Sałatka Mimoza z ziemniakami i marchewką: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka Mimoza z ziemniakami, marchewką i innymi równie pysznymi dodatkami od dawna pokochała wielu z nas. Często jest przygotowywany na święta. Różnorodność przepisów sprawia, że sałatka jest uniwersalna i praktycznie nie przeszkadza. Możesz ugotować sałatkę Mimosa z ziemniakami, marchewką i innymi zwykłymi produktami według klasycznej receptury lub uszlachetnić danie bardziej wyrafinowanymi składnikami, nadając im niespodzianki.

Nazwa i uznanie

Przekąska, która od wielu lat cieszy się popularnością ze względu na jasny wystrój. Wersja klasyczna sugeruje, że powierzchnię sałatki należy udekorować grubą warstwą startego żółtka. Stąd skojarzenie z wiosennymi gałązkami słonecznej mimozy.

Każda gospodyni ma własne przepisy. Można modyfikować wystrój i sposób podania, a także zestaw składników. Ale dlaNajpierw spójrzmy na kilka prostych przepisów na sałatkę Mimoza z ziemniakami i marchewką według tradycyjnego wzoru.

Klasyczny

Jak to wszystko się zaczęło? Z prostego przepisu na Mimozę z ziemniakami, marchewką i konserwą rybną.

Lista elementów:

• Słoik saury z puszki (we własnym soku lub w oleju).
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Marchew - 1 szt. Do „Mimozy” z ziemniakami i marchewką lepiej wybrać średniej wielkości warzywa.
• Cebula (opcjonalnie. Ci, którzy nie lubią cebuli zwykle omijają ten produkt. Mimoza z ziemniakami, marchewką i bez cebuli dobrze komponuje się na stole.
• Jajka - 4 sztuki.
• Sól.
• Majonez.

Metoda gotowania

Umyj i ugotuj warzywa i jajka, ostudź.

Usuń łuskę z cebuli i posiekaj ją. Im mniejsza, tym ładniejsza sałatka wygląda. Tak, a smak będzie bardziej delikatny. Tak przygotowaną cebulę zalewamy wrzącą wodą przez 10 minut. Odcedź gorącą wodę i umyj cebulę w zimnej wodzie.

Usuń skórkę z marchewki i ziemniaków. Marchewki pocieramy na drobnej tarce. Ziemniaki można trzeć z większą frakcją. Ułóż warzywa w różnych miseczkach.

Jajka oczyścić, podzielić na białka i żółtka. Zmiel białka drobną tarką. Żółtka można również trzeć lub kruszyć - dostajesz to, czego potrzebujesz.

Usuń płyn z konserw. Kawałki ryby położyć na płaskiej powierzchni i dokładnie zagnieść.zwykły widelec. Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz kupić konserwy rybne z oznaczeniem „Do sałatek”, aby sam ich nie mielić.

Sałatka francuska Mimoza z marchewką, ziemniakami i konserwą rybną

Ułóż przygotowane składniki w misce sałatkowej warstwa po warstwie w ściśle ustalonej kolejności:

1. Pokruszona żywność w puszkach to dolna warstwa. Na wierzch z odrobiną majonezu.
2. Połóż wiewiórki na powierzchni ryby z majonezem. W razie potrzeby ta warstwa może być lekko solona. Wygładź i posmaruj majonezem. W tym przypadku potrzebuje trochę więcej niż w przypadku pierwszej warstwy.
3. Pokryj wiewiórki marchewką i majonezem.
4. Następnie ułóż warstwę cebuli, ale bez majonezu, w przeciwnym razie cebula wypłynie sok, a sałatka „upłynie”.
5. Ziemniaki. Musi być lekko solona, wyrównana i doprawiona porcją majonezu.
6. Delikatnie wlej żółtka na warstwę ziemniaków. Wskazane jest udekorowanie powierzchni koperkiem.

Pozwólmy gotowej sałatce parzyć się przez kilka godzin w lodówce i możesz bezpiecznie ją wypróbować.

