Makaron z serem: przepis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Makaron z serem to jedna z najpopularniejszych włoskich potraw. Jest przygotowywany z różnymi sosami, warzywami, mięsem i owocami morza. W dzisiejszym artykule znajdziesz proste i ciekawe przepisy na podobne dania.

Wariant pieczarek

Tę wszechstronną i pyszną przekąskę można szybko i łatwo przygotować po długim dniu pracy. Oprócz tego podawany jest pachnący i gęsty sos śmietanowy. Lepiej ugotować więcej makaronu z serem, bo ktoś z Twoich bliskich na pewno poprosi o więcej. Przed podejściem do pieca upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku lodówka powinna zawierać:

• 400 gramów grzybów.
• Szklanka śmietany.
• 200 gramów twardego, łatwotopliwego sera.
• Sześć ząbków czosnku.
• 400 gramów makaronu.

Aby Twój makaron z grzybami i serem nabrał przyjemnego aromatu, musisz dodatkowo zaopatrzyć się w olej roślinny, sól, pieprz, bazylię lub zioła prowansalskie.

Opis procesu

Na głęboką patelnię na dolektóry jest lekko nasmarowany olejem roślinnym, rozprowadź umyte, wysuszone i posiekane pieczarki. Gdy grzyby lekko się zrumienią i zmiękną, są solone i przykrywane pokrywką. Kilka minut później na patelnię dodaje się śmietanę, wcześniej połączoną z posiekanym czosnkiem. Wysyła się tam również sól, pieprz, bazylię lub zioła prowansalskie, dobrze wymieszane i gotowane na małym ogniu przez siedem minut. Zaraz po tym patelnię wyjmuje się z pieca. Zbyt rzadki sos można zagęścić odrobiną skrobi ziemniaczanej lub mąki pszennej.

Teraz czas na makaron. Makaron zanurza się w osolonej wrzącej wodzie, gotuje do połowy i wrzuca do durszlaka. Gdy pozostały płyn z nich spłynie, łączy się je z sosem śmietanowym, przenosi do formy, której dno i ściany są naoliwione i posypane tartym serem. Prawie gotowe danie trafia do piekarnika. Makaron z serem piecze się nie dłużej niż kwadrans w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Wariant brokuł

Danie przygotowane według poniższego przepisu jest bardzo zdrowe i pożywne. Obecna w nim musztarda nadaje mu szczególnej pikanterii. Podawany jest z pachnącym kremowym sosem i idealnie nadaje się na rodzinny posiłek. Aby makaron z serem dotarł na czas na stół, należy wcześniej dokładnie sprawdzić, czy masz w kuchni wszystkie potrzebne produkty. Będziesz potrzebować:

• 300 gramów makaronu z pszenicy durum.
• Głowa brokułów.
• Kilka ząbków czosnku.
• 250 gramów szynki.
• 300 mililitrów ciężkiej śmietany.
• Łyżka musztardy i oliwy z oliwek.
• 140 gramów twardego sera.
• Gruba cebula.

Dodatkowo będziesz potrzebować soli, przypraw i aromatycznych ziół.

Sekwencja działań

Makaron zanurza się w osolonej wrzącej wodzie i gotuje zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krótko przed przygotowaniem makaronu na patelnię dodaje się brokuły podzielone na kwiatostany. Po czterech minutach wrzuca się je do durszlaka, odsącza z nadmiaru wody, wraca na patelnię i odstawia na bok.

Aby przygotować sos, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i usmaż na niej posiekaną cebulę. Po pięciu minutach dodaje się do niego czosnek, posiekaną szynkę, musztardę i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i wyjmij z pieca. Do powstałego sosu przesyła się gotowany makaron, brokuły, tarty ser. W pełni przygotowane danie jest solone i doprawiane przyprawami. Ten makaron podawany jest na gorąco z serem i śmietaną.

Wariant szynki

To oryginalne i obfite danie ma przyjemny aromat. Nadaje się zarówno do menu dla dorosłych, jak i dla dzieci. Do jego przygotowania pożądane jest użycie makaronu z pszenicy durum i łatwo topiącego się sera o wyraźnym smaku. Zanim staniesz przy piecu, upewnij się, że we właściwym czasie masztam:

• 250 gramów makaronu.
• Trzy żółtka.
• 200 gramów szynki.
• 50 mililitrów wody.
• 70 gramów twardego sera.
• Pół łyżeczki soli.

Dodatkowo należy wcześniej zaopatrzyć się w mieloną paprykę i świeże zioła.

Technologia krok po kroku

Na początkowym etapie powinieneś zrobić makaron. Zanurza się je w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą i gotuje zgodnie z zaleceniami producenta. Następnie cały płyn jest z nich spuszczany, pozostawiając 50 mililitrów w osobnym kubku.

Włóż pokrojoną szynkę na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się złoty odcień. Następnie dodaje się do niego gotowany makaron. Prawie gotowe danie polewa się sosem składającym się z tartego sera, żółtek i gorącego bulionu. W razie potrzeby to ostatnie można zastąpić podgrzanym mlekiem. Przed podaniem makaron z szynką i serem posypujemy posiekanymi ziołami. Jest spożywany tylko wtedy, gdy jest gorący.

Wariant pomidora

Według tego przepisu w łatwy i szybki sposób przygotujesz obfity i pachnący obiad dla całej rodziny. W skład tego dania wchodzą niedrogie i niedrogie produkty, z których większość znajduje się zawsze w prawie każdym domu. Wszystko, czego nie ma w Twojej kuchni, możesz kupić w dowolnym pobliskim sklepie. Dlatego nie powinieneś mieć żadnych trudności z gotowaniem spaghetti na rodzinny posiłek. Aby dostać naprawdę smaczny i pachnący makaron zser, będziesz potrzebować:

• 450 gramów makaronu.
• Trzy ząbki czosnku.
• Łyżka masła.
• Gruba cebula.
• Kilka łyżek mąki.
• 60 mililitrów koncentratu pomidorowego.
• Łyżka oregano.
• 375 mililitrów mleka.
• 360 gramów twardego sera.

Musisz między innymi upewnić się, że we właściwym czasie masz pod ręką trochę soli, pieprzu i posiekanej zieleniny.

Algorytm działania

Makaron zanurza się w rondlu z osoloną wrzącą wodą i gotuje przez minutę krócej niż wskazano na opakowaniu. Następnie wrzuca się je do durszlaka, czekając, aż nadmiar płynu spłynie, i odkłada na bok.

Cebula i czosnek są obrane i drobno posiekane ostrym nożem. Następnie są lekko smażone w dużym rondlu z roztopionym masłem. Po kilku minutach wlewa się tam świeże mleko z rozpuszczoną w nim mąką pszenną, wszystko miesza się trzepaczką, doprowadza do wrzenia i gotuje, aż nadmiar płynu odparuje. W zagęszczonej masie rozprowadza się pastę pomidorową, oregano, tarty ser i posiekaną zieleninę. Do prawie gotowego sosu dodaje się sól, pieprz i gotowany makaron. Całość delikatnie miesza się dużą łyżką, podgrzewa i układa na talerzach. Tuż przed podaniem makaron z serem, pastą pomidorową i oregano udekorowany świeżymi ziołami.