Restauracja „Genatsvale” na Arbacie: zdjęcia, recenzje, adres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie projektantowi, który stworzył wnętrze restauracji Genatsvale, bardzo tęsknił za Gruzją: każdy drobiazg tutaj jest przepojony miłością do tego słonecznego kraju. Ten lokal jest również wyjątkowy z zewnątrz - jakie jest jedyne wejście do lokalu w postaci glinianego dzbanka wartego! Nie jest łatwo znaleźć inną taką restaurację w Moskwie, poza tym, że będzie to ta sama Genatsvale, ale na Ostozhence, ponieważ sieć restauracji Genatsvale jest reprezentowana w stolicy pod dwoma adresami.

Sekret nazwy "Genatsvale"

Restauracje, kawiarnie i bary o nazwie „Genatsvale” są powszechne w Rosji. Niedoświadczona osoba myśli, że to jakieś pyszne danie lub orientalne miasto. Ale przetłumaczenie tej definicji z gruzińskiego na rosyjski jest trudne nawet dla moskiewskiego Gruzina!

Sęk w tym, że w języku rosyjskim nie ma bezpośredniego tłumaczenia tego słowa, podobnie jak nie ma tłumaczenia japońskiego słowa „san” i azerbejdżańskiego „jan”. Tak więc „Genatsvale” nie da się przetłumaczyć dosłownie.

Tymczasem jest to najpopularniejsza i najczęstsza definicja w Gruzji! Jest rozumiany na różne sposoby: szczery, szanowany, umiłowany, czcigodny. Ww zależności od sytuacji może nieść obraźliwy lub niezwykle wzruszający kontekst: na przykład w niektórych przypadkach ma znaczenie „wezmę twój ból”, „moja dusza”.

W przypadku, gdy właściciel tak zadzwoni do swojej restauracji, prosi o odwiedzenie go i umożliwienie mu okazania szacunku swojemu gościowi, daj mu możliwość relaksu i podziwiania lokalu i kuchni. Ogólnie trudna definicja, jak sama Gruzja.

Ulice Tbilisi w centrum Moskwy

I naprawdę jest tu co podziwiać. Restauracja „Genatsvale” na Arbacie jest godną ozdobą Starego Arbatu: trzypiętrowy budynek w stylu starych gruzińskich budynków wyróżnia się na tle moskiewskiej szarości. Jakby wyrwany z gruzińskich uliczek, wnosi do moskiewskiej architektury szczególny orientalny posmak, kusi zapachem smażonego mięsa i zapowiada dobry wieczór. Trudno się poddać. Zwłaszcza na pusty żołądek. Zwłaszcza jeśli słyszeliście już opinie o takiej instytucji jak restauracja Genatsvale na Arbacie.

Jego wnętrze jest stylizowane na gruzińskie uliczki: są domy, tarasy, wąskie schody i przytulne sale. Do dekoracji restauracji wykorzystano naturalne materiały - kamień, drewno i cegłę. Brukowane „ulice”, kamienne ściany „domów” i drewniane budynki w formie wiatraka, most nad strumieniem ostro kontrastują z nowoczesnymi szklanymi, plastikowymi i metalowymi wnętrzami typowymi dla większości moskiewskich restauracji.

Prywatność dla dużej firmy

Wszyscystół tutaj jest oddzielony od sąsiedniego stołu winoroślą, kamienną balustradą lub ścianą. Dla każdego odwiedzającego jest dobre miejsce, ponieważ restauracja na Starym Arbacie „Genatsvale” jest gotowa na przyjęcie jednocześnie 300 gości!

Możesz usiąść przy dowolnym stoliku na starym mieście lub przejść do jednej z trzech sal: "Piwnica z winami", "Sala koncertowa", "Prokuratura". Każda sala jest inna pod względem stylu i pojemności: w piwnicy w ścianach wmurowane są ogromne beczki po winie, sala koncertowa wyposażona jest w scenę i może pomieścić 60 osób, a „prokuratura” to kompaktowa sala dla małego firma do 8 osób.

Autentyczne orientalne przedmioty są umieszczone w każdym z pokoi: gliniane dzbanki i żeliwne patelnie, kolorowe dywany, starożytne latarnie płonące wzdłuż "ulic".