Mimoza z serem, ziemniakami i marchewką

Ta opcja jest również dość popularna.

Zawiera:

• Ziemniak - 2 - 3 średniej wielkości bulwy.
• Marchew - 1 duża lub 2 średnie.
• Jajka - 4 - 5 sztuk.
• Cebula.
• Ser - 100 gramów. Lepiej używać twardych odmian.
• 1 puszka konserwowej sardynki lub saury.
• Sól i majonez do smaku.

Ugotuj warzywa w skórkach do miękkości. Jajka gotujemy "na twardo" - co najmniej 8 - 10 minut od momentu zagotowania wody.

Drobno posiekaj cebulę. Aby usunąć niepotrzebną goryczkę z warzyw, zalej je przez kilka minut wrzątkiem, a następnie spuść wodę. Jeśli jednak nie zmyli Cię naturalny smak cebuli, nie jest to konieczne.

Obierz marchewki i ziemniaki i drobno zetrzyj je na osobne talerze.

Wiewiórki i ser też będą mieli na tarce.

Oddzielnie przygotuj żółtka - zmiażdż je, aż będą gładkie.

Włóż rybę do głębokiej miski, odcedź płyn i posiekaj widelcem.

Kształtująca Mimoza

W tej wersji warstwy są ułożone w innej kolejności.

1. Wyłóż spód salaterki chipsami ziemniaczanymi. Posolimy według własnych upodobań, nie zapominając, że majonez i ser również zawierają trochę soli. Narysuj siatkę majonezu na podłożu ziemniaczanym.
2. Posyp cebulę na wierzchu. Spłaszcz warstwę. Wygładźmy go trochę, aby nie był tak luźny.
3. Następna kolejka chipsów serowych. Potraktujmy to lekko. Narysuj siatkę majonezową na powierzchni.
4. Czwarta warstwa będzie równo ułożona w puszkach rybnych. Będzie wymagał trochę mniej majonezu, zwłaszcza jeśli był w oleju.
5. Przykryj warstwę ryby puree z wiewiórek. Nie zapomnij o ostrożnym podejściu do warstw w procesie gotowania. Im delikatniejsze i leniwe ruchy łyżką, tym piękniejsza będzie w końcu sałatka. Potrzebujesz więcej białkamajonez niż dla ryb.
6. Ukryj warstwę białka pod jasną warstwą marchewki. Wygładź wiórki marchewkowe i trochę zmiażdż. Ponownie narysuj kratkę majonezu.
7. Na powierzchni zebranej sałatki rozłóż pokruszone (rozgniecione) żółtka z kurczaka. Udekoruj „Mimozę” według własnego gustu.

Po dwóch do trzech godzinach w lodówce danie będzie dobrze nasycone majonezem - i możesz nakryć do stołu.

Mimoza z zieloną cebulką

Wbrew ustalonej tradycji w tej wersji sałatki nie ma cebuli. Zamiast tego używa się piórek z zielonej cebuli, które sprawią, że danie będzie o wiele ciekawsze.

Potrzebne będą następujące produkty:

• łosoś w puszkach - 1 puszka;
• trzy ziemniaki;
• Jajka na twardo - trzy sztuki;
• marchew - 3 szt. (gotowane);
• majonez - 250 gramów;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• sól do smaku.

Wszystkie warzywa są obierane, tarte i układane warstwami w salaterce. Łosoś różowy - pierwsza warstwa. Powierzchnię należy lekko nasmarować majonezem. Druga warstwa to ziemniaki. Musisz trochę posolić i narysować siatkę majonezu. Trzecia to marchewka, na wierzchu odrobina majonezu. Czwarta warstwa składa się z białek zmieszanych z majonezem. Wierzch udekoruj posiekanym żółtkiem. Tej warstwy nie trzeba smarować sosem. Posyp jego powierzchnię posiekanymi piórkami zielonej cebuli.

Sałatka będzie znacznie smaczniejsza, jeśli włożysz ją do lodówki na kilka godzin. Smaczny smakołyk!