Pyszny przepis na pieczeń w piekarniku - funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pachnące i obfite przepisy na pieczeń w garnku zachwycą nie tylko Ciebie, ale także Twoją rodzinę. Garnki nie tylko zachowają smak wszystkich składników, ale również zadowolą Cię indywidualną porcją. Ponadto dania te będą atrakcją na świątecznym stole lub ozdobią szarą codzienność. A jedną z głównych zalet takich potraw jest prostota ich przygotowania.

Bardzo często przepis na pieczenie w garnkach określa się mianem narodowych potraw rosyjskich. Nawet w czasach starożytnych prababki gotowały go w piekarniku. Najodpowiedniejszym czasem na ugotowanie tego dania był czas uboju. Potem było dużo mięsa i można było z niego ugotować bardzo dużą listę różnych potraw. Do pieczenia zwyczajowo używa się:

• wieprzowina;
• kurczak;
• wołowina;
• królik.

Przepis zwykle przygotowuje pieczeń w garnku w piekarniku lub piekarniku. Oprócz mięsa zawiera warzywa, grzyby.

Pieczeń wieprzowa. Przepis krok po kroku

Aby przygotować to danie, musisz wybrać mięso. Chude mięso najlepiej nadaje się do przepisu na pieczeń wieprzową. Jeśli masz kawałek z tłuszczem, odcinamy tłuszcz, ale nie usuwaj go daleko, ponieważ przyda się. Jeszcze przed rozpoczęciem gotowania przygotuj wcześniej bulion mięsny. Prześledzenie krok po kroku przepisu na pieczeń w garnku zajmuje trochę czasu i wysiłku.

Komponenty:

• Średnia cukinia - 2 szt
• Ziemniaki - 8 sztuk
• Pomidory mięsne - 2 szt
• Chuda Wieprzowina - 800g
• Twardy ser - 150g
• Lawrushka - 6 arkuszy.
• Czosnek - 3 zęby
• Bulion mięsny - 300-400 ml.
• Przyprawy.
• Olej do smażenia.

Kroki gotowania

1. Wieprzowinę należy dokładnie wypłukać, a następnie usunąć nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Jeśli na wieprzowinie są kawałki tłuszczu, odetnij je i włóż do rozgrzanej patelni, aż tłuszcz się rozpuści, pokrój mięso na małe kawałki. Następnie wyjmujemy tłuszcz, który już nie jest potrzebny, i wkładamy mięso. Smażymy wieprzowinę przez 15 minut bez dodawania przypraw, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
2. Rozłóż smażone mięso równomiernie na garnkach. Następnie odkładamy go na bok, nie zapominając o przykryciu pokrywką.
3. Teraz zajmijmy się warzywami. Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę. Jeśli masz bardzo duże ziemniaki, weź mniejszą ilość. Spróbuj pokroić go w takie same kostki jak mięso. Ziemniaki kładziemy w garnkach na wierzchu mięsa.
4. Czystecukinię i pokrój w kostkę tego samego rozmiaru. Jeśli masz cukinię z dużymi nasionami, całkowicie usuwamy rdzeń. Rozłóż cukinię na ziemniakach.
5. Teraz dodaj drobno posiekany czosnek i przyprawy. Wybierając przyprawy, skup się na tych, które pasują do mięsa i które lubisz. Następnie do każdej doniczki wkładamy jeden mały listek ławruszki.
6. Pomidory należy umyć i pokroić w krążki, włożyć 2-3 krążki do garnka. Teraz wlej wcześniej przygotowany bulion do każdego garnka. Potrzebujesz trochę bulionu, aby przykryć dno. Jeśli nie ma bulionu, możesz wziąć wodę.
7. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce i posypać nią nasze elementy tak, aby całkowicie przykryć produkty.
8. Włóż zgodnie z przepisem, upiecz w garnku w piekarniku i odczekaj 1,5-2 godziny.

Podawaj gotowe danie bezpośrednio w garnkach.

Pieczeń z kurczaka w garnku

Przepis na pieczonego kurczaka w garnku jest tak prosty, jak każdy inny przepis. Okazuje się, że jest bardziej dietetyczny ze względu na mięso, ale nie mniej smaczny.

Będziemy potrzebować:

• Przyprawy do smaku.
• Filet z kurczaka - 70g
• Duża marchewka - 1 szt
• Pomidor mięsisty - 2 szt
• Duża cebula -1 sztuka
• Lavrushka - według liczby doniczek.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Olej do smażenia.

Rozpocznij gotowanie

Najpierw pokrój filet w kostkę. Jeśli masz całą pierś z kurczaka, uwalniamy ją od kości i skóry. Możesz również użyć ud z kurczaka. Smaż kawałki kurczaka na oleju do połowy ugotowane i odstaw je na bok.

