2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W Europie Wschodniej ser jest często używany w różnych potrawach. Jest gorący, przystawka, a nawet ciastka. Brynza to bardzo zdrowy i smaczny ser, który trzeba jeść. W artykule przyjrzymy się kilku rodzajom ciast, które zawierają ten wspaniały produkt.
Ciasto francuskie z serem
Najpierw rozważ klasyczny przepis, który zawiera pyszny ser. Aby go przygotować, kup lub przygotuj dwa arkusze lub 0,5 kg ciasta francuskiego.
Najpierw 200 g sera należy dobrze zagnieść lub trochę zmielić blenderem, aby nie było dużych kawałków. Dodaj 1 jajko do sera. Aby ser stał się mocniejszy i się nie rozpadał można dodatkowo wsypać do niego jedno białko jajka.
Zetrzeć czosnek (2-3 ząbki) na drobnej tarce. Jeśli nie lubisz ostrego, wystarczy jeden. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czarnego pieprzu, aby uzyskać bogatszy smak i aromat. Dodaj czosnek i pieprz do miski z serem.
Rozwałkuj jedną warstwę ciasta i nałóż na nią farsz z sera, jajek i czosnku. Na wierzch z drugim arkuszem i ściśnij krawędzie. Z dwóch arkuszy ciasta można zrobić bułki z nadzieniem. Wszystko zależy od twojego pragnienia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie posmaruj naczynie do pieczenia najlepiej masłem i ułóż ciasto. Piecz przez około 30-35 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy jest gotowe.
Serowe ciasto ziemniaczane
Chcesz szybko i smacznie ugotować coś na przybycie gości? Następnie kucharzom radzi się zwrócić uwagę na placek ziemniaczany z serem. Jest nie tylko smaczna, pożywna, ale także zdrowa.
Najpierw musisz zrobić ciasto, ponieważ musi być wstawione do lodówki przez co najmniej 3 godziny. Aby go przygotować, weź pojemnik, wlej tam 400 gramów mąki, trochę soli, 20 g cukru i 0,5 łyżeczki. Soda. Wymieszaj wszystkie suche składniki.
W osobnym pojemniku włóż 50 g miękkiego masła i 100 g kwaśnej śmietany. Dobrze wymieszać. Tylko nie przesadzaj z olejem, ponieważ może się rozwarstwiać. Teraz zmieszaną śmietanę z masłem należy wlać do pojemnika z mąką. Zagnieść ciasto. Jeśli jest za gęsty, dodaj więcej śmietany. Ciasto powinno być elastyczne, nie klei się do rąk. Zawinęli go w folię spożywczą i włożyli do lodówki.
Tymczasem obierz i ugotuj 5 ziemniaków, aby zrobić puree. Cebulę podsmażyć, a ser widelcem rozgnieść. Gdy produkty ostygną do temperatury pokojowej, połącz je. To będzie nadzienie do ciasta.
Ciasto rozwałkować na dwa koła lub prostokąty w naczyniu do pieczenia. Posmaruj blachę do pieczenia masłem. Połóż na nim pierwszą warstwę ciasta.
Na górzerównomiernie rozprowadzić nadzienie. Następnie możesz pokryć drugim kółkiem. Krawędzie należy ścisnąć i dopiero wtedy włożyć ciasto do piekarnika na 180 stopni. Należy piec około 25 minut. Jednak wszystko zależy od piekarnika, dlatego okresowo sprawdzaj gotowość.
Ciasto z ziołami i serem
Najpierw musisz zrobić ciasto. Do miski wlej 50 ml mleka, dodaj 1 łyżkę. l. drożdże i tyle samo cukru. Stopniowo dodawać 20 g mąki. Pozostaw masę na 10 minut. Następnie wlej ostatnie 100 ml mleka do tego samego pojemnika, wlej około 1,5 łyżki. mąkę, dodaj dwa małe jajka i trochę oleju roślinnego, aby uzyskać elastyczność. Zagnieść ciasto. Jeśli okaże się płynny, stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i trzymaj w cieple przez 1,5 godziny.
