Bułka z orzechów: przepis. Rolka z nadzieniem orzechowym

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W okresie zimowym przypadają święta, takie jak Nowy Rok i Boże Narodzenie. Dlatego istnieje powód, aby zapraszać gości lub samemu odwiedzać krewnych i przyjaciół. Oczywiście z tej okazji stół jest nakryty, przygotowywane są pyszne dania. Jako słodki deser możesz zrobić bułkę z orzechami.

Rolka z nadzieniem orzechowym

Istnieje ogromna liczba przepisów na jego przygotowanie. Pozostaje tylko wybrać jedną z proponowanych opcji.

Jabłkowa rolka z orzechami

Składniki:

1. Korż:

• jajka kurze -5 sztuk;
• cukier - 100 gramów;
• szklanka mąki;
• proszek do pieczenia - jedna saszetka;
• papier do pieczenia;
• olej roślinny - łyżeczka.

2. Farsz:

• jeden kilogram jabłek;
• masło - 40 gramów;
• cukier - 100 gramów;
• orzechy włoskie - jedna szklanka;
• rodzynki - 2 filiżanki;
• szczypta cynamonu.

Gotowanie:

Rolka z nadzieniem orzechowym zaczyna się od przygotowania jabłek. Są czyszczone z rdzenia. Następnie wcierałgruba tarka i włóż na patelnię ze wstępnie stopionym olejem roślinnym. Następnie dodaj cukier, rodzynki i cynamon. Dusić przez dziesięć minut, cały czas mieszając. Następnie drobno posiekaj orzechy włoskie nożem.

Teraz możesz zacząć przygotowywać ciasto. W tym celu do mąki dodaje się proszek do pieczenia i wszystko dobrze miesza. Następnie jajka ubija się z cukrem, dodając pięć łyżek wrzącej wody. Następnie wprowadza się mąkę z proszkiem do pieczenia, miesza się masę, a następnie wylewa na blachę do pieczenia. Ważne jest, aby wstępnie ułożyć go papierem do pieczenia. Piec piętnaście minut. Wyciągnij, posyp orzechami włoskimi i ułóż masę jabłkową. Owiń roladę orzechową papierem, na którym została upieczona.

Rolka z nadzieniem orzechowym

Ciasto:

• jedna szklanka mleka;
• dwie łyżki cukru;
• dziesięć gramów suchych drożdży;
• jedno jajko;
• szczypta soli i wanilii;
• masło - 50 gramów.

Ciasto drożdżowe jest wyrabiane. Łączy się tutaj mleko, cukier, drożdże, jajko, sól, wanilinę i masło. Wtedy wszystko jest w ciepłym miejscu. Kiedy masa wzrośnie po raz trzeci, można już się rozwijać. Pobierany jest specjalny papier, na którym nawijana jest warstwa. Następnie układa się na nim nadzienie orzechowe i robi się rolkę. A jego krawędzie muszą być połączone. Następnie warto pociąć rolkę w kółko i rozłożyć powstałe części. Następnie wszystko należy pozostawić na pół godziny, aby ciasto w końcu wyszło. Następnie można już posmarować roztrzepanym jajkiem i piec czterdzieści minut.

Wypełnianie:

• trzy filiżanki orzechów włoskich;
• jedna szklanka cukru;
• łyżka masła.

Orzechy, wcześniej posiekane nożem lub w blenderze, należy usmażyć. Następnie dodaj do nich masło i cukier puder.

Szkliwo:

• masło - 50 gramów;
• łyżka cukru pudru;
• szklanka mleka.

Masło należy roztopić, wymieszać z mlekiem i cukrem pudrem. Następnie schłodzić masę, a następnie włożyć do torby. Odetnij jej czubek, aby można było ozdobić bułkę orzechowym nadzieniem z siateczką. Przepis jest naprawdę prosty, przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale danie okazuje się bardzo smaczne.

Rolka węgierska

Opara. Będziesz potrzebować pół łyżeczki suchych drożdży, dwie łyżki cukru i pół szklanki kefiru.

Ciasto:

• pół szklanki mleka, kefiru i tyle samo cukru;
• dwa jajka;
• trzy łyżki masła;
• szczypta soli;
• mąka 700 gramów.

