Oliwki w puszkach: korzyści i szkody dla organizmu, właściwości, kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Oliwki już dawno przestały być uważane za produkt egzotyczny. Owoce te zadomowiły się w naszych lodówkach niezależnie od świąt, pór roku i tak dalej. Jakie są zalety czarnych oliwek w puszkach? Dzięki dużej zawartości witamin i minerałów normalizują pracę przewodu pokarmowego, usuwają toksyny i poprawiają ogólną kondycję. Z tym produktem możesz ugotować dowolne danie, od prostych sałatek warzywnych po domową pizzę czy nadziewane kurczaki. Prawie każda gospodyni domowa ma swój ulubiony i sprawdzony przepis na oliwki w swoim arsenale umiejętności kulinarnych.

W tym artykule opowiemy Ci o zaletach oliwek w puszkach i ich szkodliwości dla naszego organizmu. Dodatkowo poznasz skład produktu oraz jego wartość energetyczną. Wyjaśnimy również, jakwybierz odpowiedni słoik oliwek, jak go przechowywać i do jakich potraw możesz go użyć.

Różnice między oliwkami a czarnymi oliwkami

Czy wiesz, że oliwki i czarne oliwki to owoce tej samej rośliny? Różnią się od siebie jedynie stopniem dojrzałości. Nie je się świeżych owoców. Czemu? Ponieważ mają wyraźny gorzki smak i mało kto je polubi. Często do przygotowania konkretnego dania używa się tylko konserwowanych oliwek i czarnych oliwek. Ale o tym porozmawiamy nieco później.

Takie owoce rosną na wiecznie zielonym drzewie - oliwce. Gdy tylko zazielenią się, są zrywane i wysyłane do różnych zakładów produkcyjnych. Tam przechodzą przez etap przetwarzania i marynują. Wreszcie owoce są konserwowane i wysyłane do wszystkich krajów.

Pozostałe oliwki na drzewie stopniowo dojrzewają i zmieniają kolor na czerwony, fioletowy i brązowy. Czasami stają się czarne i mają zupełnie nieapetyczny wygląd. Faktem jest, że czarne oliwki dojrzewają i powoli marszczą się.

Niektórzy bardzo sprytni producenci nie czekają, aż oliwki w pełni dojrzeją, ale poddają je różnym obróbkom cieplnym. Aby nadać im charakterystyczny odcień, owoce wlewa się do specjalnie zaprojektowanych pojemników, a do ich wnętrza dostarczany jest tlen. W ten sposób następuje proces utleniania, a następnie owoce są traktowane glukonianem żelaza. Podobnie jak oliwki są konserwowane i przygotowywanewyprzedaż.

Aby nie ulec sztuczkom nieodpowiedzialnych producentów, musisz dokładnie przemyśleć kupowany produkt. Prawdziwe i wysokiej jakości oliwki mają nierówny czarny odcień z domieszką czerwieni, fioletu i brązu. Wynika to ze stopnia nierównomiernego dojrzewania.

Skład chemiczny oliwek

To właśnie skład chemiczny wpływa na korzyści i szkody dla organizmu związane z oliwkami w puszkach. Dzięki temu nasz organizm otrzymuje niezbędne witaminy i minerały.

Co jest w oliwkach:

• witaminy A, B, E i K;
• potas;
• wapń;
• magnez;
• sód;
• fosfor;
• żelazko;
• miedź;
• cynk;
• selen;
• włókno;
• kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6;
• pektyna;
• katechina;
• fitosterole.

Jak widać skład takiego produktu jest bardzo bogaty.

Wartość energetyczna

Zanim przejdziemy do korzyści zdrowotnych czarnych oliwek w puszkach, przyjrzyjmy się ich wartości odżywczej. Końcowa zawartość kalorii kilku producentów może się różnić w zależności od stopnia przetworzenia, różnych zanieczyszczeń i tak dalej. Dlatego podamy Ci średnią wartość zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów w podobnym produkcie na 100 gramów.

Wartość energetyczna:

• białka - 0,84 grama;
• tłuszcze - 10,68 gramów;
• węglowodany - 3,06 grama;
• kalorie - 115 kcal.

Teraz tywiedz ile kalorii mają oliwki w puszkach.

Przydatne właściwości

Teraz, gdy dokładnie przestudiowaliśmy, czym są oliwki i jaki jest ich skład, możemy przejść do następnej sekcji. Dzięki witaminom z grup A, B i E taki produkt ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Kwasy omega-3 i omega-6 odżywiają nasze włosy, paznokcie i skórę, przywracając jej zdrowy i atrakcyjny wygląd.

Właściwości konserwowanych oliwek są następujące:

• oczyszczanie organizmu z toksycznych związków, żużla i soli metali ciężkich;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• skuteczny środek na uporczywe zaparcia;
• przywrócenie aktywności układu nerwowego;
• redukcja cholesterolu;
• utrzymanie optymalnej równowagi składników życiowych;
• zapobiegają pojawianiu się piasku i kamieni w woreczku żółciowym i nerkach;
• Profilaktyka przeciw zapaleniu gruczołu krokowego i impotencji;
• zwiększenie poziomu energii w naszym ciele i witalności;
• zawiesza naturalny proces starzenia;
• poprawa kondycji paznokci i włosów;
• oliwki przyspieszają proces regeneracji skóry i przywracają jej zdrowy wygląd;
• zapobieganie nowotworom złośliwym i nowotworowym;
• wzmacnianie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych;
• przywrócenie prawidłowego składu krwi;
• normalizacja wątroby i pęcherzyka żółciowego;
• oliwki mają działanie antyhistaminowe na organizm człowieka.

Z wyjątkiemPonadto oliwki poprawiają widzenie, pamięć i koncentrację.

