Przepis na ciasto kakaowe: funkcje gotowania w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto czekoladowe to pyszny i delikatny deser. Wiele przepisów na ciasto kakaowe jest dość prostych w przygotowaniu. Są oczywiście bardziej złożone opcje. W każdym razie zawsze popularne są desery z czekoladą lub proszkiem kakaowym. Istnieje ogromna liczba przepisów. Wielu używa miękkich ciastek biszkoptowych, a niektórzy używają ciastek kruche. Są też najszybsze opcje, gdy ciasto upieczone jest w całości, a wierzch jest po prostu czymś przykryty. Nie jest tajemnicą, że możesz je łatwo ugotować w domu, do tego potrzebujesz minimum składników. Warto też zastanowić się, jak posmarować herbatniki. Czasem można to zrobić z kwaśną śmietaną z cukrem lub można użyć specjalnej śmietanki, również na bazie czekolady.

Lista Szybkich Delikatnych Składników Ciasta

Ten przepis na ciasto kakaowe jest lubiany przez wiele gospodyń domowych. Wynika to z łatwości przygotowania. Ponadto ten pyszny deser można przygotować w powolnej kuchence, co jest ważne w czasie upałów.

Aby zrobić ten przepis na ciasto kakaowe w domu, musisz wziąć następujące składniki:

• 250 gramów mąki;
• 60 gramów kremuolej;
• ta sama ilość każdego warzywa, bez zapachu;
• łyżeczka soli;
• 1, 5 łyżeczek sody oczyszczonej;
• 300 gramów cukru;
• dwa jajka;
• 55 gramów kakao;
• kilka łyżeczek cukru waniliowego lub po prostu waniliny;
• 280 ml mleka;
• łyżka octu jabłkowego.

Ta lista składników zapewnia przewiewne i delikatne ciastko. Możesz również użyć cukru pudru do dekoracji lub użyć dowolnego przepisu na polewę kakaową do ciasta.

Przygotowywanie deseru: opis przepisu

Przede wszystkim wyjmij masło z lodówki. Wynika to z faktu, że powinien stać się dość miękki. W tym czasie w misce miesza się mąkę, wcześniej przesianą, sodę i sól, cukier granulowany i kakao. Możesz mieszać tylko łyżką lub trzepaczką, w zależności od tego, co jest wygodniejsze.

Do mieszanki suchych składników dodaje się dwa jajka, wanilinę, oba rodzaje oleju. Wlej mleko i ocet. Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki mikserem. Ciasto będzie początkowo trudne do wymieszania, z grudkami. Mieszaj przez co najmniej trzy minuty. Gdy ciasto jest gładkie, jest gotowe.

Miska multicooker jest nasmarowana olejem. Pergamin kładzie się na wierzchu, chwytając krawędzie miski. To zapobiegnie przywieraniu ciasta. Rozłóż ciasto. Włącz tryb „Pieczenie” na godzinę. Gotowy biszkopt wyjmuje się z multicookera, pergamin wyjmuje się i pozostawia do ostygnięcia. Już schłodzone ciastko zawija się w folię spożywczą i pozostawia na dwie godziny. Następnie pokrój na dwie części, posmaruj dowolnym kremem. Możesz podawać przy stole!Ten prosty przepis na ciasto kakaowe może być zupełnie inny, jeśli wybierzesz różne rodzaje kremu, udekorujesz je proszkiem lub jagodami.

Czekoladowe Ciasto

Przepis na ciasto kakaowe jest również nazywany błotem Mississippi. Wynika to z faktu, że gęsta śmietana jest bardzo bogata i przypomina konsystencję mułu. Rzeczywiście krem jest bardzo gęsty i lepki. Ten deser przypadnie do gustu miłośnikom czekolady.

Aby przygotować spód ciasta, ciasto, musisz wziąć:

• 400 gramów ciasteczek z kawałkami czekolady;
• łyżka cukru;
• 150 gramów masła.

