionej opcji na rzecz gotowanej. Aby to zrobić, ubij 700 ml śmietany, stopniowo wprowadzając 200 gramów cukru pudru.

Lubisz kremy? Następnie zrób ciasto w stylu ulubionego deseru. W przypadku śmietany wymieszaj dwa jajka w szklance mleka, a następnie dodaj tę mieszankę do miski, w której gotuje się już 0,5 litra wrzącego mleka z rozcieńczoną szklanką cukru, wanilii i kilkoma łyżkami mąki. Śmietanę gotuj przez pięć minut, a następnie ostudź i ubij paczką masła.

Hakowanie do domu

Gotowanie pysznego ciasta naleśnikowego. Przepis nie będzie tak trudny do prześledzenia krok po kroku. Najważniejsze jest podejście do sprawy zFantazja. Wszystko może być tak proste, jak to tylko możliwe. Dżem lub dżem nadaje się do nakładania warstw, a jako nadzienia często używa się cienkich plasterków owoców, orzechów i jagód.

Ponieważ ciasto nie wygląda jasno, może i powinno być udekorowane. Na przykład użyj stopionej lub startej czekolady lub lukru na bazie czekolady, śmietany i masła. Dzięki powstałej mieszance możesz wylać ciasto na wierzch i po bokach lub zrobić z niego wzór. Do dekoracji pozostaw jagody w całości, a owoce pokrój w plasterki. Możesz używać zarówno świeżych, jak i konserwowanych owoców. Tylko ten ostatni musi być najpierw opróżniony z syropu.

Orzechy, płatki kokosowe i okruchy ciasteczek zawsze mają znaczenie dla proszku. Swoją drogą tort nie musi być okrągły. W domu możesz poeksperymentować i zrobić deser „Chata klasztorna”, na który każdy naleśnik zawinięty jest w bułkę z wiśniami i śmietaną w środku. Rzędy półfabrykatów są ułożone jak piramida, a każdy górny rząd zawiera mniejszą liczbę rolek. Całość polana kwaśną śmietaną i posypana czekoladą. Naleśniki powinny być jak najcieńsze, aby rolki łatwo się zwijały.

Słodki ząb na pewno to doceni

Jeżeli raz „wciągniesz się” w czekoladę, to jest prawie niemożliwe, aby się od niej oderwać. Och, jak przyjemny i pachnący jest ten niewinny narkotyk! Ale nie ma potrzeby, aby całkowicie go porzucić. Nawet zwolennicy ścisłego prawidłowego odżywiania mogą zafundować sobie słodycze, jeśli jest to czekolada wysokiej jakości. Dlaczego więc nie zrobić czekolady?ciasto naleśnikowe?!

Przepis nie jest trudny, więc wszystkim miłośnikom słodyczy na pewno się spodoba. Zacznij od zrobienia własnych naleśników czekoladowych. Aby to zrobić, dodaj do ciasta kilka łyżek kakao lub około 60 gramów roztopionej gorzkiej czekolady.

Teraz zadbaj o krem. Do nadzienia potrzeba około 350 ml ciężkiej śmietany, dwóch tabliczek ulubionej czekolady i 20 gramów masła. Śmietanę ubić na gęstą masę, a czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Wymieszaj składniki i posmaruj nimi naleśniki. Pyszny deser należy podawać przez co najmniej godzinę.

Nie ciasto, ale piosenka

Ale dzieci z pewnością ucieszą się z kolejnego ponadczasowego przepisu. Przygotuj dla nich ciasto naleśnikowe według przepisu ze skondensowanym mlekiem. To najprostsza opcja, którą możesz ugotować przynajmniej na śniadanie, przynajmniej na wakacje. Do kremu potrzebujesz paczki masła i puszki skondensowanego mleka, którą musisz ubić mikserem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz doprawić śmietanę śmietaną lub śmietaną. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać sok z jednej limonki i 50 gramów prażonych orzechów włoskich. Naleśniki muszą być puszyste i wysłane do lodówki na kilka godzin.

Kolejną łatwą i pyszną opcją jest ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną. Ten przepis jest uwielbiany przez młode gospodynie domowe, ponieważ jest szybki i w dobry sposób klasyczny. Będziesz potrzebował litra tłustej śmietany, 250 gramów cukru i torebki wanilii. Ubijaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gęstą puszystą masę. Rozłóż każdy naleśnik i wyślij słodki „slajd” do lodówki na kilka godzin.

Na przekąskę

Nie należy ograniczać listy dań, które można ugotować na bazie naleśników. Na takiej podstawie każda gospodyni może wymyślić sto swoich autorskich przepisów. A najlepsze jest to, że to nie tylko słodkie desery, ale także całkiem samodzielne i obfite dania. Więc może placek z mięsnym naleśnikiem.

Przepis ze skondensowanym mlekiem, czekoladą lub jagodami, wyjdź na ucztę, a na domowy obiad przygotuj opcję przekąski z subtelną nutą imbiru. Ugotuj naleśniki według zwykłego przepisu, z tym, że nieznacznie zmniejszysz dawkę cukru. Do nadzienia użyj pieczarek, jajek, cebuli i szynki, a także startego imbiru, majonezu, przypraw i sera.

Posiekaj cebulę i pieczarki, a następnie usmaż je na złoty kolor. Jajka należy ugotować, utrzeć na grubej tarce, a szynkę pokroić w kostkę. Wymieszaj jajka, szynkę, majonez i przyprawy. Teraz można uformować ciasto - na naleśnik wyłożyć warstwę pieczarek i nadzienia jajecznego, a następnie naleśnika. Wierzch ciasta posyp tartym serem i wyślij naczynie do piekarnika na 5-7 minut.

A oto kolejna opcja przystawek, której nie wstydzisz się podać na kolacji - tort naleśnikowy z pstrągiem i twarogiem. Na 10 naleśników potrzebujesz 250 gramów lekko solonej ryby i miękkiego sera, a także półtorej łyżki kwaśnej śmietany i koperku do smaku. Wymieszaj śmietanę i ser. Naleśniki smarujemy tym kremem, posypujemy ziołami i rybą, a następnie układamy na wzniesieniu. Wstaw do lodówki na godzinę przed podaniem.