Oliwki. Przydatne właściwości i niezwykły smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego jedzą oliwki w bardzo dużych ilościach. Może dlatego rzadziej zdiagnozowano u nich tak poważną chorobę jak rak, a średnia długość życia jest o 10 lat dłuższa? Jak często jesz oliwki? Dobroczynne właściwości tych owoców znane są od czasów starożytnych. Były cenione i używane w epoce Starego Testamentu. Gałąź drzewa oliwnego jest nawet symbolem zwycięstwa. Jakie są korzyści zdrowotne oliwek?

Niektóre informacje

Niektórzy nazywają ciemne owoce oliwkami, a jasne oliwki. W rzeczywistości są jednym i tym samym. Kolor zależy od stopnia dojrzałości owocu. Rozpocznij zbiory, gdy oliwki nabiorą zielonego odcienia. Wraz z nadejściem pełnej dojrzałości owoce te stają się czarne. Ale do konserw brane są tylko zielone oliwki. Są nasycone tlenem, traktowane alkaliami i dodawaneglukonian żelaza. Dlatego czarne oliwki w puszkach to po prostu kolorowe zielone owoce. Gdzie są używane oliwki? Dobroczynne właściwości tych owoców pestkowych najpełniej ujawniają wyciskana z nich oliwa z oliwek. Sprzedawany jest w każdym sklepie. Należy jednak wiedzieć, że oliwa z oliwek, jeśli jest prawdziwa i dobrej jakości, nie jest tania.

Przydatne właściwości

Czy powinienem jeść oliwki? Dobroczynne właściwości tych owoców wyrażają się w ich wysokiej wartości odżywczej i niezwykłym smaku. Dietetycy zalecają spożywanie kilku oliwek dziennie lub wypicie łyżki oliwy z oliwek na pusty żołądek. Wpłynie to korzystnie na pracę serca, układu pokarmowego i wątroby. Istnieje opinia, że stosowanie tego produktu pomaga zredukować wagę, a tym samym odciążyć stawy i kręgosłup. Dzieci już od 7 miesiąca życia można wprowadzić do diety oliwy z oliwek. Owoce w puszkach należy podawać nie wcześniej niż 2 lata ze względu na obecność w nich składników niezbędnych do konserwacji. Oliwki zawierają dużo tłuszczów i węglowodanów, a także błonnika pokarmowego, popiołu, kwasów organicznych i tłuszczowych.

Zawierają karoten, różne grupy witamin, potas, magnez, sód, wapń, żelazo i fosfor. W tym są bogate oliwki. Dobroczynne właściwości tych owoców sprawiają, że spożywanie ich jest pożądane przy problemach z układem mięśniowo-szkieletowym, ponieważ wapń wzmacnia kości, a magnez poprawia tkankę łączną.

Wybierzoliwki

Istnieje wiele odmian oliwek, a wybór najlepszej nie jest łatwy. Musisz znać kilka kryteriów. Wielkość tych owoców jest zwykle podana na dnie słoika. Jest obliczany w zależności od ilości oliwek na kilogram. Im mniejsza jest ta liczba, tym większe owoce, a co za tym idzie droższe. Gruby miąższ i małe pestki to oliwki najwyższej jakości. Przydatne właściwości takich owoców są wyrażane pełniej. Oliwki służą do dekoracji potraw, jako dodatek lub jako przekąska. Zwykle spożywa się oliwki w puszkach. Użyteczne właściwości takiego produktu są również bardzo wysokie. Do produkcji oliwy używane są wysokiej jakości oliwki, które są w pełni dojrzałe i koloru czarnego. Jest nawet dodawany do kosmetyków.