Krótkie ciasto z malinami: najlepsze przepisy. Ciasto piaskowe z malinami i twarogiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W szczycie sezonu jagodowego życie ozdobi i osłodzi malinowe ciastko dla Ciebie i Twoich dzieci. Przygotowanie nie jest trudne, ale morze przyniesie radość i nie tylko smak, ale także bogaty letni aromat. Wieczorne picie herbaty będzie sukcesem, jeśli oczywiście dzieciaki zostawią coś dla Ciebie do wieczora.

Łatwe kruche ciasto malinowe

Jego rzeźbienie zaczyna się od przygotowania podłoża. 100 gramów masła kroi się w kostkę i podgrzewa - na palniku lub w kuchence mikrofalowej, po czym ubija razem z jajkiem i cukrem (3-5 czubatych łyżek, w zależności od pożądanej słodyczy). Mąkę (około szklanki) wysiewa się ze szczyptą soli i pół łyżki proszku do pieczenia bezpośrednio do miski ciasta. Powinien być miękki, ale nie kruszący się. Formę rozmazuje się lub rozprowadza pergaminem, układa na niej warstwę ciasta (nie zapomnij o bokach) i umieszcza w piekarniku na kwadrans. Robi się okruchy posypki: mrożone masło (150 gram) drobno posiekane lub wtarte, dodane doszklankę mąki zmieszanej z cukrem (znowu według uznania gospodyni) i ręcznie postrzępionej. W upieczonym cieście układa się maliny (obficiej, co najmniej dwie szklanki), posypuje cukrem i okruchami na wierzchu. Jeszcze pół godziny i przysmak gotowy. Musisz go pokroić, gdy całkowicie ostygnie.

Malinowe ciasto bezowe

Gotowanie wymaga trochę cierpliwości. Ale wtedy zostaniesz hojnie nagrodzony doznaniami smakowymi. Z pół paczki masła (dobrego, nie posmarowanego) masła, pół szklanki cukru, skórki z połowy cytryny, torebki proszku do pieczenia, dwóch żółtek i łyżki gęstej śmietany wyrabia się dość ciasne ciasto. Wkłada się tyle mąki, aby uzyskać pożądaną plastyczność. Możesz dodać kilka łyżek drobno posiekanych migdałów, wtedy Twoje malinowe ciastko stanie się jeszcze bardziej pachnące. Baza jest owinięta folią i chowa się w chłodzie przez około godzinę. Następnie formę, w której będą pieczone pyszności, przykrywa się pergaminem, kładzie na nim większość (dwie trzecie) cienko rozwałkowanego ciasta, lekko posmarowanego dżemem, marmoladą lub dżemem, a na wierzchu budzą się maliny. Pozostałe ciasto zwija się w „pokrywkę”, obie warstwy są ściśnięte, wierzch miażdży okruchami migdałów. Gdy ciasto jest w piekarniku (około jednej trzeciej godziny), białka są wyciągane z lodówki, mocno ubijane ze sto gramami cukru i łyżką świeżego soku z cytryny. Ta masa powietrza jest rozprowadzana po ciastku i wraca do piekarnika na kolejne pół godziny, tylko temperatura musi zostać obniżona do 120 stopni.

Piaskowa fantazja z kremem waniliowym

Z pozoru proste malinowe kruche ciasto przy odrobinie wysiłku można zmienić w kulinarny cud. Na ciasto zużyto jedną trzecią kilograma mąki, 200-gramową paczkę masła; zamiast cukru bierze się pół szklanki proszku. Dodaje się tutaj również żółtka trzech jaj. Możesz też dodać trochę cukru waniliowego, jeśli lubisz ten zapach. Ugniecione ciasto powinno być trzymane przez około godzinę na dnie lodówki. Następnie jest rozwałkowany, umieszczony w natłuszczonej formie z koszykiem i pieczony w nagrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut. Podstawę ostrożnie przenosi się do naczynia i wypełnia w jednym rzędzie świeżymi, umytymi i odcedzonymi malinami. Podczas gdy kosz stygnie, śmietana jest przygotowywana: miesza się szklankę tłuszczu, co najmniej 30 procent, śmietanę, dwa żółtka, łyżkę skrobi i jedną trzecią szklanki cukru. Rondel stawia się na małym ogniu, zawartość miesza się do zgęstnienia, po czym wyjmuje się z pieca i ugniata z pół paczką masła, aż się rozpuści. Krem rozprowadza się na malinach i posypuje na wierzchu (w sumie ćwierć kilograma jagód). Kiedy się chwyci, możesz się na nim ucztować.

Malina plus banan

Dla podstawy możesz wykonać dowolną wersję podobnego testu. Wybierz już opanowany i według Ciebie najbardziej udany dla Ciebie, abyś na pewno dostał pyszny placek kruche z malinami. Przepis nie jest wybredny w kwestii bazy, najważniejszą rzeczą w deserze jest nadzienie. Ciasto rozwałkowuje się w niezbyt cienkie ciasto, które układa się w naczyniu do pieczenia. Wystający nadmiar jest odcinany. Kosz piecze się przez około 20 minut, w tym czasie jesteś całkowiciemożesz zrobić nadzienie. Dla niej dwa jajka są ubijane pięcioma łyżkami średniotłuszczowej śmietany, następnie wlewa się cukier (trzy łyżki z małym szkiełkiem), mieszaninę wybija się, aż będzie gładka. Do gotowego ciasta dodaje się maliny, około szklanki, zmieszane z kostkami dużego banana. Całe to bogactwo przelewa się „sosem”, a ciasto jest wysyłane do piekarnika na 35-50 minut. Jedz po schłodzeniu.

Czekoladowy Rozkosz

Ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez czekolady, mogą połączyć ją z ciastem malinowym. To prawda, że będą musieli ciężej pracować. 100-gramowy baton gorzkiej czekolady jest podgrzewany w kąpieli wodnej. Masło (150 g) topi się oddzielnie i miele z taką samą ilością cukru. Do tej masy wprowadza się dwa jajka i łyżkę proszku kakaowego, po czym kontynuuje się ubijanie. Następnie dodaje się lekko schłodzoną czekoladę, a po wymieszaniu szklankę mąki z łyżką proszku do pieczenia. Główną część ciasta układa się w formie, na której kładzie się nadzienie. Dla niej ćwierć kilograma twarogu zmielono z pół szklanki cukru i dwoma jajkami. Reszta ciasta i maliny są artystycznie rozprowadzone na nadzieniu (trzeba je lekko ścisnąć). Trzy kwadranse - i wyjmuje się kruche ciasto z malinami i twarogiem. Musisz to przestudiować bezpośrednio w formularzu.