2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Małże dziś możesz spróbować nie tylko w restauracji, ale także samodzielnie ugotować w domu.
Do niedawna danie z zagranicy, które było niedostępne dla przeciętnego człowieka, jest teraz dostępne w prawie każdym supermarkecie. Inna sprawa, jeśli mówimy o świeżych małżach zamkniętych w muszlach. Pomimo świeżego lub mrożonego wyglądu tego przysmaku, dobroczynne właściwości małży są doskonale zachowane.
Jaki jest pożytek?
Ten śródziemnomorski przysmak to prawdziwy magazyn witamin dla naszego organizmu. Małże są niezwykle bogate w jod, różne witaminy z grupy B, witaminę E oraz zawierają wapń, magnez i żelazo. Małże, podobnie jak inne owoce morza, są przydatne dla osób z chorobami tarczycy, ponieważ spożycie jodu w organizmie stymuluje pracę tego narządu.
Te małże są silnym przeciwutleniaczem. Małże zielone są w stanie usuwać toksyny, radionuklidy, zapobiegać występowaniu nowotworów. Witamina B12, która jest dostępna w wystarczających ilościach, a także przydatne dla organizmu kwasy tłuszczowe omega-3, wypierają blaszki cholesterolowe z krwi, przyczyniają się do zapobiegania i leczenia poważnych chorób sercowo-naczyniowych (zapalenie stawów,miażdżyca, zawał serca itp.). Dlatego osobom cierpiącym na dolegliwości serca i naczyń krwionośnych zaleca się regularne spożywanie tych mięczaków.
Ale użyteczne właściwości małży nie ograniczają się do tego. Udowodniono, że są bogate w witaminy A i E. Używając tego morskiego daru, nadasz włosom i płytkom paznokci zdrowy wygląd. Pyszne małże wspomagają odmładzanie skóry dzięki dobroczynnym kwasom tłuszczowym.
Jak wybrać odpowiednie małże?
Mięczaki żyją w głębinach morskich, są przyczepione do kamieni, bruku. Ich niebiesko-czarne muszle są zawsze zamknięte i dopiero po ugotowaniu otwierają się, wydzielając charakterystyczny zapach.
Jak wybrać ten produkt w sklepie? Są świeże i mrożone. Świeże jest oczywiście lepsze, ponieważ zachowane są wszystkie korzystne właściwości małży. Jeśli widzisz te owoce morza w muszelkach, kup je bez wahania. To dar niebios dla twojego ciała. Należy je sprawdzić za pomocą zapachu: zapach morza powinien pochodzić z muszli, ale nie stęchły lub z nutą zgnilizny. Skorupiaki żyją tylko kilka dni, więc powinny być gotowane bez wahania przez długi czas, w przeciwnym razie staną się bezużyteczne, a nawet staną się trucizną dla organizmu. Nie zaleca się zamrażania świeżych małży, a także przechowywania ich przez długi czas w lodówce.
Podczas rozmrażania zakupionego produktu złap również jego aromat: jeśli coś Cię odpycha w zapachu, lepiej wyrzucić małże bez żalu, bo po ich zjedzeniu może być poważnaniestrawność.
Jak ugotować ten smakołyk?
Ten delikatny produkt jest z powodzeniem stosowany w kuchni. Jeśli wszystko będzie umiejętnie ugotowane, dobroczynne właściwości małży zostaną dobrze zachowane.
Więc są gotowane w wodzie. W muszlach otwierają się pod wpływem wysokiej temperatury. I dopiero przy lekkim otwarciu drzwi możesz ocenić gotowość dania.
Najłatwiej przyrządzić małże w sosie czosnkowym. Konieczne jest drobno posiekać cebulę, czosnek, usmażyć to wszystko na oleju roślinnym, dodać już ugotowane małże, sól, posypać sokiem z cytryny i przyprawami. Małże mają przyjemny aromat i są gotowe do spożycia.
Małże można podawać jako samodzielne danie, a także jako składnik pilawu, risotto, zupy rybnej i innych potraw.
Zalecana:
Przydatne właściwości czosnku dla organizmu człowieka
Czosnek to roślina zielna z rodziny cebuli. Jej zraziki zawierają minerały, witaminy B i C, białka, węglowodany i olejki eteryczne. Dobroczynne właściwości czosnku są szczególnie doceniane podczas profilaktyki i leczenia przeziębień, a także wzmacniania układu odpornościowego. Wykorzystywany jest w medycynie ludowej na wiele dolegliwości. Właściwości i zastosowania czosnku zostały opisane w artykule
Zawartość kalorii kopru i jego korzyści dla naszego organizmu
Każdy z nas doskonale wie, że aby być zdrowym i pełnym siły, należy uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej świeżych owoców, ziół i warzyw. Ale czy tak dobrze znamy zwykłe produkty, które pojawiają się na naszym stole prawie codziennie? Być może wszyscy znamy koperek i pietruszkę
Jak banan jest przydatny dla naszego organizmu?
Jakie są zalety bananów, które tak bardzo kochają zarówno dorośli, jak i dzieci? Wielu zadało to pytanie. Możemy śmiało powiedzieć, że ich zalety są nieocenione, ponieważ owoc ten zawiera w swoim składzie wiele przydatnych substancji i nie powoduje alergii
Jaki chrzan jest dobry dla organizmu. Przydatne właściwości chrzanu
Ostatnio szeroko stosowana jest medycyna alternatywna. Oczywiście szczególną uwagę zwraca się na korzystne właściwości niektórych roślin. W końcu często opierają się na nich przepisy na środki ludowe. Takim roślinom należy również przypisać chrzan
Daty: przydatne właściwości i przeciwwskazania. Przydatne właściwości suszonych daktyli
Daktyle to nie tylko orientalna słodycz, ale także skarbnica witamin. Są bogate w składniki odżywcze, a także są naturalnym lekarstwem na wiele dolegliwości
