Ciasto w galarecie z szynką i serem: najsmaczniejsze przepisy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pasta z galaretką to prawdziwe odkrycie w świecie pieczenia dla każdej gospodyni domowej. Są łatwe w przygotowaniu w tym sensie, że nie ma potrzeby ich rolowania i kształtowania. Wystarczy wybrać porządne nadzienie do takiego wypieku i można zacząć je tworzyć. Dziś przygotujemy galaretkę z szynką i serem. Zdjęcie gotowego wypieku zainspiruje Cię do pewniejszych działań, wywołując apetyt.

Nadzienie z szynką, serem i cebulą

Sprawdźmy dostępność niezbędnych produktów i być może kontynuuj. Lista składników na szynkę i sernik:

• jajka - 2 sztuki;
• mąka wysokiej jakości - 150 gramów;
• mleko - 100 mililitrów;
• proszek do pieczenia - 10 gramów;
• olej roślinny - 6 łyżek;
• sto gramów szynki;
• sto gramów sera;
• cebula - 1\2 - 2 główki, weź dokładną ilość cebuli według własnych upodobań;
• świeże zioła - opcjonalnie;
• szczypta soli.

Jak będziemy gotować

Przepis na galaretkę z szynką i serem zacznijmy od stworzenia nadzienia.

Pokrój ser w drobną kostkę. Podobnie posiekaj całą szynkę. Opłucz warzywa, otrzep nadmiar wilgoci i drobno posiekaj. Drobno posiekaj cebulę.

Zrób ciasto i upiecz

Weźmy głęboką miskę, w której wyrabiamy ciasto na galaretkę z szynką i serem. Ubij dwa jajka ze szczyptą soli. Dodaj mleko i chude niesmakowane masło. Mąkę przesiej, dodaj do pokruszonego nadzienia i wymieszaj. Wlej tutaj ubitą mieszankę jajek z mlekiem.

Przetwórz formę do ciasta w środku olejem roślinnym. Nalewamy to, co mamy. Wkładamy do piekarnika i podgrzewając do 180 stopni pieczemy galaretkę z szynką i serem przez pół godziny lub 40 minut. Po upływie określonego czasu nie spiesz się, aby wyjąć ciastka z piekarnika. Czekamy 10 minut i możesz to dostać.

Ciasto z serem i szynką na kefirze

Kolejny przepis na ciasto z galaretką, ciasto do którego zrobimy na kefirze. Oto, czego potrzebujesz, aby wdrożyć ten przepis:

1. 1 szklanka jogurtu. Lepiej jest wziąć wysokotłuszczowy sfermentowany produkt mleczny, wtedy ciasto stanie się bardziej delikatne.
2. Dwa jajka.
3. Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Jedna szklanka mąki.
5. Ser - 200 gramów.
6. Szynka - 100-200 gramów.
7. Sól do smaku.
8. Zielone - opcjonalne.

Metoda gotowania krok po kroku

Jajka nacierane solą. Ubij je trzepaczką lub widelcem, dodając całą brzmiałą normę kefiru. Ciągle mieszając wprowadzamy mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Rezultatem powinno być ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

Ser przecieramy przez tarkę z dużą frakcją. Szynkę też kroimy. Możesz użyć do tego tej samej tarki lub pokroić szynkę nożem, zamieniając ją w kostkę. Jeśli używamy świeżych ziół, to musimy trzymać je w chłodnej wodzie przez około pięć minut. Następnie wyjmujemy zielenie, strząsamy pozostałą wodę. Drobno posiekaj nożem.

Rozkruszone produkty do nadzienia rozprowadzamy bezpośrednio do ciasta. Dokładnie wymieszać. Nasmaruj formę i wlej do niej przyszłe ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto co najmniej pół godziny. Po trzydziestu minutach sprawdź stopień gotowości za pomocą drewnianej drzazgi. W razie potrzeby pozostaw ciasto w piekarniku na kolejne dziesięć minut.

Teraz wyjmij, lekko ostudź i podawaj z herbatą, pokrojoną na porcje.

Z szynką, serem i pieczarkami

Ta odmiana gotowania potrwa trochę dłużej. Ale w nagrodę będzie bardzo smaczne ciasto z galaretką. Lista składników testowych:

• szklanka jogurtu;
• szklanka mąki;
• 2 jajka;
• szczypta soli i cukru;
• soda -1\2 łyżeczka;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• dwie łyżki śmietany.

Do farszu:

• 5-10 świeżych grzybów;
• 200 gramów szynki;
• pół cebuli;
• 100 gramów topionego sera;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• zielone.

Jak gotować

Zaczynając od nadzienia. Smażyć pokrojone pieczarki w rozgrzanym oleju roślinnym, aż płyn wyparuje. Podsmaż posiekaną cebulę razem z pieczarkami. Dopraw zawartość patelni solą i pieprzem do smaku. Szynkę pokrój w kostkę lub zetrzyj. Zróbmy to samo z serem. Dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i posiekane warzywa. Dodaj jedno surowe białko do nadzienia. Wymieszaj to wszystko.

A teraz zacznijmy tworzyć ciasto na galaretkę z szynką i serem. Trochę rozgrzej kefir. Dodaj do niego sodę, wymieszaj składniki. Pozostaw mieszaninę na pięć minut, aby soda oczyszczona zaczęła działać.

Teraz dodajmy sól i cukier. Dodaj pozostałe jajko z żółtkiem i wymieszaj, zalej dwie łyżki oleju roślinnego. Ponownie wymieszaj. Teraz kolej na kwaśną śmietanę i przesianą mąkę. Otrzymasz ciasto przypominające niezbyt gęsty produkt z kwaśnej śmietany.

Nasmaruj spód formy olejem lub przykryj papierem do pieczenia. Wylej trochę ponad połowę ciasta. Całkowicie rozprowadzamy na nim nadzienie. Powierzchnia nadzienia ponownie z resztkami ciasta.

Rozgrzej piekarnik do wymaganych 180-200 stopni. Formę z przyszłym ciastem umieszczamy w jej „trzewiach”. Pięćdziesiąt minut później możesz sprawdzić gotowość. Jak zwykle za pomocą drewnianej wykałaczki. Jeśli ciasto jest upieczone, wykałaczka wyjdzie bez lepkiego ciasta. Jeśli nie jest gotowy, odczekaj kolejne 5-10 minut i wyjmij.