Gruziński raj dla smakoszy

Ten wschodni kraj zawsze słynął z kulinarnych arcydzieł. Gruzini potrafili nie tylko stworzyć magiczną kuchnię, ale także zamienili jedzenie w oryginalny rytuał. W przeciwieństwie do tradycji rosyjskiej i europejskiej, gdzie nie ma zwyczaju rozmawiać przy stole, obiad czy kolacja dla tego narodu jest okazją do pogawędek. Podczas jedzenia wszyscy są równi – zarówno biedni, jak i bogaci.

Gruzini są bardzo konserwatywni jeśli chodzi o eksperymenty kulinarne, więc ich potrawy są tradycyjne, według starożytnych receptur. Europejskie fast foody i urocze zupy serowe wyszły już z mody.

Niewielki nadmiar tłuszczu w posiłkachkompensowane obfitością warzyw. Na ogół warzywa stanowią tutaj połowę diety, a nawet dania mięsne są nimi hojnie uzupełniane. Wysoko cenione zioła i przyprawy. Czasami jedno i to samo danie może się zupełnie różnić od drugiego, różniąc się jedynie zestawem przypraw. Ulubiona kolendra, chmiel suneli, szafran.

Gruzini bardzo lubią różne orzechy. Na ich podstawie zbudowanych jest wiele narodowych potraw: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restauracja „Genatsvale” na Arbacie to kwintesencja kulinarnej Gruzji. Szefowie kuchni zakładu oferują swoim gościom wszystkie najsmaczniejsze i ulubione dania gruzińskie, których nazwy znane są w wielu krajach.

Jakie dania oferuje Genatsvale (restauracja)? Menu jest bezlitosne dla smakoszy i oferuje ogromny wybór dań: soczyste warzywa w sosie orzechowym, niezrównane ajapsandali (warzywa duszone z przyprawami), pieczone prosię, parzone pachnące chaczapuri, jagnięce chakapuli, niezrównana dolma z sosem śmietanowo-czosnkowym, oryginalne podroby wołowe kuchmachi z cebulą i przyprawami.

Zdarzały się tu też smażone mięsa: kebaby ananasowe, kebab, smażony polędwica jagnięca z kością, tabaka z kurczaka, faszerowana jagnięcina kupaty, cała jagnięcina smażona na rożnie, przepiórka na węglach w adżyce.

Nawet wegetarianom spodoba się Genatsvale (restauracja). W karcie pierogi z serem, wiejskie ziemniaki, świeże warzywa z serem i oliwą, matsoni z orzechami włoskimi i miodem.

Koszt posiłków

Ile kosztuje reszta w „Genatsvala”? Restauracja kuchni gruzińskiej, położona w centrum stolicy Rosji, odpowiada jej lokalizacji: koszt dań jest tutaj wyższy niż w najbliższej kawiarni.

Cena przekąsek zależy od wielkości porcji i wynosi średnio 500 rubli za 200 gramów. Na przykład „Gruzińska sałatka ze świeżych warzyw z dressingiem z orzechów włoskich” będzie kosztować gościa 460 rubli, a sałatka „Atlantis” z krewetkami, małżami, łososiem, sałatą rzymską, sałatą, miodem, bazylią i pietruszką będzie kosztować 200 rubli więcej. Najtańszy rosyjski Olivier w tej serii z ceną 405 rubli.

Płynne dania zaczynają się od 290 rubli za zupę fasolową o wadze 250 gramów. Najdroższa tu rosyjska zupa rybna z jesiotrem o nazwie „Książę”: za 200 gramów - prawie 600 rubli.

Jeśli chodzi o dania gorące, tradycyjnie najdroższe w każdym menu, tutaj cena jest w przybliżeniu porównywalna z ceną sałatek. Tak więc najtańsze danie - "Mingrelian Kupaty" - kosztuje gościa 395 rubli, a słynna "Kurczak Tabaka" na węglach - 650 rubli.

Odpoczynek w "Genatsvale" z dziećmi

Jest mało prawdopodobne, aby matki pozwoliły dziecku jeść smażoną jagnięcinę, ponieważ jest to zbyt ciężkie jedzenie dla młodego ciała. Dlatego też dla najmłodszych gości restauracja proponuje pyszne dania dietetyczne ze specjalnego dziecięcego menu.