Do kremu, który jest podstawą całego ciasta, weź:

• 700 ml mleka;
• 30 gramów kakao;
• 120 gramów cukru;
• 150 gramów gorzkiej czekolady;
• cztery żółtka;
• szczypta soli;
• 40 gramów skrobi kukurydzianej;
• 15 gramów masła.

Ten deser bardzo lubi słodycze. Łatwo zaskoczyć gości na każdych wakacjach. Okazuje się bardzo delikatny i kremowy.

Przygotowanie deseru krok po kroku

Zacznij robić to ciasto ze śmietaną. Wynika to z faktu, że schłodzenie zajmuje trochę czasu.

Na początek rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i na razie odstaw. Na patelnię wlewa się kakao, skrobię kukurydzianą, sól. Wszystko wymieszaj, dodaj żółtka i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać mleko cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Teraz możesz położyć krem na wolnym ogniu, gotując go ażzagęszczający. Jednocześnie należy go mieszać, aby się nie palił. Gdy będzie gotowy, zdejmij patelnię z ognia i włóż do niej rozpuszczoną czekoladę i roztopione masło. Mieszane.

Weź szeroką miskę, włóż do niej śmietankę do tego przepisu na ciasto kakaowe. Przykryj folią spożywczą. Pozostaw śmietankę do ostygnięcia i wstaw do lodówki na dwie godziny.

Teraz rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zacznij gotować ciasto. Aby to zrobić, ciasteczka zamienia się w okruchy, miesza z cukrem i roztopionym masłem. Zrób zdejmowaną formę, rozłóż kruche ciasto na dnie i bokach. W kształcie palców. Wysłane na dziesięć minut w piekarniku. Gotowe ciasto jest schładzane bez wyjmowania go z formy.

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, a śmietana opadnie, na ciasteczka posmarować masą czekoladową, wyrównać. Wyjmij ciasto na noc do lodówki. Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i pokrój na kawałki.

Pyszne ciasto nieprzywierające

Ten przepis na ciasto czekoladowe w proszku kakaowym spodoba się tym, którzy nie lubią majstrować przy piekarniku lub po prostu nie chcą go używać w czasie upałów. Ciastka tego deseru są przygotowywane jak naleśniki, to znaczy wlewa się je na patelnię i piecze z obu stron. Więc zaopatrz się w patelnię nieprzywierającą.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• dwa jajka;
• szklanka cukru;
• trochę cukru waniliowego;
• trzy łyżki kakao;
• 50 gramów margaryny;
• 200 ml ciepłego mleka;
• łyżeczkasoda gaszona octem;
• półtorej szklanki mąki.

Ten przepis na ciasto mleczno-kakaowe daje bardzo porowate ciasta. Muszą być posmarowane kremem. Możesz też po prostu wziąć mleko skondensowane. Krem jest przygotowywany wcześniej, ponieważ ciastka są smarowane, gdy są jeszcze gorące.

Gotowanie ciasta z ciasteczkami

Jajka są rozbijane do miski, dodawany jest cukier i ubijany mikserem. Włożyli kakao. Masło topi się i dodaje do pozostałych składników. Dodaje się podgrzane, ale nie przegotowane mleko, mąkę i sodę zahartowaną octem. Dokładnie ubij. Ciasto powinno wyjść bez grudek, ale raczej płynne.

Patelnia jest dobrze podgrzana. Ciasto pobiera się chochlą i wlewa na patelnię, lekko przechylając, aby masa się rozłożyła. Przykryj wszystko pokrywką. Trzymaj na małym ogniu przez około minutę. Najlepiej przykryć patelnię szklaną pokrywką, aby była widoczna powierzchnia ciasta. Powinien bulgotać i nie być już lepki.

Teraz za pomocą łopatki delikatnie odwróć ciasto, piecz jeszcze pół minuty.

