Słodkie wino: jak wybrać i gdzie kupić. Czerwone słodkie wino. Białe wina słodkie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wybór i zakup butelki drogiego wina to nie wszystko, co jest potrzebne do posiłku. Warto wiedzieć, z jakimi potrawami należy podawać ten wykwintny napój.

Wybór win

Wielu niewiele wie o winach, na przykład tylko o ich odmianach: słodkich, półsłodkich, wytrawnych, białych i czerwonych. Dla przeciętnego konsumenta ta wiedza jest wystarczająca. Ale w życiu każda osoba ma sytuacje, kiedy staje przed wyborem napoju doskonałej jakości, który będzie idealnym dodatkiem do świątecznego stołu.

Odmiany napojów

Wszystkie wina są bardzo różne, często w zależności od materiału źródłowego użytego do ich przygotowania. W przypadku win liczy się odmiana winogron, z której producenci korzystają przy tworzeniu wina, na jakiej glebie te winogrona rosły. W końcu tylko z doświadczeniem człowiek staje się mądrzejszy i na swoich błędach jest w stanie stworzyć naprawdę wspaniałe i cenione przedmioty.

W zależności od czasu dojrzewania wino może być młode, niestarzone lub odwrotnie, starzone. Powszechnie przyjmuje się, że wino starsze niż siedemdziesiąt lat traci na wartości. Jednak według Parkerakrytyka win, to takie wina są najbardziej wartościowe i przynoszą wielkie korzyści dla organizmu.

Klasyfikacja wina

W oparciu o rosyjskie standardy, w zależności od ilości cukru i alkoholu etylowego, wina dzielą się na:

- stołówki, wina naturalne;

- wina wytrawne, półwytrawne lub półsłodkie;

- wina specjalne (słodkie,deserowe, półdeserowe, mocne i likierowe);

- wina smakowe;

- wina musujące wypełnione dwutlenkiem węgla podczas ponownej fermentacji.

Najbardziej znanym białym słodkim winem musującym na świecie jest oczywiście szampan.

Czynniki do rozważenia przy wyborze napoju

Wybierając wino w sklepie, należy zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. W sklepie wystarczy kupić wytrawne lub słodkie wino, ponieważ półsłodkie wina można sprzedawać również w Rosji i krajach sąsiednich, ale są one kiepskiej jakości.

Często są wypełnione bazowymi materiałami winnymi. Wina półsłodkie zawierają więcej konserwantów niż wina wytrawne czy słodkie. W winach wytrawnych proces fermentacji jest spowolniony ze względu na niską zawartość cukru, natomiast w winach słodkich, przeciwnie, przy pomocy cukru, który pełni rolę naturalnego środka fermentacji, proces ten nie ulega spowolnieniu.

Jeśli kupujący zdecyduje się na zakup butelki półsłodkiego wina na swój świąteczny stół, automatycznie zgadza się na wlanie dużej ilości konserwantów do swojego ciała idodatki chemiczne.

2. Zwróć uwagę na producenta. Wszystkie szanujące się firmy chcą, aby ich marka była rozpoznawalna. W tym celu umieszczają na etykiecie dużą i wyraźną nazwę swojej firmy, aby ludzie mogli ją bez trudu przeczytać.

3. Kolejnym ważnym punktem jest rok zbiorów. Każda etykieta wina musi być umieszczona w momencie zbioru plonów. W przypadku braku takiej informacji warto zastanowić się czy ta butelka jest konserwantem.

4. Rodzaj winogron. Wiele win powstaje poprzez zmieszanie kilku odmian winogron, w takim przypadku producent musi wskazać na etykiecie, które odmiany zostały zmieszane.

Na półkach w sklepach można znaleźć tylko wina z mieszanych odmian winorośli, ponieważ wina z jednej odmiany wina są drogie i nie są sprzedawane w zwykłych sklepach.

Wyjątkiem od reguły mogą być wina francuskie. Producenci we Francji nie mogą określać odmian winogron, ponieważ proces ten jest ściśle monitorowany regionalnie. Białe słodkie wina są doskonałe od francuskich producentów.

5. Pojemnik i korek. Najlepiej kupować wino w butelce lub beczce. Wina sprzedawane w kartonach mogą być używane do gotowania. Jeśli producent zdecydował się oszczędzić na opakowaniu, oznacza to, że jego wino jest niskiej jakości.

6. Cena napoju. Należy pamiętać, że wszystkie towary wysokiej jakości są drogie. W żadnym wypadku nie powinieneś kupować wina po niskiej cenie. Najlepsze wina sprzedawane są w najlepszych cenach.