Marchew nie trzeba trzeć, należy je pokroić w małe paski, aby podczas gotowania nie zamieniła się w owsiankę. Cebulę kroimy na pół-pierścienie. Przełóż ząbki czosnku przez prasę.

Wlej olej na szeroką patelnię i dodaj trochę przypraw oraz suszonych ziół, a następnie usmaż cebulę. Następnie dodaj czosnek i podpal przez kilka minut. Teraz kolej na marchewki.

Dodaj grubo pokrojone pomidory do warzyw, po zdjęciu z nich skórki. I gotuj warzywa jeszcze przez kilka minut. Wyłączyć duszone warzywa i odstawić.

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Teraz wyjmujemy smażonego kurczaka z patelni i kładziemy na talerzu. Na rozgrzanym po kurczaku oleju smażymy kostki ziemniaczane. Jest to konieczne, aby ziemniaki były lekko nasączone olejem i stały się smaczniejsze.

Umieść ziemniaki na dnie garnka, a mięso z kurczaka na wierzchu. Dodaj przyprawy do smaku. Teraz wlej cały bulion tak, aby przykrył kawałki kurczaka. A teraz połóż na wierzchu smażone warzywa i liść pietruszki, przykryj pokrywką.

Tak jak w przypadku pieczeni wieprzowej, gotuj przez godzinę. Temperatura piekarnika - 160-180 stopni.

Podawać z pieczywem czosnkowym lub grzankami.

Pieczeń grzybowa

To danie jest dla wegetarian lub tych, którzy nie chcą zajmować się mięsem. Głównym jej składnikiem są grzyby, które zastępują bazę mięsną. Przepis na pieczeń z grzybami w garnkach gotuje się szybciej,niż inne rodzaje tego dania. W takim przypadku możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów. Jeśli nie masz świeżego, możesz użyć mrożonego. Wybierz swój wybór.

Komponenty:

• Śmietana 20% - 7 łyżek. l.
• Ser Suluguni - 250g
• Boczniaki - 250g
• Ziemniaki - 5 sztuk
• Cebula - 2 szt
• Olej - 4 łyżki. l.
• Susz zioła i przyprawy do smaku.

Proces gotowania

Pokrój nasze boczniaki grubo i włóż je na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i zacznij smażyć. Smaż grzyby, aż część wilgoci wyparuje.

Podczas smażenia boczniaków drobno posiekaj cebulę i dodaj na patelnię do pieczarek, wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj przyprawy i suche zioła i pozostaw, aż cebula będzie gotowa. Łuk powinien zmienić kolor na złoty. Podczas smażenia nie zapomnij regularnie mieszać, aby nic się nie przypaliło. Wyłącz grzyby i odsuń je na bok.

Obierz ziemniaki i pokrój w plasterki, posyp przyprawami i wymieszaj. Do garnka wkładamy kilka łyżek grzybów, a na wierzch kładziemy ziemniaki tak, aby przykryły smażone grzyby, a następnie ponownie pieczarki, naprzemiennie w ten sposób do ramion garnka, jako ostatnią należy mieć boczniaki.

Teraz pokrój ser suluguni na małe kawałki i włóż do każdego garnka, po czym polej śmietaną. Aby śmietana miała bardziej płynną konsystencję, należy ją wcześniej wyjąć z lodówki. Nie ma potrzeby rozcieńczania kwaśnej śmietany wodą.

Piec pieczeń przez 50 minut w temperaturze piekarnika 200 stopni. Aby sprawdzić, czy skończyłeślub danie, weź jeden garnek i nakłuj ziemniaki widelcem. Jeśli jest miękki, danie jest gotowe.

Zimą to danie przypomni Ci o letnim lesie i stworzy nastrój.

Pieczeń z ziemniakami i kiełbaskami myśliwskimi

Do przygotowania przepisu na pieczone ziemniaki w garnkach używa się różnych mięs i dodatków, ale ziemniaki pozostają niezmienione. Ten przepis nie jest wyjątkiem, ale ma swój niezwykły, pikantny smak. To danie zadowoli każdego bez wyjątku.

Komponenty:

• Kiełbasy myśliwskie - 200g
• Bulion mięsny - 150g
• Średnie ziemniaki - 5 szt
• Ketchup - 3 łyżki. l.
• Duża cebula - 1 szt.
• Twardy ser - 70g
• Średnia Marchewka - 1 szt
• Masło.
• Przyprawy.

Przepis krok po kroku

Warzywa należy obrać i umyć. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju z odrobiną soli. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodajemy do niej drobno posiekaną marchewkę i mieszamy. Teraz musisz dodać keczup. Jeśli lubisz pikantne potrawy, użyj ketchupu chili, ale dla dzieci lepszy jest ketchup pomidorowy. Dusić warzywa jeszcze przez kilka minut i wyłączyć.