Gotowe ciasto umieszcza się na talerzu z otworami do góry. Krem doskonale wnika w te pory. Nasmaruj ciasto kremem. Przygotuj następujące ciasta, ułóż jeden na drugim. Gotowe ciasto jest lekko schładzane i umieszczane w lodówce na noc. Przed podaniem można jeszcze raz pokryć ciasto kremem na wierzchu, udekorować kakao lub proszkiem.

Lista produktów z czekoladowego ciasta ziemniaczanego

Ten deser ma wilgotną konsystencję. Musi być ozdobiona pięknym lukrem na bazie czekolady. Z tego powodu ten przepis na ciasto kakaoweproszek odpowiedni dla gości.

Na ten deser musisz wziąć:

• dwa kurze jajka;
• szklanka mąki;
• szklanka cukru;
• torba proszku do pieczenia;
• pół szklanki kakao w proszku;
• szklanka mleka;
• 50ml oleju roślinnego, bezwonny.

Aby uzyskać pyszną i piękną glazurę weź:

• krem - 70 ml;
• sto gramów czekolady, dowolna.

Ten przepis na ciasto kakaowo-czekoladowe można ulepszyć, dodając suszone owoce lub wiśnie bez pestek na dno formy. Jeśli chcesz, aby biszkopt był wyższy, powinieneś ugotować ten deser na półtorej porcji. Możesz go również ozdobić owocami. Jednak lukier wygląda ładnie tak, jak jest.

Przepis na ciasto kakaowe ze zdjęciem i opisem

Na początek wymieszaj wszystkie suche składniki w dość głębokiej misce. Mąkę przesiewa się, co pomoże uzyskać porowate ciasto. Dodaj proszek do pieczenia, kakao i cukier. Wszystko miesza się suchą łyżką. Mleko ogrzane do temperatury pokojowej wlewa się cienkim strumieniem, miesza i dodaje olej. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.

Jajka są rozbijane do osobnej miski. Ubijaj widelcem, ale nie aż do spienionego. Wlej do ciasta, wszystko ponownie wymieszaj. Jednorodne ciasto jest gotowe!

Forma pokryta jest pergaminem, ciasto wylewa się. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Gotuj herbatniki przez około czterdzieści minut, sprawdź z zapałką. Gotowy deser jest schładzany w formie, a następnie ostrożnie wyjmowany i umieszczany na talerzu. Zacznij przygotowywać lukier.

W tym celuśmietana jest podgrzewana, dodawana jest posiekana czekolada, mieszana i gotowana do uzyskania jednorodnej masy. Masę zdejmuje się z ognia, a ciasto polewa lukrem. Lekko ostudź i wyślij do lodówki do namoczenia.

Ciasto kefirowe: deser w paski

Ten przepis na ciasto kakaowe z kefirem jest popularny wśród dzieci. Zamienia ciastka o różnych kolorach, co sprawia, że deser jest bardziej elegancki.

Do gotowania weź:

• szklanka cukru;
• szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• dwie szklanki mąki;
• trzy łyżki kakao;
• trzy jajka.

Ponadto ciasta są posmarowane śmietaną. Najłatwiejszą opcją jest ugotowanie go na bazie śmietany. Będziesz potrzebować:

• 500 gramów kwaśnej śmietany;
• dwieście gramów cukru.

W razie potrzeby możesz wziąć dowolny krem do impregnacji.

Gotowanie ciasta z ciasteczkami

Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić mikserem do uzyskania piany. Oddzielnie wymieszaj mąkę i sodę. Kefir dodaje się do mieszanki cukru i jajek, dokładnie miesza. Dodają mąkę. Wszystko jest wymieszane, aby masa stała się jednorodna.

Teraz połowa ciasta jest rozdzielana do innej miski. Dodaj do niego kakao i dokładnie wymieszaj. Oznacza to, że okazuje się, że ciasto czekoladowe i białe.

Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem. Wylej jeden rodzaj ciasta. Gotuj przez około dwadzieścia pięć minut w temperaturze 220 stopni. Zrób to samo z drugą skórką. Gdy obrabiane przedmioty nieco ostygną, są one dzielone tak, że czteryciasto.