W międzyczasie ugotuj 2 jajka i drobno posiekaj. Zetrzyj 150 g sera na grubej tarce, drobno posiekaj pęczek zieleniny i jedną cebulę. Połącz nadzienie, wymieszaj, sól i pieprz do smaku.
Rozwałkuj 3 ciastka z ciasta. Połóż jedną warstwę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i ułóż nadzienie. Teraz połóż drugie ciasto na wierzchu. Równomiernie rozprowadź na nim nadzienie i przykryj trzecią warstwą. Nasmaruj ciasto jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piec nie dłużej niż 25 minut. Wszystko zależy jednak od piekarnika, więc musisz okresowo sprawdzać wypieki pod kątem gotowości. Okazało się bardzo smaczne i piękne ciasto z serem i ziołami.
Dodaj pomidory
Z pomidoramijeszcze smaczniejsze wypieki. Aby go przygotować, zmiękcz 100 g masła i dodaj do niego 50 g tłustej śmietany, sól i wymieszaj. W tym samym pojemniku stopniowo dodawaj 200 g mąki. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj 2 jajka i 150 g kwaśnej śmietany. Sól i pieprz do smaku. Mieszankę jajko-kwaśną ubić blenderem na gładką masę i odstawić na chwilę.
Dobrze umyj pomidory, obierz i pokrój w kółko, a ser pokrój w cienkie talerze. Teraz możesz zacząć gotować ciasto.
Ciasto należy rozwałkować w formie blachy do pieczenia, nie zapominając o bokach. Włóż warstwę do formy i możesz ułożyć na niej składniki w kółko formy. Na przemian pomidory z serem. Możesz najpierw rozłożyć ser i posypać pomidorami.
Tymczasem rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wkładamy blachę do pieczenia z ciastem i pieczemy przez około 40 minut. Ciasto z serem i pomidorami jest gotowe. Gdy ostygnie, możesz podawać.
Ciasto Kefirowe
Takie wypieki są niezwykłe, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także delikatne, kruche. Aby przygotować przekąskę z serem, wlej 250 ml kefiru do pojemnika, sól do smaku, wlej 5 g cukru, 0,5 łyżeczki. soda, zalej 2 łyżki. l. olej roślinny i ubij w 1 jajku. Dobrze wymieszaj.
Przesiej 350 g mąki. Pozostaw 50 g na powierzchni, aby zagnieść ciasto. Pozostałe 300 g stopniowo dodawać do pojemnika za pomocąkefir. Ciasto zagnieść tak, aby lekko przylegało do dłoni. To nie musi być fajne.
Ciasto wstaw do lodówki na 40 minut iw międzyczasie przygotuj nadzienie serowe. Ser (300 g) zetrzyj na grubej tarce, pamiętaj trochę widelcem, drobno posiekaj jedną małą pęczek zieleniny i połącz z serem.
Podziel zimne ciasto na kilka kawałków. Powinieneś dostać około 4 kulek, które należy rozwałkować do rozmiaru formy. Rozłóż nadzienie równomiernie na każdej warstwie. Kiedy dojdziesz do ostatniego koła, udekoruj go roztopionym lub twardym serem.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut w 180 stopniach. Okazało się, że jest delikatny, smaczny i piękny placek z serem kefirowym.
Dodaj mięso
To ciasto jest bardziej pożywne i idealne na świąteczny stół. Bezdrożdżowe ciasto francuskie można kupić w sklepie. Potrzebujesz 0,5 kg. Przygotuj po 250 g mielonej wieprzowiny i mielonej wołowiny. Wymieszać, posolić, popieprzyć i lekko podsmażyć, aby się nie przesuszyć.
Weź 2 szt. cebula, drobno posiekana. Musi być smażony na złoty kolor. Cebulę wsyp do miski z mięsem mielonym, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 10 minut.
Pokrój 250 g niesolonego sera, pęczek zieleniny i 2 jajka. Wyjmij mielone mięso z lodówki. Do mięsa dodać nadzienie serowe, dokładnie wymieszać. Teraz możesz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Tymczasem posmaruj blachę do pieczenia, najpierw ją przykryjwarstwa ciasta. Równomiernie rozprowadź nadzienie. Następnie przykryj drugą warstwą, a brzegi ciasta posmaruj jajkiem. Ściśnij brzegi i wstaw do piekarnika. Ciasto piecze się około 30 minut.
Ciasto z twarogiem i serem
Aby zrobić to ciasto, potrzebujesz ciasta francuskiego. Możesz go kupić w supermarkecie, jeśli nie masz ochoty bawić się mąką. Następnie wystarczy przygotować nadzienie. W tym celu zetrzyj widelcem 250 g sera i twarogu, tak aby nie było dużych grudek.
Drobno posiekaj zieloną cebulę, pietruszkę i koperek, dodaj jeden ząbek czosnku i 100 g kwaśnej śmietany. Jeśli ser jest niesolony, można lekko posolić i popieprzyć białym pieprzem, który dodaje pikanterii nadzieniu. Wymieszaj twarożek, ser i zieleninę.
Włącz piekarnik i gdy nagrzeje się do 180 stopni, posmaruj blachę olejem i połóż na niej jedną warstwę ciasta francuskiego. Rozłóż na nim nadzienie, które należy równomiernie rozprowadzić. Przykryj ciasto drugą warstwą i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 30 minut.
Wskazówki dotyczące gotowania
Ciasto okaże się mniej kaloryczne, jeśli do ciasta nie zostaną dodane jajka. Jeśli zgodnie z przepisem są one bardzo potrzebne, dodaj więcej zieleni i warzyw do nadzienia, a mniej produktów mięsnych.
Aby ciasto nie przypalało się od spodu, spód blachy do pieczenia posyp bułką tartą lub kaszą manną. Niepożądane jest smarowanie margaryną, ponieważ czasami uzyskuje się nieprzyjemny zapach, który przechodzi na ciasto.
Jeśli chcesz spróbować kuchni osetyjskiej, dodaj do nadzienia słony ser, więcej czosnku i czerwonej papryki. Zrób to z umiarempikantne ciasto z przekąskami.
Gdy czas gotowania jest zbyt krótki, ciasto można kupić w sklepie. W końcu przygotowanie trwa dłużej niż nadzienie.
Spróbuj eksperymentować, dodawać nowe składniki, udekorować wypieki różnymi jasnymi produktami - a zaskoczysz gości swoimi arcydziełami.
Zalecana:
Sos do ryb: przepis na każdą okazję
Różnorodne sosy pomogą wydobyć rybny smak i przygotować wykwintne danie. Jak dokładnie je wykonać?
Produkt na każdą okazję - gotowane brokuły. Cudowna kaloryczna kapusta
Jak jeść, aby schudnąć? Odwieczny problem, który nie zależy od różnic płci i wieku! Konkurujący ze sobą dietetycy twierdzą, że głodzenie się jest po prostu głupie, a żeby schudnąć, zdecydowanie trzeba jeść. Wystarczy starannie dobrać produkty i zwrócić uwagę na sposób przygotowania. W szczególności warto wziąć pod uwagę gotowane brokuły
Najlepszy przepis na sałatkę lavash: przystawka na każdą okazję
Jaki jest uniwersalny przepis na sałatkę w chlebie pita? Trudno odpowiedzieć na to pytanie, bo każda gospodyni ma swoją. Tak, a improwizacje w gotowaniu są mile widziane
Ciasto nowoczesne jako najlepszy deser na każdą okazję
Dzisiaj bez problemu przygotujesz świąteczny deser. Nie trzeba już kupować nowoczesnych ciastek dla chłopców, dziewczynek czy dorosłych. Zgodnie z prostym przepisem ugotuj go pod mocą każdej gospodyni domowej
Czekoladowe Ciasto: Pyszny i łatwy deser na każdą okazję
Słodkie wypieki to nieodzowny element świątecznej uczty. Większość ciast i ciast jest czasochłonna i wymaga drogich składników. Okazuje się jednak, że istnieje inna wersja bardzo delikatnego i smacznego deseru, który nie wymaga dużych nakładów finansowych i jest dość łatwy do wykonania: ciasto czekoladowe. Zobaczmy, jak to ugotować dalej
