Pieczeń w garnkach z grzybami i mięsem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Często ludzie chcą spróbować czegoś smacznego, nie zawracając sobie głowy procesem gotowania. Pieczeń garnkowa byłaby świetną opcją. Mięso, grzyby, ziemniaki i bulion to główne i prawie jedyne składniki, których będziesz potrzebować.

Główne zasady gotowania

Teraz warto zastanowić się nad kilkoma przydatnymi funkcjami, które dotyczą procesu wdrażania przedstawionych przepisów. Wśród nich:

1. Głównym składnikiem, który będzie obecny w absolutnie każdej wersji, zawsze będą ziemniaki. Aby podczas gotowania nie zamienił się w tłuczone ziemniaki i nie zagotował się na miękko, należy go pokroić w duże plastry.
2. Drugim niezbędnym składnikiem jest bulion. Dozwolone jest stosowanie zarówno bulionu mięsnego, warzywnego, jak i grzybowego.
3. Nie ma również żadnych ograniczeń w wyborze mięsa. Możesz użyć kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i innych rodzajów produktów.
4. Z grzybów możesz dodać pieczarki,lub leśne grzyby.
5. Aby urozmaicić smak, dodaj suszone owoce, marynowane owoce lub czosnek z ziołami i przyprawami.
6. Można gotować pieczeń z grzybami i mięsem w małych garnkach lub w jednym dużym garnku.

Przepis standardowy

To najpopularniejsza wersja tego dania. Wykonany jest ze standardowego zestawu składników, które zostały wskazane wcześniej. Plus kilka dodatków:

• 400 gramów wieprzowiny;
• 100 gramów sera;
• 150 mililitrów dowolnego bulionu lub przefiltrowanej wody;
• 300 gramów świeżych grzybów;
• 600 gramów ziemniaków;
• jedna duża cebula;
• marchew;
• pieprz czarny mielony;
• papryka mielona;
• dwa ząbki czosnku;
• 120 ml oleju roślinnego;
• sól morska.

Proces gotowania

Aby otrzymać pyszne danie, po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami. Oto ich lista:

1. Opłucz mięso pod zimną wodą, odetnij wszystkie żyły, a także nadmiar tłuszczu. Jeśli jest, usuń kości.
2. Oczyszczone mięso osuszyć ręcznikami papierowymi, a następnie pokroić w paski.
3. Podgrzej patelnię i bez dolewania oleju połóż na niej wieprzowinę.
4. Ustaw ogień na wysoki poziom i gotuj pierwszy składnik na złoty kolor, stale mieszając, aby ugotował się równomiernie.
5. W tym czasie usuń folię z kapeluszy grzyba, dodatkowych części nóg, a następnie opłucz sam składnik pod zimną wodą.
6. Następnie pokrój je na cienkie kawałki. Jeśli chcesz, możesz po prostu przeciąć je na pół.



7. Usuń wieprzowinę w osobnej misce.
8. Włóż przygotowane pieczarki na patelnię zamiast mięsa i smaż, aż cała wilgoć wyparuje. Nie zapomnij zamieszać, w przeciwnym razie mogą się spalić. Gdy płyn zniknie, wlej olej na patelnię i smaż pieczarki na złoty kolor.
9. W międzyczasie umyj ziemniaki i obierz je. Następnie pokrój przygotowane warzywa korzeniowe w średniej wielkości batoniki.
10. Wyjmij grzyby do osobnej miski. Zamiast tego włóż ziemniaki na patelnię i dodaj trochę oleju. Smaż składnik na dużym ogniu, aż będzie równomiernie złocisto-brązowy. Po osiągnięciu pożądanego rezultatu włóż go również do osobnego kubka.
11. Następnym etapem gotowania pieczeni w garnku z grzybami i mięsem będzie przygotowanie pozostałych warzyw. Opłucz marchewki i pokrój w małe paski średniej grubości. Z cebuli zdjąć skórkę, umyć i pokroić w drobną kostkę. Włóż pierwszy z wymienionych składników na patelnię i smaż, aż stanie się miękki. Następnie dodaj cebulę i gotuj dalej przez 10 minut bez przerywania mieszania.
12. Wszystkie produkty należy układać w naczyniu do pieczenia w następującej kolejności: warstwa ziemniaków, mięsa, grzybów, marchewki i cebuli. Wyciśnij czosnek i wylej przyprawy i przyprawy na wierzchnią warstwę pieczeni w garnkach z pieczarkami i mięsem. W każdej doniczcewlej pół szklanki bulionu.
13. Umieść naczynia w piekarniku i ustaw temperaturę na 180 stopni. Musisz gotować w ciągu godziny.