Teraz przygotuj krem. Aby to zrobić, śmietanę łączy się z cukrem i ubija, aż ta ostatnia się rozpuści. Jedno ciasto kładzie się na naczyniu, obficie polane śmietaną, a drugie w innym kolorze. Powtarzać. Możesz udekorować ciasto kakaowe na wierzchu. przed podaniem deser może się zaparzyć przez około kilka godzin.

Pyszne ciasto bez jajek

Aby przygotować taki deser, musisz wziąć:

• szklanka cukru;
• trzecia filiżanka oleju roślinnego;
• tyle kakao;
• łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• 1, 25 filiżanek mąki;
• łyżeczka sody;
• pół łyżeczki soli;
• szklanka wody;
• łyżeczka octu.

Piekarnik nagrzewa się do 170 stopni. W rondelku wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sól i sodę. Najlepiej wymieszać składniki widelcem. Dodaj wodę, ocet, bezwonny olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Ponownie wymieszaj. Przełożyć do formy do pieczenia, wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ten przepis na ciasto kakaowo-czekoladowe przez trzydzieści minut.

Pyszny lukier do ciasta

Każde ciasto można ozdobić lukrem. Aby uzyskać ten przepis na lukier kakaowy na ciasto, musisz wziąć:

• pół szklanki cukru;
• dwie łyżki kakao;
• ta sama ilość mleka sojowego;
• dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego;
• cztery łyżki oleju roślinnego.

Wlej mleko, olej roślinny,wsyp cukier, kakao. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszać. Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu. Następnie wyjmij z pieca i mieszaj przez kolejne pięć minut. Następnie wlej ekstrakt waniliowy. Polewę polej ciasto i pozwól mu stwardnieć przez godzinę.

Mleczna glazura

Aby przygotować taki przepis na polewę kakaowo-czekoladową do ciasta, trzeba wziąć:

• 50 gramów masła;
• 45 ml mleka z co najmniej 3,2 procentami tłuszczu;
• 60 gramów cukru;
• 10 gramów kakao.

Do rondla włóż masło, mleko, cukier i kakao w proszku. Wyślij pojemnik do pieca na wolnym ogniu. Jednocześnie przygotowanie glazury powinno być stale monitorowane. Musisz poczekać, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, wymieszają. Następnie lukier stale miesza się, gotując przez co najmniej dwie minuty. Następnie zdejmują go z pieca.

4 Przepis na glazurę łyżkową

Jak sama nazwa wskazuje, wszystkie składniki, z wyjątkiem masła, są spożywane w ilości równej czterem łyżkom stołowym. Trzeba przygotować:

• kakao;
• cukier puder;
• mleko;
• masło - 50 gramów.

Włóż kakao i cukier puder do rondla, wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Dodaj masło zmiękczone w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki natrzyj łyżką. Wlej mleko, wymieszaj. Połóż patelnię na kuchence, na wolnym ogniu. Rozgrzej się, ciągle mieszając. Gdy masa się zagotuje, natychmiast usuwa się ją z pieca. Ten przepis na czekoladęlukier do ciast kakaowych odpowiedni do ciastek lub sufletów.

Prosty krem na bazie kakao

Przepisy na ciasto z kremem kakaowym są dość zróżnicowane. Można nimi namoczyć wiele deserów biszkoptowych. Ten przepis jest bardzo prosty, za co uwielbia go wiele gospodyń domowych. Aby przygotować krem, musisz wziąć:

• dwie szklanki wody;
• szklanka cukru;
• cztery łyżki ciemnego kakao;
• kilka łyżek mąki;
• 150 gramów masła.

Możesz również zastąpić wodę mlekiem. Dzięki temu krem będzie miał bardziej miękką konsystencję.

