Kaczka w piekarniku w piekarniku: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy z kaczki rzadko pojawiają się w codziennym menu Rosjan, dlatego nie każda gospodyni będzie w stanie prawidłowo ugotować tego ptaka. Kluczem do sukcesu często nie jest nawet sam przepis, ale specjalne potrawy, które są do tego przeznaczone. Kaczątko to owalny kształt o wysokich bokach i grubych ściankach, wykonany ze szkła, ceramiki lub aluminium. Z jego pomocą możesz ugotować smaczne i soczyste danie na codzienny lub świąteczny stół. A dzisiaj chcemy Wam opowiedzieć, jak ugotować kaczkę w misce z kaczki, podzielić się przydatnymi wskazówkami i najciekawszymi przepisami.

Kaczka "Boże Narodzenie"

Ptak pieczony z pomarańczami ozdobi każde święto.

Składniki:

• Kaczka - dwa kilogramy.
• Pomarańcze - dwie sztuki.
• Kwaśne jabłko.
• Pół cytryny.
• Bulgur (kasza pszenna) - pół szklanki.
• Czosnek - trzy ząbki.
• Majonez.
• Mielony pieprz (czarny i czerwony), curry i sól -do smaku.

Kaczka w kaczce jest przygotowywana bardzo prosto:

• Najpierw zajmij się farszem. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Pokrój jedną pomarańczę w kółka, a drugą obierz i podziel na plasterki.
• Zrób sos z połowy cytryny, odrobiną soku pomarańczowego, mielonego czosnku, majonezu i przypraw. Następnie zanurz w nim plasterki owoców, dodaj kaszę.
• Zetrzeć przetworzonego ptaka wewnątrz i na zewnątrz pieprzem, a następnie włożyć do środka farsz. Pozostaje nasmarować kaczkę resztą sosu. Zszyj tuszę sznurkiem kuchennym.
• Połóż plastry pomarańczy na dnie naczynia z kaczką i połóż na nich kaczkę. Ptak powinien być do góry nogami.

Piecz naczynie przez półtorej godziny w nagrzanym piekarniku. Uważnie obserwuj proces gotowania! Gdy kaczka się zrumieni, obniż temperaturę piekarnika.

Kaczka w piekarniku na kuchence

Jak wiesz, ten ptak słynie z dość twardego mięsa. Jeśli jednak znasz sekret właściwego gotowania, bez problemu przygotujesz pyszny obiad dla swojej rodziny lub gości.

Wymagane produkty:

• Kaczka - jeden kilogram.
• Marchew - jeden kawałek.
• Cebula - dwie sztuki.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.
• Czarny pieprz, suszona bazylia i suszona adżyka - po jednej łyżeczce.
• Sól i mielony pieprz do smaku.
• Jabłko.

Następnie pokażemy Ci, jak to zrobićugotuj kaczkę w piekarniku na kuchence:

• Umyj kaczkę i pokrój na średniej wielkości kawałki.
• Postaw kaczątko na kuchence i rozpal ogień. Gdy naczynie jest gorące, wlej do niego trochę oleju roślinnego.
• Po kilku minutach usmaż w nim ptaka na złoty kolor. Następnie zamknij kaczki pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne kwadrans.
• Obierz warzywa i jabłko, a następnie pokrój jedzenie w paski (czosnek drobno posiekaj).
• Odsącz tłuszcz z kaczych i wlej do niego wodę. Płyn powinien całkowicie pokryć ptaka. Gdy bulion się zagotuje, usuń piankę i włóż do niej przygotowane produkty.
• Dodaj przyprawy, sól i zioła do kaczki.

Gotuj ptaka przez kolejne półtorej godziny na małym ogniu.

Kaczka w brytfannie w piekarniku

Tym razem proponujemy Ci gotowanie ptaka w piwie.

Składniki:

• Kaczka.
• Mandarynki - trzy sztuki.
• Jabłko.
• Piwo ciemne - pół litra.
• Przyprawy, pieprz i sól do smaku.
• Majonez - 150 gramów.