Kremowy

Ciekawy wariant wykonania pieczeni garnkowej z mięsem i grzybami według przepisu. Zdjęcia pomogą w przygotowaniu składników. Musisz wziąć:

• 700 gramów polędwicy wieprzowej;
• 12 bulw ziemniaka;
• trzy cebule;
• duże marchewki;
• pół kilo mrożonych grzybów leśnych;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• 250 gramów sera;
• 150 ml śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• sól kuchenna;
• czarny pieprz.

Jak gotować pieczeń z mięsem, grzybami i śmietaną?

Następny przepis niewiele różni się od poprzedniego. W związku z tym będzie znacznie krótsze:

1. Przygotuj wszystkie warzywa. Opłucz i wyczyść. Pokrój cebulę w krążki i pokrój je po kolei na połówki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w duże kliny.



2. W rozgrzanym na patelni oleju włóż cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
3. Następnie dodaj marchewki i dalej gotuj oba składniki, aż ostatni zmięknie.
4. Pieczeń powinna być umieszczona w garnkach do pieczenia z mięsem i grzybami. Na wierzchu kładzie się warstwę ziemniaków. Trzeba go trochę posolić i posypać tartym serem na drobnej tarce.
5. Rozmrozić grzyby, pokroić na cienkie kawałki i umieścić na rozgrzanej patelni. Pozostaw do duszenia we własnym soku. Pamiętaj, aby posypać koperkiem na wierzchu. Gdy będą gotowe, ułóż na wierzchu ziemniaków.



6. Teraz musisz umyć i wypłukać mięso. Następnie osuszyć serwetkami i pokroić na małe kawałki. Muszą być smażone na dużym ogniu, regularnie mieszając. Proces trwa siedem minut. Następnie połóż wieprzowinę na wierzchu grzybów.



7. W jednej misce połącz śmietanę i śmietanę. Powstały sos polać pieczeń w garnkach z mięsem i grzybami. Na wierzch dodaj suszone zioła.
8. Naczynia można przykryć pokrywką i wysłać do piekarnika. Ustaw temperaturę na 170 stopni i gotuj przez godzinę.
9. 10 minut przed końcem gotowania posyp wszystkie porcje pozostałym serem. Pamiętaj, aby przed podaniem wymieszać zawartość każdego garnka.

Kilka pomocnych wskazówek

Warto rozważyć kilka ciekawych i przydatnych sztuczek, które pomogą Ci przygotować idealną pieczeń garnkową z mięsem i grzybami. Wśród nich:

1. Aby przygotować bardziej soczyste danie, potrawy, w których będzie ono pieczone, należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin.
2. Garnki wstawiaj tylko do zimnego piekarnika. W przeciwnym razie ceramika pęknie.
3. Aby zachować jak najwięcej korzyści ze składników,warto włożyć do środka świeże i surowe warzywa.
4. Najlepszym sposobem serwowania smażonego mięsa i grzybów są garnki. Po prostu umieść je na specjalnych talerzach i zacznij podawać w porcjach.
5. Przed postawieniem na stole dodaj do dania kwaśną śmietanę i świeże posiekane zioła dla lepszego smaku.

Wyniki

Istnieje wiele różnych wariantów przygotowania takiej potrawy, których nie ma w naszym artykule. Na przykład przepis na pieczeń w garnkach z mięsem, grzybami i bakaliami, a nawet z mięsem z kurczaka. Zapraszam do eksperymentowania z różnymi składnikami, aby stworzyć własne unikalne wariacje.