2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Na pewno zauważyłeś, że na półkach sklepów spożywczych i supermarketów spożywczych znajdują się schłodzone i mrożone ryby. Rzeka jest często sprzedawana na żywo. A zaraz po złowieniu ryby morskie są przetwarzane bezpośrednio na statkach - są oczyszczane z łusek, patroszone i usuwane są głowy. Następnie gotowe tusze są zamrażane i wysyłane do sklepów w celu sprzedaży. Dzięki tak szybkiemu przetwarzaniu ryby morskie nie tracą swojego wyglądu, zachowują wszystkie przydatne substancje. Kupując filety lub całe tusze, musisz wiedzieć, jak rozmrozić ryby przed gotowaniem. Od tego w dużej mierze zależy smak i jakość gotowych posiłków.
Istnieje kilka sposobów na wykonanie tej ważnej pracy przygotowawczej przed jakąkolwiek obróbką cieplną ryb. W żadnym wypadku nie należy umieszczać tuszek w ciepłej lub gorącej wodzie w celu jak najszybszego rozmrożenia, ponieważ poluzują się, a naczynia staną się bez smaku. Najprostszą i najdelikatniejszą opcją zachowania jakości i wyglądu produktu jest naturalne rozmrażanie. W tym celu rybę, bez wyjmowania jej z opakowania, przenosi się z zamrażarki na dolną półkę lodówki lub pozostawia na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Po zmiękczeniu kawałków otwórz torebkę, odcedź płyn i zacznij gotować. Im mniej soku wypływa podczas rozmrażania, tym lepiej.
A co jeśli nie masz czasu czekać na naturalne rozmrożenie produktu? Następnie musisz podjąć dodatkowe środki. Poniżej kilka wskazówek, jak szybko rozmrozić ryby. W zależności od rodzaju produktu morskiego, rozmiaru i dostępnego czasu, wybierz odpowiednią opcję.
Jak szybko rozmrozić ryby w solance
Rozpuść sól kuchenną w zimnej wodzie na każdy kilogram ryby na jednym stole. łyżka i litr płynu. Rozmrażanie małych okazów i filetów trwa od jednej do dwóch godzin, a duże tusze dwa razy dłużej.
Jak szybko rozmrozić ryby w kuchence mikrofalowej
Drugim popularnym i łatwym sposobem jest użycie kuchenki mikrofalowej. Nadaje się tylko do elementów średniej wielkości, które mieszczą się w oprawie. Wybierz żądany tryb i umieść rybę na talerzu. Nie zapomnij o okresowym wyjmowaniu naczyń, otwierając drzwi i odwracając kawałki w celu równomiernego przetwarzania. Po upływie wymaganego czasu pozostaw produkt w komorze na kolejne pięć do dziesięciu minut.
Jak szybko rozmrozić ryby w kąpieli wodnej
Ta metoda polega na użyciu ciepłego powietrza do rozmrażaniasztuki. Zagotuj wodę w dużym garnku z durszlakiem na wierzchu. Postaw pojemnik na bardzo małym ogniu. Następnie umieść w durszlaku, przez który gorące powietrze popłynie w górę, mniejsze naczynie z mrożoną nieopakowaną rybą. Okresowo zmieniaj dolne elementy na górne. Gdy ryba jest miękka, połóż ją na ręczniku papierowym, aby odprowadzić nadmiar wilgoci. Sprawdź, czy tusza jest całkowicie rozmrożona. Aby to zrobić, przebij widelcem w kilku miejscach. Jeśli nie poczujesz chrupania lodu, możesz zacząć gotować.
Przy całej szybkości powyższych metod staraj się jednak nie używać dodatkowych metod rozmrażania żywności, ale umiejętnie zaplanuj swoją pracę w kuchni.
Zalecana:
Jak rozmrozić krewetki, aby zachować ich smak i korzyści?
Najczęściej krewetki są sprzedawane zamrożone na półkach sklepów rybnych i supermarketów. Ale przydatność takich owoców morza jest nie mniejsza niż świeża. Ponadto często są już oczyszczone, a czasem ugotowane, co znacznie ułatwia ich przygotowanie. Czy krewetki trzeba rozmrozić? Jak zrobić to dobrze. Przyjrzyjmy się tym pytaniom w dalszej części tego artykułu
Jak szybko ugotować ciasto: przydatne wskazówki i triki
Łatwiejsze niż kiedykolwiek zrobienie ciasta w pośpiechu z gofrów i skondensowanego mleka. Kup pakiet lub dwa w różnych kolorach (są w kolorze białym, różowym, zielonym i żółtym. Nie martw się, wszystkie są bez smaku). I kilka puszek zwykłego mleka skondensowanego
Jak szybko rozmrozić kurczaka bez kuchenki mikrofalowej: sposoby i wskazówki
Mrożony kurczak to najpopularniejsza wygodna żywność. Każda gospodyni zawsze trzyma w lodówce jedną lub dwie tusze, aby któregoś dnia w pośpiechu ugotować pyszny obiad. I oczywiście prędzej czy później napotykają jeden problem. Kurczak jest całkowicie zamrożony, wieczór na podwórku, obiad jest pilnie potrzebny. Jak szybko rozmrozić kurczaka bez kuchenki mikrofalowej, zastanówmy się razem
Jak ciąć ryby: instrukcje, zalecenia i przydatne wskazówki
Fakt, że ryby (rzeczne, a zwłaszcza morskie) to cenny i pożyteczny produkt dla organizmu, prawdziwy magazyn mikroelementów i aminokwasów niezbędnych człowiekowi do pełnego życia, dziś chyba każdy wie
Jak rzeźnić ryby? Jak pokroić ryby do smażenia?
Każdy doświadczony kucharz wie, jak rzeźnić ryby. Tę sztukę powinna opanować każda gospodyni domowa, aby móc prawidłowo ugotować jeden z najpopularniejszych rodzajów owoców morza
