Pieczeń Lavash: przepis ze zdjęciem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Jeśli nie ma czasu na gotowanie ciastek, pomoże ci cienki ormiański lawasz. Dzięki niemu szybko ugotujesz bułki z różnymi nadzieniami. Taki smakołyk będzie świetnie prezentował się na świątecznym stole, a goście z pewnością docenią jego smak.

Pita z nadzieniem mięsnym są szczególnie smaczne. Każde mięso jest dla niej odpowiednie: wieprzowina, kurczak, indyk, wołowina. Najczęściej pieczeń robiona jest z chleba pita z mięsem mielonym, które można łączyć np. z wieprzowiną i wołowiną. Ale mięso nie musi być przepuszczane przez maszynkę do mięsa, można je pokroić na małe kawałki. Do nadzienia dodawane są inne składniki. Najczęściej są to sery, grzyby, marchew, sałata, pomidory, papryka, zioła, cebula, czosnek i inne.

Pieczeń lavash można gotować zarówno w piekarniku, jak i na patelni na kuchence. Inną opcją jest pieczenie w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie”.

Kilka przepisówW tym artykule przedstawiamy bułki mięsne w chlebie pita.

Z wieprzowiną

Czego potrzebujesz:

• Dwa cienkie chlebki pita.
• 200g świeżych pomidorów.
• 150g majonezu.
• 150 g koreańskiej marchewki.
• 250g wieprzowiny.
• Olej roślinny.
• Zielony.

Gotowanie pieczeni lavash:

1. Wytrzeć wieprzowinę, oczyścić, pokroić na małe kawałki.
2. Smaż mięso, aż będzie gotowe. Zajmie to około 20 minut.
3. Połóż chlebek pita na stole, na nim drugi (w przypadku złamania używa się dwóch chlebków pita), posmaruj majonezem.
4. Pomidory pokroić w kostkę.
5. Na chlebie pita posmaruj majonezem, równomiernie rozłóż plastry pomidora, posiekaną zieleninę, mięso i koreańską marchewkę.
6. Rzuć pitę w bułkę, pokrój na dwie części.

Z mięsem mielonym, serem i pomidorem

Czego potrzebujesz:

• Jeden cienki lawasz.
• 700g połączonego mięsa mielonego.
• Dwie cebule.
• Dwa pomidory.
• 250 g twardego sera.
• Trzy jajka.
• 100 g majonezu.
• Olej roślinny.
• Świeże warzywa.
• 200 g kwaśnej śmietany.
• Suche przyprawy.

Przygotowanie rolki:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem mielonym, posolić, posypać pieprzem, usmażyć na patelni na warzywieolej.
2. Pomidory pokrój w krążki, warzywa posiekaj nożem, ser zetrzyj.
3. Rozłóż chleb pita, połóż na nim mięso mielone i wypoziomuj. Połóż pomidory na mięsie mielonym, następnie zieleninę i tarty ser.
4. Wymieszaj ser z majonezem i nałóż warstwę na wierzch nadzienia.
5. Zwiń bułkę, włóż ją do naczynia do pieczenia.
6. Jajka ubić solą, polać bułką.
7. Piecz pieczeń lavash w piekarniku przez 20 minut na złoty kolor.

Z mieloną wołowiną

Czego potrzebujesz:

• 0,5 kg gotowanej wołowiny (pulpa).
• Dwie cebule.
• Jajko.
• Olej roślinny.
• Dwa lawasze.
• Sól.

Gotowanie:

1. Obracaj mięso w maszynce do mięsa.
2. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć do zeszklenia na oleju roślinnym..
3. Połącz cebulę z mięsem i wymieszaj.
4. Rozwiń chleb pita, połóż na nim farsz, spłaszcz i zwiń bułki.
5. Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
6. Gotowy klops z lawaszu, aby wyjąć z piekarnika, trochę ostudzić, pokroić na porcje i podawać z warzywami.

Z kurczakiem i serem Adyghe

Czego potrzebujesz:

• Dwa cienkie chlebki pita.
• 300 g sera Adyghe.
• Jeden filet z kurczaka.
• Wiązka zieleni.
• Pół czerwonej cebuli.
• Dwa pomidory.

Jakkucharz:

1. Zmiażdż ser Adyghe rękami.
2. Pomidory, cebula i pokrojone w kostkę.
3. Posiekaj warzywa nożem.
4. Ugotuj filet z kurczaka, ostudź i pokrój na małe kawałki.
5. Połącz wszystkie składniki na nadzienie i wymieszaj.
6. Zawiń nadzienie w dwie pity i grilluj je na złoty kolor.

Z grzybami

Czego potrzebujesz:

• 350 g piersi.
• Cztery jajka kurze.
• 200 g pieczarek.
• Dwa ząbki czosnku.
• Jedno żółtko.
• 50g pietruszki.
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy.
• Dwie cebule.
• 50 ml kwaśnej śmietany.
• Sól.
• Trzy lawasze.

Jak gotować:

1. Ugotuj mięso mielone. Aby to zrobić, przełóż pierś z kurczaka, czosnek i jedną cebulę przez maszynkę do mięsa. Mięso mielone z solą i pieprzem.
2. Posiekaj grzyby i jedną cebulę, podsmaż trochę na patelni, posol do smaku.
3. Cztery jajka to cztery omlety. Każde ubicie, posolić, smażyć na patelni z obu stron.
4. Odbierz rolkę. Rozłóż jeden chlebek pita, równomiernie rozłóż na nim mielonego kurczaka, posyp posiekanymi ziołami (zielona cebula, koperek, pietruszka).
5. Przykryj drugim arkuszem chleba pita, na którym równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe.
6. Połóż cztery omlety na warstwie grzybów.
7. Do omletów - trzeci chleb pita. Posmaruj go kwaśną śmietaną i delikatniezwiń.
8. Posmaruj bułkę żółtkiem, włóż do foremki i wstaw do piekarnika na 30-35 minut.
9. Wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i pokrój na kawałki.