W każdy weekend restauracja „Genatsvale” na Arbacie od 14:00 do 20:00 przyjmuje małych gości. W dzisiejszych czasach profesjonalni animatorzy i zabawniklauni. Rodzice mogą się zrelaksować i odprężyć, gdy dziecko jest pod opieką.

Programy rozrywkowe dla dzieci opracowywane są przy udziale pediatrów i psychologów, dlatego nie są sprzeczne z ogólnie przyjętymi normami edukacji.

Zabawa w restauracji

Każdy gruziński gospodarz zapewnia swoim gościom nie tylko gościnność i obfitość pysznych dań. Cena spektaklu, tak uwielbianego przez temperamentnych kaukaskich. W weekendy dla odwiedzających organizowane są zabawne konkursy z cennymi nagrodami.

W restauracji każdego wieczoru grana jest muzyka na żywo. Gruzińska polifonia, kompozycje jazzowe, popularna muzyka rosyjska i europejska są wykonywane codziennie dla tych, którzy przyjeżdżają odpocząć w Genatsvale (restauracja). Recenzje wykonawców tej instytucji są najcieplejsze, bo udaje im się odtworzyć niepowtarzalny klimat Tbilisi.

W sali karaoke każdy może wykonać pokręcone orientalne krymanczuli lub dowolny rosyjski i europejski hit.

Stosunek do gości w Genatsvale

Obsługa w orientalnych restauracjach to temat szczególny, bardzo ważny dla Gruzinów. Każdy gość jest gościem specjalnym, któremu poświęca się maksimum uwagi, serdeczności i ciepła. Taka postawa jest podyktowana starożytną tradycją szacunku i czci dla tego, kto przyszedł do domu. Gruzin nigdy nie obrazi swojego gościa, jeśli będzie zachowywał się z godnością. Folklor wychwala miłego i hojnego właściciela, a wyśmiewa nieprzyjaznego i skąpego. Tradycja ta jest ściśle przestrzegana w każdymRodzina gruzińska. Ten sam stosunek do gości w restauracji.

Specjalny status Genatsvale

Restauracja ma szczególny status wśród placówek gastronomicznych. Jest wiele różnic. Na przykład restauracja nie może sobie pozwolić na swobodny styl, używanie tanich obrusów lub gotowanie prostych posiłków.

„Genatsvale” od wielu lat utrzymuje poziom swoich usług na bardzo wysokim poziomie. Osoby, które tu były, śmiało twierdzą, że „Genatsvale” (restauracja) jest jedną z najlepszych. Potwierdzają to wykonane tam zdjęcia wnętrza. Dbałość o szczegóły w aranżacji, eleganckie uniformy personelu, niepowtarzalnie zaprojektowane menu i pyszne dania potwierdzają wysoki status lokalu.

Ale nie tylko to słynie z restauracji „Genatsvale” na Arbacie. Zdjęcia przygotowanej żywności mówią o wysokich umiejętnościach kulinarnych specjalistów tej instytucji. Piękna prezentacja potraw to kolejny znak rozpoznawczy dobrej restauracji.

Wielu gości raz po raz do „Genatsvale” (restauracja). Recenzje stałych gości na temat tego miejsca są bardzo szczere i ciepłe: nazywa się je „miejsce pyszne”, „godne” i „bardzo przytulne”.

Lokalizacja

Znalezienie restauracji Genatsvale w Moskwie jest bardzo łatwe. Jego adres jest znany nawet gościowi stolicy, ponieważ instytucja znajduje się na najstarszej ulicy w Moskwie - Nowy Arbat, 11/2.

Ten budynek trudno przegapić - przyciąga uwagę przechodniów kolorową fasadą i otaczającym go dziedzińcem. Główna dekoracjato gliniany dzbanek otaczający wejście do restauracji, na "ulicach starego Tbilisi".

Dziedziniec w pobliżu "Genatsvale" jest wyłożony kamieniami, otoczony wiklinowym ogrodzeniem oplecionym winoroślą. Przy wejściu do budynku gości wita figurka osła, szczególnie uwielbianego przez turystów za swoją fotogeniczność. A na progu restauracji czekają gruzińscy jeźdźcy w jaskrawych, szkarłatnych ubraniach i obszernych kapeluszach.

Restauracja "Genatsvale" jest otwarta codziennie od 12 do 24 godzin.