Kaczka w brytfannie w piekarniku jest gotowana w następujący sposób:

• Zetrzeć przetworzoną tuszę z solą, przyprawami i majonezem. Następnie wyślij go do lodówki w celu zamarynowania.
• W ciągu jednego dnia nadziewaj kaczkę obranymi mandarynkami i szyj. Można ją również zapiąć wykałaczkami.
• Włóż tuszę do formy i napełnij ją piwem.

Gotuj potrawę przez godzinę, a następnie otwórz pokrywkę. Po kwadransie odwróć ptaka ipiec przez kolejne 20 minut. Podawaj kaczkę z dowolnym dodatkiem lub sałatką.

Kaczka z jabłkami

Proste i pyszne danie, które zachwyci Twoich gości. Alternatywnie możesz zrobić to na rodzinny niedzielny obiad.

Będziesz potrzebować:

• Jedna kaczka.
• Kilogram kwaśnych jabłek.
• Cztery lub pięć ząbków czosnku.
• Przyprawy i sól.

Jak gotuje się kaczkę w kaczce? Przeczytaj przepis na pyszny rodzinny obiad tutaj:

• Dokładnie umyć ptaka, osuszyć ręcznikiem, a następnie natrzeć solą i pieprzem.
• Jabłka pokroić w plasterki i usunąć rdzeń. Napełnij kaczkę owocami.
• Połóż resztę jabłek na dnie foremki, a na nich połóż ptaka.

Piec naczynie przez dwie godziny bez zamykania kaczuszki pokrywką. Sprawdzenie gotowości naczynia jest bardzo proste - w tym celu musisz przebić ptaka wykałaczką. Jeśli wyróżnia się klarowny sok, kaczkę można bezpiecznie podawać.

Kaczka z ziemniakami i grzybami

Drób pasuje do wielu produktów spożywczych. Jeśli chcesz ugotować pyszny i satysfakcjonujący obiad, uzupełnij kaczkę młodymi ziemniakami i pachnącymi grzybami. Możesz trochę zmienić ten przepis, jeśli chcesz. Na przykład nadziewaj ptaka ulubionymi warzywami lub owocami, a ziemniaki z pieczarkami włóż do pudełka po kaczuszkach.

Wymagane produkty:

• Świeże leśne grzyby lub pieczarki - 500 gramów.
• Kaczka.
• Cebula.
• Ziemniaki - pięć sztuk.
• Miód - jedna łyżka stołowa.
• Przyprawy i sól.

Kaczka w brytfannie z pieczarkami i ziemniakami jest przygotowywana po prostu:

• Wypatrosz ptaka, umyj i osusz papierowymi ręcznikami.
• Pieczarki czyścić i smażyć na oleju roślinnym. Gdy płyn wyparuje, dodaj do nich posiekaną cebulę.
• Obierz ziemniaki, pokrój w ćwiartki i gotuj do połowy.
• Tuszę ptaka zetrzyj solą i pieprzem, posmaruj olejem i miodem. Wypchaj trochę nadzienia i zszyj.
• Umieść ptaka w foremce i ułóż wokół niego ziemniaki.

Piecz kaczkę do czasu ugotowania, pamiętając o okresowym podlewaniu sokiem uwolnionym podczas gotowania.

Recenzje

Doświadczone gospodynie domowe uważają, że kaczka w kaczce jest bardzo soczysta i smaczna. Ponadto mięso drobiowe traci swoją sztywność, staje się miękkie i kruchy. Radzą początkującym, aby korzystali z tego konkretnego dania, aby uniknąć rozczarowania nieudanym daniem. Miłośnicy mięsa z kaczki polecają wypróbowanie różnych przepisów. Drób ugotuj z warzywami, owocami, grzybami, używaj różnych marynat, przypraw i aromatycznych ziół. Dzięki temu możesz znaleźć idealny smak lub za każdym razem zaskoczyć rodzinę i gości nowymi potrawami.