Pokrój ziemniaki w kostkę i zacznij lekko smażyć, posypując suchymi ziołami. Gdy ziemniaki będą smażone, dodaj do nich kiełbaski pokrojone w średniej wielkości koła. Smaż minutę i dodaj pieczeń, wszystko wymieszaj i smaż jeszcze minutę. Następnie wyłączamy i zaczynamy układać zawartość patelni w garnkach.

Teraz wlej bulion, powinien osiągnąć środek garnka. Garnki wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni. Gdy pieczeń marnieje w piekarniku, zetrzyj ser. Po 25 minutach wyjmujemy garnki i mieszamy zawartość, po czym posypujemy serem. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut, ale bez pokrywki.

Podawać z ogórkami kiszonymi lub sałatką ze świeżych warzyw.

Pieczona wątróbka wołowa i warzywa

Obfite i smaczne danie z dużą ilością witamin.

Do przygotowania pieczeni potrzebujemy:

• Wątroba wołowa - 450g
• Duża Marchewka - 1 szt
• Por - 1 szt
• Korzeń selera - 150g
• Bułgarska żółta papryka - 1 szt
• Cebula - 2 sztuki
• Świeży groszek - 100 g.
• Ziemniak - 600g
• Pomidor mięsisty - 1 szt.
• Olej - 50 ml.
• Zielone - 25g
• Przyprawy.

Jak gotować

Dobrze opłucz wątrobę i uwolnij ją od filmów. Posyp przyprawami i smaż na oleju roślinnym przez około 7 minut, nie zapominając o wymieszaniu. Następnie wyłącz wątrobę i odłóż ją na bok, przykryj pokrywką.

Warzywa należy obrać i umyć. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Seler i marchew należy pokroić w paski. Z porów pobieramy tylko zielony honor i kroimy w cienkie półpierścienie. Żółtą paprykę kroimy na małe półpierścienie, nie zapominając o uprzednim jej wyczyszczeniu.posiew. Drobno posiekaj cebulę.

Wlej olej na szeroką patelnię i usmaż przygotowane warzywa. Najpierw cebula gotuje się dłużej niż reszta, a następnie marchewki i pory, a następnie seler. Smaż przez kilka minut i dodaj ziemniaki, następnie paprykę i groszek. Jeśli świeży groszek nie jest dostępny, możesz również użyć mrożonego.

Rozpal mały ogień i przykryj pokrywką. Gdy warzywa marnieją, obierz pomidora ze skóry i posiekaj blenderem do stanu płynnej owsianki. Warzywa polać mieszanką pomidorową i dodać przyprawy. Gotuj jeszcze przez kilka minut i wyłącz.

Teraz dodaj warzywa i wątróbkę na przemian. Na koniec wierzchnią warstwę powinny stanowić warzywa. Garnki z pieczeniem wkładamy do zimnego piekarnika i podgrzewamy do 200 stopni. Gotuj wątrobę przez 35-45 minut.

Gdy danie będzie gotowe, posyp je posiekanymi ziołami.

Pieczeń cielęca w garnku

Najłatwiejszy przepis, który nie wymaga smażenia ani duszenia. Wystarczy przygotować warzywa i mięso. Ten przepis na pieczeń w garnku jest dla tych gospodyń domowych, które nie mają czasu na zawracanie sobie głowy pieczeniem.

Komponenty:

• cukinia - 1 szt.;
• mała marchewka - 2 sztuki;
• papryka czerwona -1 szt.;
• cielęcina - 400 g;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• przyprawy;
• masło;
• pomidory - 2 sztuki

Gotowanie pieczeni

Miąższ cielęcy należy umyć i usunąć wszystkie żyły. Następnie kroimy go na duże kawałki i wkładamybok.

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w średniej wielkości kostkę. Obierz i usuń nasiona z małej cukinii i posiekaj. Opłucz ziemniaki i powtórz ten sam rodzaj cięcia. Czerwoną paprykę obrać i sparzyć wrzątkiem, aby usunąć goryczkę. Pokrój na średnie kawałki. Pomidory - na małe kawałki. Przygotowane warzywa posolić i dobrze skropić olejem.

Umieść warzywa w dużych garnkach. Jeśli twoje są małe, pokrój warzywa na mniejsze kawałki. Połóż cielęcinę na wierzchu warzyw i dodaj przyprawy oraz liść ławruszki. Pieczeń zalać gorącą wodą tak, aby woda zakryła cielęcinę. Gorący bulion może być użyty zamiast wody.

Wstaw do piekarnika na godzinę. Temperatura 200 stopni. Gotową pieczeń posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.