Jak rozmrozić krewetki, aby zachować ich smak i korzyści?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Najczęściej krewetki są sprzedawane zamrożone na półkach sklepów rybnych i supermarketów. Ale przydatność takich owoców morza jest nie mniejsza niż świeża. Ponadto często są już oczyszczone, a czasem ugotowane, co znacznie ułatwia ich przygotowanie. Czy krewetki trzeba rozmrozić? Jak zrobić to dobrze. Zagadnienia te omówimy w dalszej części artykułu.

Korzyści z krewetek

Zanim zaczniemy zastanawiać się, jak rozmrażać mrożone krewetki, zapoznajmy się z zaletami tych morskich skorupiaków:

• krewetki są praktycznie pozbawione tłuszczu i węglowodanów;
• mają przydatne witaminy - E, A, D, B 1, B 2;
• mikroelementy: cynk, żelazo, jod, potas, magnez.

Wszystkie te składniki doskonale uzupełnią wszystkie niezbędne dla organizmu substancje. Należy pamiętać, że krewetki są produktem łatwo psującym się, dlatego należy je odpowiednio rozmrozić.

Czy w ogóle muszę rozmrażać krewetki?

Dzisiaj jest wiele kontrowersji na ten temat i nadal nie ma konsensusu. Obie te opcje mają swoje prawo do istnienia, więc każdy musi sam zdecydować, jak postępować. Przejdźmy więc do analizy sposobów prawidłowego rozmrażania krewetek.

Pierwsza metoda - w lodówce

Jest uważany za najbardziej skuteczny. Zastanów się, jak rozmrozić krewetki w ten sposób. Należy je wcześniej wyjąć z zamrażarki, przenieść zawartość do głębokiej miski, a następnie szczelnie przykryć pokrywką i pozostawić w lodówce na 8 godzin. Ta metoda nie jest najszybsza, ale krewetki są smaczne i zdrowe.

Druga metoda - w kuchni

Rozważ drugi sposób rozmrażania krewetek. Okazuje się, że jest to dobry wynik, ponieważ należy to robić w temperaturze pokojowej. W tym przypadku zachowane są wszystkie korzystne właściwości krewetek. Wadą tej metody jest to, że produkt staje się mniej pachnący.

Trzecia metoda jest w kuchence mikrofalowej

Zastanówmy się, jak szybko rozmrozić krewetki. W takim przypadku możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Oczywiście ta opcja nie jest najlepsza, ponieważ właściwości smakowe krewetek natychmiast się zmienią - wyschną i stracą smak.

Czwarta metoda - w wodzie

Ta metoda rozmrażania krewetek jest uważana za doskonałą, ponieważ daje dobre wyniki. Wszystko, czego potrzebujesz, jest podręka. Tak więc krewetki należy wsypać do plastikowej torby o dobrej gęstości, związać ją nitką, aby woda nie dostała się do środka, następnie wziąć patelnię, wlać zimną wodę i opuścić do niej worek.

Jak długo rozmrażać krewetki w ten sposób? Zwykle wystarczy 30 minut, aby całkowicie się rozmroziły, zachowały świeżość i aromat.

Wiele osób interesuje się tym, jak rozmrozić gotowane krewetki. Odbywa się to w jeden z następujących sposobów.

Częste błędy miłośników krewetek

Niecierpliwi smakosze często próbują rozmrozić owoce morza, zanurzając je w gorącej wodzie. W tym przypadku, podobnie jak w przypadku kuchenki mikrofalowej, krewetki stracą swoje dobroczynne właściwości, aromat i smak, staną się suche i pozbawione smaku. Jeśli zostało Ci trochę krewetek, których nie użyłeś, ponowne zamrożenie jest tutaj niedopuszczalne. Zwłaszcza jeśli te owoce morza są duże.

Istnieją dwa rodzaje krewetek: świeżo mrożone i gotowane-mrożone. Pierwsza została zamrożona żywą krewetką. Ich kolor jest szary. A drugi rodzaj był zamrożony już ugotowany, więc ich kolor jest oczywiście różowy.

Jak określić świeżość krewetek

Nie zapominaj, że smak i właściwości użytkowe zależą od warunków ich przechowywania.

Najpierw musisz upewnić się, że produkt jest świeży, a oto na co powinieneś zwrócić uwagę:

• na muszli i głowie nie powinny być szare ani żółte;
• powinien mieć zakręcony ogon;
• świeży zapach;
• kolor munduru.