Wypełnianie:

• orzechy włoskie - 200 gramów;
• jedna szklanka rodzynek i tyle samo cukru;
• masło - 50 gramów;
• 50ml mleka;
• jedno jajko;
• dwie łyżki kakao i cynamonu;
• wanilina.

Ta rolada z orzechami jest łatwa w przygotowaniu. Jego przepis jest bardzo ciekawy, a samo ciasto pyszne. Najpierw musisz umieścić parowiec. Aby to zrobić, drożdże z cukrem są hodowane w ciepłym kefirze. Mszę pozostawia się na dwadzieścia minut. Dalejmleko, kefir podgrzewa się i dodaje się masło z cukrem. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Przesiana mąka - 300 gramów. Dodaje się do niego sól, mieszankę mleka i kefiru, ciasto i jajka. Miesza się stopniowo, dodaje pozostałą mąkę. Gdy ciasto przestanie się kleić, należy je rozłożyć do wyrabiania. Następnie włóż do filiżanki, przykryj i odstaw na dwie godziny.

Następne jest nadzienie orzechowe. W filiżance należy umieścić posiekane orzechy, rodzynki, kakao, cukier i cynamon. Wymieszać dodając podgrzane mleko z masłem, jajkiem i waniliną. Ciasto, jeśli jest odpowiednie, należy podzielić na dwie części, a każdą z nich na trzy części, cienko rozwałkować, włożyć nadzienie i zwinąć w rulon. Następnie włożyć do formy do pieczenia, skropić olejem, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę. Następnie posmaruj jajkiem, a następnie piecz przez kolejną godzinę.

Rolka ze skondensowanym mlekiem i orzechami

Ciasto:

• szklanka cukru;
• szklanka mąki;
• jajka - 4 sztuki.

Syrop:

• mleko skondensowane gotowane - 5 łyżek;
• orzechy włoskie - pół szklanki;
• cukier puder - 200 gramów.

Gotowanie:

Najpierw weź jajka i oddziel żółtka od białek. Ubij pierwszy z cukrem, a z drugich puszystą pianką. Następnie łączymy obie masy. Następnie stopniowo dodaje się mąkę. Płynne ciasto wylewa się na przygotowaną wcześniej blachę do pieczenia przykrytą specjalnym papierem. Rozłóż wszystko równomiernie i wyślij do pieczenia na złoty kolor. Gdy ostygnie, usuńpapier, nasączyć skondensowanym mlekiem, posypać orzechami, zawinąć. Następnie posyp cukrem pudrem na wierzchu. Bułka z orzecha włoskiego jest gotowa. Możesz go podawać na stole.

Bułka z orzechami i kremem cytrynowym

Ciasto:

• jajka - 4 sztuki;
• jedno żółtko;
• gorąca woda - 4 łyżki stołowe;
• cukier waniliowy - jedna saszetka;
• cukier - 125 gramów;
• skrobia - 25 gramów;
• mąka - 100 gramów;
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.

Krem:

• żelatyna - 10 gramów;
• krem - 400 gramów;
• sok z cytryny - 100 miligramów;
• skórka z cytryny;
• cukier waniliowy;
• pół szklanki orzechów włoskich.

Gotowanie:

Za pomocą miksera należy ubić jajka, stopniowo dodając gorącą wodę. Następnie dodaje się cukier zwykły i waniliowy. Gdy masa zwiększy swoją objętość, możesz dodać mąkę, proszek do pieczenia, skrobię. Masę dobrze wymieszaj i połóż na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem. Piec piętnaście minut w 180 stopniach.

Gdy ciasto się piecze, musisz rozłożyć ręcznik na stole. Posyp cukrem, wyjmij ciasto i połóż na ręczniku, którym zawijamy bułkę.

Krem jest przygotowywany. Aby to zrobić, namocz żelatynę zgodnie z instrukcją. Podgrzewamy sok z cytryny i wysyłamy tam żelatynę. Następnie ubić śmietankę z proszkiem, schłodzonym sokiem z cytryny i jej skórką. Ciasto należy rozłożyć, nasmarować śmietaną, posypać posiekanymi orzechami, ponownie zwinąć. Poza nimschłódź, a nakrętka jest gotowa.