Rolka mięsna w piekarniku: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułki mięsne są bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Idealnie nadają się do codziennego menu, jak również zachwycają gości na świątecznym stole. Nadzienie do nich może być najbardziej różnorodne, dzięki czemu każda gospodyni będzie mogła znaleźć dla siebie najlepszy przepis.

Gotowanie bułek mięsnych w piekarniku wymaga trochę wysiłku i czasu, ale rezultat sprawi, że ugotujesz je ponownie.

Bułki z serem, pieczarkami i jajkiem

To danie jest bardzo soczyste. Można z nim podawać dowolną przystawkę. Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Będzie wymagać 1 kg niezbyt tłustej wieprzowiny.

W momencie zakupu należy wybrać solidny kawałek mięsa, aby łatwo było z niego pokroić nawet kawałki, jak kotlety. Musisz również wziąć 300 g grzybów. Lepiej używać pieczarek lub boczniaków. Tak więc gospodyni będzie pewna ich bezpieczeństwa, a bułkę mogą zjeść dzieci.

Aby danie było piękne i soczyste, musisz również przygotować:

• 2 jajka na twardo;
• 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 150 g dowolnego twardego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• cebula (2 duże główki);
• przyprawy.

Najpierwmięso kroi się jak kotlety. Grubość kawałków powinna wynosić co najmniej 2 cm, a następnie przygotować folię spożywczą. Mięso go bije.

Gotowanie

Smażenie jest przygotowywane - cebula z grzybami jest wysyłana na patelnię. Warzywa pokrój w średniej wielkości kostki. Masę smażymy, aż płyn całkowicie odparuje, a następnie kolejne 10-15 minut.

Jajka są miażdżone nożem na małe kwadraty. Ser wciera się w małą dyszę. Śmietankę miesza się ze zmiażdżonym czosnkiem. Pieczenie łączy się z jajkami i serem. Dobrze się miesza.

Nadzienie układa się na mięsie i skręca. Kotlety należy uformować w bułki. Możesz zapiąć wykałaczkami. Te bułki mięsne są smażone w oleju roślinnym na złoty kolor.

Mięso przenosi się do naczynia do pieczenia i zalewa śmietaną. W piekarniku danie gotuje się w temperaturze 180 ° przez pół godziny.

W Lavaszu

Rolki mięsne mogą mieć różnorodne kształty i nadzienia. Lawasz to bardzo popularny ostatnio produkt, który jest używany zamiast chleba lub służy jako składnik potraw.

Aby uzyskać klops w chlebie pita, musisz kupić 500 g fileta z kurczaka. Lepiej używać tego rodzaju mięsa, ponieważ szybko się gotuje. Lavash musi przygotować 2 arkusze. Reszta składników jest dostępna niemal w każdym domu:

• 6 jaj;
• 1 cebula;
• 50g kwaśnej śmietany;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Wszystkie warzywa i mięso są dobrze umyte. Cebula obranai pokroić w drobną kostkę. Zieloni również są zmiażdżeni. Mięso jest skręcane przez maszynkę do mięsa. Cebulę smaży się na patelni z olejem roślinnym. Dodaje się tutaj również mięso mielone.

Kurczak jest gotowany na wolnym ogniu do ugotowania, a następnie wbija się 5 jajek. Do masy dodaje się przyprawy i zioła. Nadzienie dusi się na małym ogniu, aż będzie w pełni ugotowane. Lavash jest całkowicie otwarty i umieszczony na stole. Na całej powierzchni układa się nadzienie.

Rolka Pita jest skręcona tak, że przyjmuje formę rolki. Śmietana ubija się z pozostałym jajkiem. Ta masa jest smarowana ze wszystkich stron rolki. Umieszcza się go w piekarniku na 25 minut w temperaturze 170°.

Rolki wieprzowe

Ten klops (na zdjęciu poniżej) ma bogaty smak i pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Do jej przygotowania potrzebujesz 1 kg polędwicy wieprzowej. Nadzienie może być najbardziej różnorodne, ale ten przepis stanowi najlepszą opcję.

Mięso jest krojone na kawałki jak kotlety. Ich grubość powinna wynosić 1,5 cm, kawałki są dobrze ubijane przez folię spożywczą. Dzięki temu możesz mieć pewność, że małe wiórki z młotka nie dostaną się do jedzenia. Również włókna kotletów nie rozpadną się zbytnio.

Zanim ubijesz wieprzowinę, musisz ją posypać pieprzem i posolić. Wtedy przyprawy lepiej wnikną. Do nadzienia potrzebne będą 4-5 dużych pieczarek i 1 słodka papryka. Są krojone w średnie kostki.

Formowanie bułek i gotowanie

Średnia cebula jest obierana i krojona w drobną kostkę. Smażone na patelnimasło. Grzyby i paprykę dodaje się tutaj po 5-10 minutach. Najważniejsze - nie zapomnij posolić i dodać trochę czarnego pieprzu.

100 g ryżu gotuje się wcześniej, który dodaje się na patelnię do nadzienia, gdy jest gotowy. 5 minut przed gotowością umieszcza się drobno posiekane warzywa. Nadzienie jest teraz w pełni przygotowane.

