Jak szybko ugotować ciasto: przydatne wskazówki i triki

Jak szybko ugotować ciasto: przydatne wskazówki i triki
Jak szybko ugotować ciasto: przydatne wskazówki i triki
Anonim

Jeśli zdarzyło się, że goście niespodziewanie upadli Ci na głowę lub nagle zapragnęli czegoś słodkiego, musisz włączyć fikcję, szybko zbadać zawartość lodówki i zacząć robić kulinarne arcydzieło z „niczego”.

Waffle Joy

szybkie ciasto
szybkie ciasto

Łatwiejsze niż kiedykolwiek zrobienie ciasta w pośpiechu z gofrów i skondensowanego mleka. Kup pakiet lub dwa w różnych kolorach (są w kolorze białym, różowym, zielonym i żółtym. Nie martw się, wszystkie są bez smaku). I kilka puszek zwykłego mleka skondensowanego. Plus duża cytryna. Dobrym pomysłem jest również dodanie do tego ciasta garści lub dwóch posiekanych orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych w pośpiechu. Zetrzyj cytrynę. A teraz: talerze ustawia się jeden za drugim na płaskim naczyniu, każdy posmarowany skondensowanym mlekiem i posypany orzechami, skropiony sokiem i skórką z cytryny. Zamiast tego zrobią to inne cytrusy. Lub jako zamiennik miąższu ananasa – ma też przyjemną kwaskowatość. Dzięki niej Twoje dość zwyczajne ciasto w pośpiechu okaże się smaczniejsze, ciekawsze. Kiedy wszystkie ciasta sąułożone w stos, również posmaruj „śmietanką” na wierzchu i posyp czekoladą - przetrzyj zwykłą płytkę. Nie w lodówce? Nie ma problemu. Wymieszaj łyżkę proszku kakaowego z łyżeczką cukru i użyj mieszanki jako proszku. Tak, nie zapomnij o wanilii! Lub drobno pokrusz jeden talerz waflowy i posyp nim. I możesz szybko ozdobić takie ciasto, na przykład jagodami granatu lub winogronami. Bez wątpienia będzie pysznie!

Ciasto

pyszne szybkie ciasto
pyszne szybkie ciasto

Mówią, że potrzeba wynalazczości jest sprytna. A powiemy inaczej: gospodyni jest przebiegła, która w krytycznym momencie potrafi zmobilizować wszystkie swoje talenty i potraktować bliskich i gości czymś niezwykłym. Dlatego jeszcze jedna dobra rada, jak szybko ugotować pyszne ciasto. Potrzebujesz 1 lub 1,5 kg suchych herbatników (biskwitów lub kruche, bez nadzienia), puszki mleka skondensowanego i paczki masła. Jeśli chcesz, weź lepszą czekoladę. Zmiel ciasteczka - rozbij, zetrzeć lub przepuścić przez maszynkę do mięsa, tylko nie moczyć. Wsyp okruchy do miski. Dobrze wymieszaj mleko i masło, aż będzie gładkie. Następnie wymieszaj z ciasteczkami i ostrożnie. Jeśli chcesz, możesz posypać sokiem z cytryny. Teraz weź kawałek czystego celofanu lub duży arkusz folii, równomiernie rozłóż na nim puste ciasto, wypoziomuj go i złóż w pulchną „kłodę”. Pozostaw w lodówce na 35-40 minut - stwardnieje. Gotowe ciasto posyp kakao wymieszanym z cukrem pudrem, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą.

Kruchość ciastek

szybkie domowe ciasta
szybkie domowe ciasta

Pospieszne domowe ciasta z domowych ciastek są uważane za bardzo udane. Do klasycznej wersji przysmaku potrzebujesz szklanki (250 g) cukru i przesianej mąki, odrobiny wanilii i 4-5 jajek. Plus trochę zręczności (gdzie w branży kulinarnej bez tego). Rozbij jajka, oddziel żółtka i białka. Ubijamy mikserem, dodając stopniowo cukier, najpierw jedno po drugim białko, następnie stopniowo zgłaszamy żółtka z wanilią. Powstała masa powinna być wystarczająco gęsta, mocna. Następnie mąkę wlewa się i miesza już łyżką, ostrożnie, aby pianka jajeczna nie spadła. Ruch będzie poprawny od dołu do powierzchni. Ciasto wlewa się do formy nasmarowanej masłem, wysyła do gorącego (195-200 stopni) piekarnika na około 25 minut. Tylko nie otwieraj wcześniej drzwi - ciasto odpadnie. Spójrz na kolor: jeśli ciastko jest zaczerwienione, to jest gotowe. Następnie forma jest wyjmowana i przewracana na półmisku, aby wyjąć ciasto. Schłodzony biszkopt posmarować dżemem, posypać cukrem pudrem, pokroić w plasterki. Urok, a nie ciasto, uwierz mi!

Są takie wspaniałe, szybkie desery!

Zalecana: