Nuggets z kurczaka: przepis. Jak gotować nuggetsy z kurczaka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bez względu na to, jak walczysz z uzależnieniem swojej młodszej rodziny od fast foodów, najlepszymi posiłkami dla dzieci nadal będą hamburgery, frytki i nuggetsy z kurczaka. A jeśli chcesz, aby takie potrawy jak najmniej szkodziły rosnącym organizmom, będziesz musiał opanować ich produkcję we własnej kuchni. Na pewno będziesz dbać o jakość oryginalnych produktów i dbać o to, aby olej się nie smażył, a także nie zawierał barwników, stabilizatorów i aromatów. Całkiem możliwe, że danie docenią wszyscy członkowie rodziny, w tym surowa matka, ponieważ gotowanie nagenetów z kurczaka nie jest trudne, dzieci na pewno nie pozostaną głodne, a smak tej przekąski można urozmaicić, a nawet wykwintnie i elegancki.

Tajemnice kulinarne

Nagenety są najczęściej przygotowywane z fileta z kurczaka, pokrojonego na małe kawałki. Aby danie zdecydowanie odniosło sukces i nie powodowało skarg u dzieci, warto rozważyć kilka niuansów:

1. Podczas filetowanianajważniejsze, aby nie przesadzić i nie zamieniać go w kartkę papieru. Gdyby jednak okazało się, że jest za cienka, talerz jest zwijany w tubę i panierowany w tej formie.
2. Kurczak jest bardzo szybko smażony w domu. Dlatego nie zaleca się pozostawiania patelni nawet na krótki czas: spalą się.
3. Cięcie nie powinno być zbyt duże, w przeciwnym razie plastry będą długo smażone i tracą soczystość.
4. Aby wygląd potrawy odpowiadał wzorcowi - do panier dodaje się McDonald's, kurkumę i mieloną czerwoną paprykę, ale nie ostrą, ale słodką paprykę.

Trzeba przygotować jednorazowo danie kuszące dla dzieci, aby nie zostało nic na jutro. Nieświeże nageny już nie chrupią i mogą zostać zignorowane przez kapryśnych ludzi.

Nagentsi z serem

Na początek, zanim jeszcze nie opanowałeś nieznanego dania, ugotuj standardowe, najczęstsze nagenty z kurczaka. 400 gramów piersi bez skóry lub już pokrojonych filetów kroi się w paski. Pokonaj przedpiersi lub nie, ustal empirycznie - tak jak najbardziej lubi to Twoja rodzina. 200 g dowolnego, niedrogiego, twardego sera wciera się w najmniejszą znalezioną wśród dań tarkę. Dwa jajka są ubijane, aż będą gładkie. Główną rzeczą, która przyciąga ludzi do kurczaka nagentsy, jest chrupiąca skórka. Aby go uzyskać, wymagany jest wielowarstwowy „pakiet”. Najpierw każdy kawałek kurczaka zwija się w mąkę, a jego nadmiar starannie strząsa. Następnie zanurza się go w jajku, po czym panieruje w serze. Jeśli chcesz uzyskać grubą skorupę - powtórz podejścia dwu-trzy razy. Na patelnię wlewa się olej, odpowiedni jest również olej słonecznikowy, tylko bezwonny. Po rozgrzaniu zacznij smażyć. Gotowe bryłki kurczaka układa się na papierowych serwetkach (ręcznikach) lub w durszlaku, aby spuścić nadmiar oleju.

Krótkie Mięso Mielone

Osoby, które skarżą się na suchość i brak soczystości ptasiej piersi, nie powinny rezygnować ze swojego ulubionego dania, ponieważ z mięsa mielonego można również gotować nuggetsy z kurczaka. Dzięki zmieleniu mięso staje się znacznie delikatniejsze i bardziej miękkie, dzięki czemu będzie w stanie zadowolić nawet tych, którzy kategorycznie nie akceptują filetów. Pół kilograma takich samych skórek piersi obraca się w maszynce do mięsa z dwoma gałązkami bazylii (można pietruszka lub koperek). Powstałe mięso mielone przyprawia się pieprzem, solą i wybranymi przyprawami, umieszcza się w torbie i dobrze ubija na stole. Z masy formowane są kulki lub patyki (w przyszłości nieco trudniej będzie z nimi pracować). Kolejne kroki są takie same jak w poprzednim przepisie, zamiast sera używa się tylko bułki tartej. Smażenie nuggetsów z kurczaka z mięsa mielonego zajmuje około pięciu minut, a następnie włożenie ich do durszlaka lub ręczników w celu spuszczenia oleju.