Korzystny wpływ na kobiece ciało

Korzyści z oliwek w puszkach dla kobiet są opisane poniżej:

• jak wspomniano wcześniej, produkty te poprawiają kondycję włosów, skóry i paznokci;
• szybkie nasycenie ciała;
• skuteczne narzędzie w walce z nadwagą;
• odżywianie i nasycanie kobiecego organizmu witaminami i minerałami w okresie ciąży lub karmienia piersią;
• mają korzystny wpływ na układ rozrodczy.

Oliwki w puszkach, których zalety opisano powyżej, mogą być spożywane jako oddzielny produkt lub używane podczas przygotowywania różnych potraw. Ale wrócimy do tego później.

Zaszkodzić temu produktowi

Podobnie jak każdy inny produkt, oliwki mogą zaszkodzić naszemu organizmowi. Takie owoce możesz włączyć do swojej diety tylko w ograniczonych ilościach. Przydają się również oliwki w puszkach w ilości 2-3 sztuk.

Ograniczenie spożycia oliwek i oliwek jest dla osób, które cierpią na zapalenie pęcherzyka żółciowego z powodu działania żółciopędnego, które wywołują opisane owoce. Konsumenci z chorobą nerek lub nadciśnieniem również powinni być ostrożni przy dodawaniu oliwek do swojej diety.

Wybierając oliwki, nie powinieneś kupować bogatych czarnych owoców o jednolitym odcieniu. W większości przypadków taki produkt został poddany obróbce chemicznej, która obarczona jest różnymi konsekwencjami dla naszegoorganizm.

Jak wybrać oliwki w puszkach?

Zanim dodasz podobny produkt do koszyka, musisz sprawdzić kraj pochodzenia i daty ważności. Jeśli istnieje możliwość sprawdzenia oliwki pod kątem charakterystycznego odcienia, nie wahaj się jej użyć. Jak wspomnieliśmy wcześniej, oliwki są często przetwarzane przez niektórych producentów, poddawane obróbce chemicznej, a następnie przekazywane jako oliwki.

Prawdziwe i wysokiej jakości oliwki nigdy nie będą miały jednolitego odcienia. Kolor produktu płynnie przechodzi od czerni do fioletu, z domieszką czerwieni i brązu. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na integralność opakowania. W większości przypadków takie produkty sprzedawane są w puszce z wygodną pokrywką. Pojemnik nie może być spuchnięty ani w inny sposób uszkodzony.

Opakowanie czasami wskazuje na kaliber oliwek. Są to liczby pisane myślnikiem. Dzięki tej wartości możesz dowiedzieć się, ile owoców przypada na 100 gramów gotowego produktu. Im większa liczba, tym mniejszy rozmiar oliwek.

Na koniec rozważ same owoce. Nie powinny mieć różnych wtrąceń i niezrozumiałych cięć. W ten sposób uratujesz siebie i swoją rodzinę przed kupowaniem towarów niskiej jakości i uszkodzonych.

Korzyści z oliwek w puszkach zależą również od jakości produktu, więc staraj się postępować zgodnie z naszymi radami, aby chronić siebie i swoich bliskich.

Co można przygotować z tego produktu?

Po ustaleniu, któreoliwki mają wpływ na nasz organizm, warto przejść do ostatniej części artykułu. W większości przypadków oliwki są używane do robienia pysznej domowej pizzy, lekkich sałatek warzywnych, a także do pieczenia ryb lub mięsa. Przeprowadzimy Cię przez kilka łatwych i szybkich przepisów ze specjalnym składnikiem.

Przepis na pizzę z oliwkami, warzywami i grzybami

Wymagane produkty:

• grzyby - 200 gramów;
• pomidory koktajlowe - 1 gałązka;
• opakowanie gotowego ciasta drożdżowego - 450 gram;
• ketchup lub pasta pomidorowa - według potrzeb;
• oliwki - 10-12 sztuk;
• twardy ser "holenderski" - 200 gramów;
• papryka - 2 szt;
• cebula - 1 szt.;
• olej warzywny do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz rozmrozić ciasto.
2. Następnie umyj grzyby i pokrój je w cienkie plasterki.
3. Smażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowania.
4. Teraz oczyść cebulę i posiekaj ją w krążki.
5. Pokrój pomidory w małe kółka.
6. Odetnij szypułkę od papryki i usuń rdzeń.
7. Podziel je na podłużne kawałki.
8. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i przenosimy na nią ciasto.
9. Nasmaruj bazę pastą pomidorową lub keczupem.
10. Rozłóż warstwę pieczarek, pomidorów i papryki.
11. Dodaj krążki cebuli i połówki oliwek.
12. Posyp wszystko startym serem i wstaw do piekarnika, aż będzie gotowe.

Ta pizza może być udekorowana rukolą lub bazylią.

Przepis na szybką sałatkę z oliwek

Składniki:

• ser feta - 100 gramów;
• oliwki - 10 sztuk;
• pomidory - 2 szt.;
• świeże ogórki - 2 sztuki;
• kukurydza w puszkach - 1 słoik;
• sól;
• ocet winny;
• oliwa z oliwek;
• świeże warzywa.

Gotowanie krokowe:

1. Pokrój oliwki na dwie części.
2. Moje pomidory i pokroić w ćwiartki.
3. Ogórki są siekane w dowolny sposób.
4. Otwórz słoik kukurydzy i spuść nadmiar płynu.
5. Wlej pomidory, ogórek i kukurydzę do miski.
6. Dodaj oliwki i ser Feta.
7. Wlej trochę oliwy z oliwek i posyp jedzenie kroplą octu winnego.
8. Posol naszą sałatkę i wymieszaj.

Udekoruj ziołami i podawaj.