Najpierw miesza się cukier, mąkę i kakao. Wlej płyn, ale stopniowo mieszając. Tak więc początkowo masa będzie gęsta, potem coraz bardziej płynna. Umieść pojemnik z przyszłym kremem na gazie, zagotuj, cały czas mieszając. Schłodzić przez około 15 minut, następnie dodać masło i wszystko ponownie wymieszać. Pozostaw krem do całkowitego ostygnięcia, a dopiero potem użyj go na warstwę ciast.

Krem ze śmietaną, kakao i czekoladą

Kolejny przepis na ciasto czekoladowo-kakaowe wymaga następujących składników:

• 400 ml kwaśnej śmietany z 25% tłuszczu;
• trzy łyżki kakao;
• 50 gramów czekolady;
• ta sama ilość cukru pudru;
• zagęstnik ze śmietany, w razie potrzeby.

Czekolada topi się w łaźni wodnej, lekko schładza. Ubij zimną śmietanę, stopniowo dodając kakao w proszku. Wlej do ubitejśmietana czekoladowa i ponownie wymieszaj śmietanę. Jeśli śmietana nie zgęstnieje, ubij ją zagęszczaczem.

Krem z likierem: impregnacja ciast

Tak prostym kremem można nasączyć warstwy ciasta czekoladowego. Aby go przygotować potrzebujesz:

• 200 ml gotowanego skondensowanego mleka;
• 180 gramów masła;
• 50ml likieru kawowego;
• dwie łyżki kakao.

Masło jest zmiękczane w temperaturze pokojowej, ubijane do uzyskania piany. Dodać mleko skondensowane, dalej ubijać, dodać kakao i likier. Bita śmietana jest schładzana, a następnie używana zgodnie z jej przeznaczeniem.

Krem z kakao na koniaku

Na tak delikatny krem musisz wziąć:

• trzy jajka;
• 400 gramów masła;
• 4 gramy cukru pudru;
• kilka łyżek kakao;
• kilka gramów koniaku.

Na początek zrób syrop z półtorej szklanki cukru i 100 ml wody. Te składniki łączy się w rondlu i wkłada do kuchenki. Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstały film i wymieszać.

W innej misce ubij trzy jajka, aby stały się większe. Nie przerywając ubijania wlej cienkim strumieniem syropu cukrowego. Mieszanina jest następnie schładzana. Wsypać kakao, proszek, dodać masło i koniak. Wszyscy znowu biją. Ten krem świetnie nadaje się do namaczania ciast.

Krem twarogowy do dekoracji ciast

Gotowy deser na wierzchu można ozdobić tak prostym, ale pysznym kremem na bazie moreli. Musisz wziąć następujące składniki:

• 100 ml mleka;
• Półki moreli - do dekoracji;
• 20ml śmietanki kremówki;
• dziesięć gramów kakao;
• kilka łyżek twarogu;
• cukier do smaku.

Twaróg umieszcza się w misce i bardzo dokładnie ubija mikserem. Wlej kakao, dodaj cukier granulowany do smaku. Następnie możesz wlać mleko, najlepiej ciepłe. Mieszaj do konsystencji kremu. Ten przysmak rozmazuje gotowe ciasto. Na wierzchu połóż połówki moreli. Wystarczą zarówno owoce świeże, jak i puszkowane. Ale lepiej jest podać ciasto od razu, aby owoce nie wypuściły soku.

Ciasta to świetna opcja na deser. Wielu błędnie uważa, że w domu trudno jest zrobić pyszne ciasto czekoladowe. Ale nie jest. Dzięki kakao można zrobić imitację deseru czekoladowego. Jest nie tylko szybki, ale i pyszny. Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów. Możesz więc ugotować ten deser w piekarniku, powolnej kuchence lub po prostu usmażyć naleśniki na patelni. Jako krem możesz wziąć specjalne na bazie kakao, śmietany lub po prostu użyć skondensowanego mleka. Glazura odgrywa szczególną rolę w deserze. Błyszczący lub wręcz matowy, tylko zdobi ciasto.