Podawaj pieczeń lavash z warzywami i ziołami.

W wolnej kuchence

Czego potrzebujesz:

• Jeden lawasz.
• 600g mieszanego mięsa mielonego.
• Dwie papryki.
• Dwa ziemniaki.
• Jedna żarówka.
• Mieszanka mielonej papryki.
• Trzy jajka.
• Półtorej łyżki koncentratu pomidorowego.
• Pół szklanki jogurtu.
• Masło do smarowania miski multicooker.
• Sól.
• Świeże warzywa.

Jak gotować:

1. Obierz cebulę, posiekaj dość drobno.
2. Zetrzeć ziemniaki.
3. Umyj świeże warzywa, osusz, drobno posiekaj. Mięso mielone wymieszać z jednym jajkiem, startymi ziemniakami, cebulą i świeżymi ziołami. Dodaj pieprz i sól, wymieszaj.
4. Obierz paprykę, a następnie pokrój w paski o szerokości około 8 mm.
5. Rozłóż chlebek pita na powierzchni stołu, ułóż mięso mielone równą warstwą, połóż na nim słodką paprykę i zwiń.
6. Ubij pozostałe dwa jajka, włóż do nich pastę pomidorową i wlej kefir, dodaj sól.
7. Nasmaruj miskę multicookera olejem, zwiń bułkę w ślimaka i włóż do miski, dodaj nadzienie.
8. Włącz tryb „Pieczenia” na 1 godzinę.
9. Po dźwiękuwyłącz multicooker, wyjmij miskę, ostudź bułkę i połóż ją na talerzu.

Z jajkami

Czego potrzebujesz:

• Jeden cienki lawasz.
• Dwa kurze jajka.
• Sól.
• Szklanka śmietany.
• Mała cebula.
• 300 g mięsa mielonego.
• Masło.
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Cebulę posiekaj, a następnie usmaż na oleju roślinnym.
2. Do mielonego mięsa dodaj smażoną cebulę, sól i wymieszaj.
3. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i przekroić wzdłuż na pół.
4. Rozłóż chlebek pita na stole, połóż na nim śmietanę, a następnie rozłóż i równomiernie rozłóż mięso mielone, cofając się nieco od krawędzi, ułóż połówki jajka w rzędzie.
5. Zwiń bułkę, wstaw do piekarnika na 35 minut. Po 20 minutach przykryj rolkę folią, aby się nie przypaliła.

Różka mięsna z jajkami lavash, aby wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje.

Małe bułki z mięsem mielonym i serem

Do zrobienia bułek potrzebne będą następujące składniki:

• Dwa lawasze.
• Jedna żarówka.
• 300g mielonej wołowiny lub wieprzowiny.
• 200g sera.
• Dwa jajka.
• 200g marchewki po koreańsku.
• 50ml mleka.
• 2 łyżki. l. olej słonecznikowy.

Przygotowanie ekspresowych bułek

1. Pokrój cebulę, usmaż wolej słonecznikowy.
2. Połącz cebulę z mięsem mielonym, pieprzem, solą, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut, aż mięso będzie gotowe. Schłodzić nadzienie.
3. Mięso mielone położyć na blasze chleba pita tak, aby równomiernie wypełniło całą powierzchnię, na nim koreańska marchewka, a następnie posypać startym serem. Przykryj kolejną pitą i zwiń.
4. Rozbij jajka, wlej do nich mleko, wstrząśnij, dodaj trochę startego sera.
5. Pokrój bułkę na kawałki o grubości około trzech centymetrów i umieść je ściętą stroną do dołu na wysmarowanej tłuszczem patelni. Roladki polej nadzieniem jajecznym i przykryj patelnię pokrywką.
6. Ustaw na małym ogniu, gotuj przez 10 minut.

Podawaj mini bułki na gorąco ze świeżymi ziołami.

Z ziemniakami i ogórkami kiszonymi

Czego potrzebujesz:

• Trzy cienkie chlebki pita.
• 300 g mięsa mielonego (z dowolnego mięsa według własnego gustu).
• 300g ziemniaków.
• Dwa kiszone ogórki.
• Dwie cebule.
• 10 g masła.
• Jedno żółtko.
• Olej roślinny.
• Łyżka mleka.
• Przyprawy do mięsa.
• Pieprz mielony.

Jak:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju roślinnym.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę.
3. Gdy cebula się zarumieni, dodaj mięso mielone i przyprawy do mięsa.
4. Smaż cebulę z mięsemkilka minut, a następnie dodaj ziemniaki.
5. Ogórek kiszony pokroić w kostkę i włożyć na patelnię, wlać trzy łyżki wody, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut.
6. Roztop masło.
7. Rozwiń chleb pita i posmaruj go roztopionym masłem. Rozłóż farsz mięsny, dobrze pieprz.
8. Zwiń chleb pita, posmaruj mieszanką żółtka i mleka.
9. Wyślij bułki do piekarnika na 10 minut. Piecz w 18 stopniach na złoty kolor.

Gotowe bułki do wyjęcia z piekarnika, posmaruj masłem. Podawaj na gorąco.

Teraz wiesz, jak gotować klops z lawaszu na wiele sposobów.