Na każdy kawałek mięsa nakładana jest 1 łyżka nadzienia. Kotlet zwija się w kształt rolki. Są zapinane na wykałaczki i smażone ze wszystkich stron.

Rołki mięsne z farszem układa się na blasze do pieczenia i wypełnia do połowy bulionem. Można go zastąpić kostką Knor rozcieńczoną w wodzie. Naczynie do pieczenia umieszcza się w piekarniku na 60 minut w temperaturze 170°.

Minuta

To danie jest doskonałym dodatkiem do codziennego menu dla całej rodziny. Do jego przygotowania potrzebujesz 0,5 kg dowolnego mięsa mielonego. Musi być rozłożony na folii spożywczej w równej warstwie o grubości 1-1,5 cm, po dodaniu przypraw i soli.

Następnie wciera się twardy ser drobną dyszą. Są posypane mięsem mielonym. Musisz go lekko docisnąć ręką. Za pomocą folii konieczne jest zwinięcie rolki. Umieszcza się go w zamrażarce na kilka godzin.

Następnie wyjmuje się rolkę i usuwa folię. Musi odstawić na 10-15 minut. W tym czasie możesz gotować ciasto. Dla niego miesza się 2 jajka, 250 ml mleka i 200 g mąki. Masę dobrze wymieszać, aby uzyskać konsystencję kwaśnej śmietany.

Rolka jest cięta na kawałki o grubości 1,5 cm. Wsadzili ze wszystkichboki w cieście i wysyłane do smażenia na patelni. Musisz je usunąć, gdy utworzy się złota skorupa. Mogą być podawane zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Pokrój bułkę na świątecznym stole

Rzadko zdarza się, że udaje się na uroczystość, na której nie podaje się różnych mięsnych przekąsek. W naszym kraju popularne są wszelkiego rodzaju kroje. Pieczeń wieprzowa jest dość łatwa w przygotowaniu.

Dla niego trzeba kupić 500 g wieprzowiny, najlepiej łopatkę. Taki prostokątny kawałek jest cięty jak „książka”. Pokryty folią spożywczą i dobrze bije.

150 g twardego sera tartego na dużej dyszy. Pokrój na pół 1 garść oliwek. Posiekaj pęczek zieleniny nożem. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Nałóż farsz na mięso.

Duża rolka jest zwijana z folią spożywczą. Musi być zapinany sznurkiem. Mięso posypane przyprawami i solą. Dobrze jest też wcierać w nią zmiażdżony czosnek. Rolada powinna parzyć około godziny.

Następnie na blasze piecze się przez 45-60 minut w piekarniku w temperaturze 180°. Następnie należy pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki na co najmniej 5 godzin. Przed podaniem pokroić na kawałki o grubości 1-1,5 cm.

Bułka serowa

To danie wyróżnia się sytością i oryginalnością. Aby go przygotować, musisz wziąć 500 g mięsa mielonego, lepiej użyć kurczaka lub indyka. Przydatne są również 5 sztuk pieczarek i 1 cebula.

Aby smak potrawy był bardziej intensywny należy zakupić 150 gtwardy ser o słonym smaku. Przepis wymaga również 4 jajek. Z przypraw zaleca się używanie wyłącznie soli.

Ser posiekać na drobnej tarce i wymieszać z jajkami. Umieść pergamin na blasze do pieczenia. Masę serową wylewa się na nią i wyrównuje szpatułką na całej powierzchni formy. Blacha do pieczenia jest wysyłana do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 °.

W tym czasie pieczarki i cebulę kroimy w średnią kostkę. Są wysyłane na patelnię i smażone, aż płyn całkowicie odparuje. Dodaje się tu również 1 łyżkę kwaśnej śmietany i całość dusi przez kolejne 5 minut.

Do mielonego mięsa dodaje się przyprawy i 2 łyżki bułki tartej. Jest mieszany z gotowym nadzieniem. Skorupę sera odwraca się łopatką na odwrotnej stronie. Nadzienie układa się na środku. Wszystkie krawędzie są złożone w kopertę.

Rolada jest zawijana w folię i pieczona przez kolejne 30-40 minut. Bułkę możesz podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Szybka rolka

Każda gospodyni spotkała się z sytuacją, w której niespodziewani goście są praktycznie na wyciągnięcie ręki, a w domu nie ma nic oryginalnego do dekoracji. W takim przypadku pomoże szybka rolada mięsna z farszem w piekarniku.

Aby go przygotować, potrzebujesz zestawu prostych składników. 300 g mielonego kurczaka jest dobrze przyprawione różnymi przyprawami i solone. 1 dużą cebulę pokroić w średnią kostkę i podsmażyć na złoty kolor na patelni. Jajka kurze (4 szt.) są gotowane.

Mięso mielone układa się na papierze pergaminowym w prostokącie o grubości nie większej niż 3 cm, a cebulę układa się w paski pośrodku. Ułożone na nim całe jajka. Mięso mielone jest zawijane z obu stron.

Bułka jest wkładana do piekarnika na 40 minut. Po 20 minutach pieczenia należy go odwrócić lub włączyć górną dmuchawę. Gotową bułkę kroi się na kawałki o grubości 3 cm i podaje z dowolnym dodatkiem. Jako sos możesz użyć domowego lub zakupionego ketchupu. Smaczny smakołyk!