Gdzie kupić wino

WybórGdzie kupić butelkę wina zależy od wielu czynników: dla kogo jest kupowana, na jakie wydarzenie, ile czasu ma do wyboru i oczywiście jakie finanse ma kupujący.

Jeśli potrzebujesz kupić butelkę wina na rodzinny obiad, nie masz dużo czasu, a finanse nie pozwalają na zakup drogiego wina, to możesz odwiedzić supermarket i skorzystać z powyższych zasad, aby kupić wino.

Jeśli chcesz podarować wino jako prezent lub po prostu skosztować pysznego wina, musisz odwiedzić wyspecjalizowane butiki z winem. Prezentowane w nich najlepsze wina są zawsze wysokiej jakości.

W przypadku kontrowersyjnych kwestii dotyczących producenta lub jakości, konsultanci ds. sprzedaży zaoferują swoją pomoc. W butiku można kupić zarówno tanie wino, jak i drogie, wyższej jakości wino. Różane wino słodkie będzie doskonałym zakupem dokonanym w butiku, ponieważ tutaj otrzymasz poradę i zaoferujemy Ci szeroką gamę takich win. Są też butiki, w których powstaje mała restauracja. W nim kupujący otrzymuje możliwość degustacji wina, połączenia go z określonymi potrawami i podjęcia ostatecznej decyzji.

A najprzyjemniejszym miejscem jest restauracja, w której można skosztować najlepszych win. Zdarza się też, że niskiej jakości wino w restauracji prezentowane jest w ogromnej cenie, bo marża wynosi od czterdziestu do dwustu procent. Ale nie zapominaj, że wszystko zależy od restauracji i nie powinieneś całkowicie ufać gustowi kelnera.

Kupując najlepsze wina, jeśli to możliwe, rób to podczas podróży. W końcu gdzie, jeśli nie w ojczyźnie wina, można kupić najwyższej jakości napój. Tylko nie przegap momentu, w którym obowiązują ograniczenia w imporcie alkoholu do kraju.

Co to jest wino

Wino to przede wszystkim napój alkoholowy otrzymywany z naturalnej fermentacji soku winogronowego. Najczęściej wina wytwarzane są z soku winogronowego, mogą być różnych odmian.

W produkcji win winogrona najczęściej dzieli się na dwie grupy: białą i czarną, czasami nazywa się je czerwonymi. W zależności od zawartości koloru może to być wino białe, czerwone, różowe.

Gdzie powstaje wino

Wino jest produkowane w wielu krajach Europy. Ale liderami w biznesie winiarskim były Francja, Włochy i Hiszpania. Każda narodowość ma swoje własne rodzaje tego napoju alkoholowego. Dla każdego z nich są specjalnie dobrane dania, które w duecie lepiej pokazują swoje walory smakowe. Białe wino musujące słodkie o imieniu Carlo Rossi rozsławiło Stany Zjednoczone Ameryki, czyli Kalifornię. To jeden z godnych przedstawicieli białego wina tego rodzaju. Niemcy stają się liderem eksportu.

Najlepsze kombinacje

Słodkie czerwone wino jest świetne, jeśli menu zawiera pieczeń lub kurczaka z makaronem. Czerwone wino będzie doskonałym dodatkiem do burgerów i steków. Czerwone słodkie wino jest bardzo popularne i ma szeroką gamę na rynku win, od jasnego „pinot grigio” po owocowe"Pinotage".

Doskonała opcja, gdy do deseru podaje się słodkie czerwone wino. Na przykład czerwone słodkie wino „Vintage Port”. Wyraźnie docenisz smak tego napoju.

Białe słodkie wina są dobre do delektowania się lekkimi posiłkami, w tym kurczakiem i sałatką, rybami i cielęciną.

Etykieta wina

Ale zdobycie dobrej butelki wina, robienie tego pod każdym względem, to nie wszystko, co jest potrzebne do posiłku. W końcu prawdziwi koneserzy wina wiedzą, że nuty wina najlepiej wyczuć w określonym rodzaju kieliszka. A żeby proces delektowania się winem odbywał się na wysokim poziomie, wymyślono specjalną etykietę wina. Zgodnie z tą etykietą zwyczajowo uwzględnia się zasady łączenia wina i potraw, a także zasady serwowania wina.

A jak wygląda proces degustacji wina! Kiedy kolor, konsystencja, aromat, smak i indywidualny posmak wysuwają się na pierwszy plan. Tylko prawdziwi eksperci w swojej dziedzinie wykonują doskonałą pracę w procesie degustacji.