Przepis na cytrynę

Kiedy zwykłe nagenety z kurczaka są już smażone bez trudności, przepis może być skomplikowany przez nadanie potrawie nowych nut smakowych. Na przykład wstępnie marynować mięso. Bardzo delikatny efekt uzyskuje się, mieszając szklankę mleka z ćwierć szklanki naturalnego soku z cytryny, doprawiając marynatę papryką, mielonym czarnym pieprzemposolić i polać kawałki fileta na noc. W tym przypadku do panierowania używa się tylko mąki, a smażenie plastrów zajmie około minuty.

Przepis meksykański

Do tej pory pieczenie było używane jako proces gotowania. Ale nie mniej smaczne i soczyste są nagenty z kurczaka w piekarniku. Wychodzą bardzo oryginalnie, jeśli są panierowane w szklance bułki tartej zmieszanej z torebką przypraw do taco i łyżką stopionego masła. Taka ilość panierki wystarczy na pół kilo mięsa z kurczaka. Filet pokrojony w paski zanurza się w ubitym jajku, a następnie przenosi się do mieszanki i dobrze w niej zagniata. Mięso układa się na blasze do pieczenia i piecze przez kwadrans w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Chińskie odmiany

Nggetsy z kurczaka w stylu chińskim są szczególnie udane, gdy są pieczone na grillu lub grillu. Ale jeśli piknik nie jest planowany, a Twój piekarnik nie jest wyposażony w grill, możesz po prostu skorzystać z piekarnika. Do marynaty wermut miesza się z sosem sojowym (po ćwierć szklanki), wlewa się do niego łyżkę cukru i startego korzenia imbiru, kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i deserową łyżkę pieprzu cayenne. W głębokiej misce odpowiednio przyciętą pierś zalewa się taką marynatą i pozostawia do marynowania przez cztery godziny. Aby ułatwić jedzenie i przypomnieć, że danie jest nadal chińskie, podczas serwowania w każdy kawałek kurczaka wbijany jest szpikulec lub wykałaczka.

Musztarda zmiód

Takie nuggetsy z kurczaka są interesujące nie tylko ze względu na mieszankę używaną zamiast jajka, ale także ze względu na panierkę. Na każdy funt mięsa miesza się ćwierć szklanki gęstego majonezu i musztardy, dodaje się dwie łyżki naturalnego płynnego miodu i sól - około jednej czwartej łyżki, ale dostosuj do swoich upodobań. Odcina się pół kilograma piersi, plastry zanurza się w kompozycji tak, aby przylegały do kawałków ze wszystkich stron. Do panierowania niesłodzone płatki kukurydziane są ubijane lub mielone, około półtorej filiżanki. Paski kurczaka kruszy się w nich, układa na arkuszu i umieszcza w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na kwadrans. Płatki można zastąpić chipsami, np. serem.

Nagens w osłonie

Bardzo niestandardowe, choć nieco tłuste danie. Dwa filety kroimy w paski, a boczek w paski. Każdy kawałek kurczaka owinięty jest wstążką z boczku, która jest zabezpieczona wykałaczką. Do sosu miesza się pół szklanki marmolady pomarańczowej, dwie łyżki sosu sojowego, trochę suszonego czosnku w proszku, pół łyżki imbiru (również sproszkowanego, suszonego) i sól. Po półgodzinnym trzymaniu mięsa w marynacie umieszcza się je w piekarniku na dziesięć minut, a następnie odwraca i piecze przez kolejne pięć minut. Smakuj niesamowicie!