Kupując, potrzebujeszzwróć uwagę na strukturę owoców morza. Często zdarzają się opakowania, w których krewetki nie są całe, co świadczy o złej jakości. Kolejny punkt, na który powinieneś zwrócić uwagę. Kilkakrotnie odwróć opakowanie z krewetkami. Jeśli są nalewane i oddzielone od siebie, to mają pierwszą świeżość. Jeśli są sklejone, to znaczy, że zostały poddane więcej niż jednemu mrozowi.

Jak przechowywać krewetki

Podzielmy się kilkoma wskazówkami, jak i w jakich warunkach przechowywać krewetki.

• Jeśli wolisz kupować świeże krewetki, musisz przechowywać je w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
• Spróbuj zawinąć je w folię przed zamrożeniem. Dzięki temu produkt będzie trwał dłużej (około 3 miesięcy). Jeśli minie więcej czasu, krewetki staną się prawie bez smaku.
• Aby krewetki nie straciły smaku, musisz utrzymywać w lodówce temperaturę 3-9 stopni.
• Ponieważ krewetki tracą smak z powodu utraty płynu, konieczne jest, aby były wilgotne.
• W temperaturze pokojowej trwałość krewetek jest zauważalnie skrócona i wynosi 2-4 godziny – dotyczy to krewetek mrożonych. Po ugotowaniu trzymają w lodówce przez 3 dni. W takim przypadku możesz zastosować kilka sztuczek, aby nie stracić ich smaku i aromatu. Krewetki należy przechowywać w papierze, z dala od żywności.

Więc przyjrzeliśmy się, jak rozmrozić krewetki. Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci to zrobić, aby pozostały smaczne i zdrowe.

Teraz chcę podzielić się prostymi przepisami kulinarnymite owoce morza. Wiele osób zadaje pytanie: jak długo gotują krewetki? Wielu uważa, że wystarczą 3 minuty, aby obrane owoce morza były w pełni ugotowane i nie straciły smaku, a 5 minut dla nieobranych krewetek.

Jak gotować krewetki?

Najłatwiejszy sposób na ugotowanie krewetek w garnku. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg krewetek;
• 3 litry wody;
• sól do smaku.

Metoda gotowania:

Wlej wodę do garnka i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zabieramy paczkę owoców morza. Jak rozmrozić krewetki opisano powyżej. Dodaj je do osolonej wody. Gotuj przez 4 minuty, nie więcej.

Duszenie w sosie

Ten przepis jest odpowiedni dla już obranych krewetek. Trzeba wziąć:

• 500g obranych krewetek;
• 1 łyżka łyżka oliwy z oliwek;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• sól do smaku;
• 100 ml wody.

Metoda gotowania:

1. Weź garnek i podgrzej go, dodaj olej roślinny.
2. Tymczasem pokrój cebulę i ząbki czosnku na pół i wyślij do pojemnika z gorącym olejem, podsmaż trochę.
3. Krewetki wyślij do rozgotowanego czosnku z cebulą, zalej wszystko wodą Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 4 minuty.
4. Nie otwieramy pokrywki i pozwalamy jej trochę zaparzyć.
5. Krewetki zgodnie z tą zasadą gotowania są bardzo delikatne i pachnące.

Leniwe krewetki wparowiec

Wymagane składniki:

• 1 kg obrane krewetki;
• 2 litry wody;
• 1 łyżka łyżka oliwy z oliwek;
• 12 nasiona kopru;
• cytryna - 1 sztuka;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Wlej wodę do podwójnego bojlera, rozłóż krewetki, sól.
2. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj olej.
3. Gotuj około 15 minut, w zależności od modelu urządzenia do gotowania na parze.

Krewetki pieczone w piekarniku

Składniki:

• 700g obranych krewetek;
• 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• pół cytryny;
• gałązka pietruszki;
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i połóż na niej jedną warstwę krewetek.
2. Przygotowywanie sosu. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól i pieprz, wszystko wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
3. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 8-10 minut. Wyjmij upieczone krewetki, ostudź lekko i posyp świeżą natką pietruszki.

To danie niskokaloryczne, odpowiednie dla osób dbających o sylwetkę.

Kilka wskazówek

Nie gotuj krewetek przez długi czas, staną się gumowate i niesmaczne, tracąc przy tym wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Aby uzyskać więcej smaku, możesz podczas gotowania dodać liść laurowy, goździki, czarny pieprz.

O gotowości krewetek świadczy fakt, żeunosić się i zmieniać kolor muszli. Lepiej obserwować proporcję wody 1:2.

Na zakończenie chciałbym powiedzieć, że nasze wskazówki przydadzą Ci się podczas rozmrażania krewetek. Jeśli regularnie gotujesz potrawy z tych owoców morza, to dobroczynne substancje zawarte w ich soku pomogą uporać się z takim problemem w ludzkim ciele, jak nadciśnienie, a także zmniejszą stres.