2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Co zrobić, jeśli przesoliłeś kebab, zainteresuje każdego, kto napotkał taki problem. Na początku trzeba odłożyć panikę na bok i nie myśleć o zepsuciu głównego produktu. Może się to zdarzyć każdemu, a przyczyn tego jest wiele. Ale uspokajająca jest świadomość, że istnieje wyjście z każdej sytuacji, a ta nie jest wyjątkiem.
Wiele przypraw do grilla zawiera sól, a jeśli o niej zapomnisz, to po usmażeniu mięsa nic się nie zmieni. Dlatego profesjonalnym kucharzom zaleca się pobranie próbki jeszcze przed obróbką cieplną. W przypadku incydentu możesz skorzystać z jednej z proponowanych metod.
Za pomocą kwasu
Kiedy pojawia się pytanie, jak naprawić przesolony kebab, pierwszą rzeczą, która powinna przyjść do głowy, jest użycie kwasu. Pomoże tu zwykły ocet, cytryna czy jabłko. Naturalnie sól pozostanie w mięsie, ale te składniki nadadzą potrawie nowy odcień i mogą poprawić sytuację.
Osobliwością tej metody jest to, że przy użyciu kwasuwłókna białkowe ulegają zagęszczeniu. Dlatego w przyszłości podczas marynowania nie wpuszczą w siebie dużej ilości przypraw. Po usmażeniu mięso będzie ostre na powierzchni, a wewnątrz lekko niedosolone, co niweluje sytuację.
Dodawanie wody
W okresie wiosenno-letnich upałów często pojawia się pytanie, co zrobić, jeśli grill jest zbyt słony. Czasami rozwiązanie problemu leży na powierzchni, ale niewiele osób to zauważa. Tak więc najbardziej oczywistym i niedrogim sposobem na usunięcie nadmiaru przypraw z mięsa jest opłukanie go pod bieżącą wodą.
Warto również zauważyć, że wiele gospodyń domowych woli marynować kurczaka lub wieprzowinę w wodzie mineralnej. W tym przypadku produkt po usmażeniu okazuje się naprawdę soczysty i miękki, ponieważ dwutlenek węgla zmiękcza włókna. Ale jeśli soli było za dużo, a kebab był namoczony w wodzie mineralnej, to tutaj można dodać trochę kwasu.
Zawartość tłuszczu
Gdy do dania dodano zbyt wiele przypraw, może być ono zbyt ostre. Często profesjonalistom, zapytanym, co zrobić, jeśli kebab jest przesolony, zaleca się dodanie produktu mlecznego do marynaty.
Może to być mleko lub kwaśna śmietana. Kremowy smak zdecydowanie usuwa przesalanie, a jednocześnie sprawia, że danie jest ciekawsze, cieniując je. Na przykład, jeśli używasz kefiru o wysokiej zawartości tłuszczu, to zawiera on również kwas, który również pomaga w rozwiązaniu problemu.
Wskazówkiuwaga
Oczywiście najlepiej jest zachować ostrożność i unikać przesalania kebaba. Aby to zrobić, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na składniki przypraw i przypraw, a na tej podstawie należy dostosować przepis. Jeśli używa się określonych pokarmów, takich jak kapary, również dodaje sól do mięsa.
Prawdopodobnie najbardziej poprawną, praktyczną i jednoznacznie skuteczną radą w tej sytuacji jest podwojenie porcji. Jeśli mięso jest zbyt słone, to należy iść do sklepu, kupić taką samą ilość produktu i zamarynować je razem z pierwszą porcją, a wtedy pytanie, co zrobić, jeśli kebab jest zbyt słony, stanie się nieistotne.
Zalecana:
Jeśli tłuszcz jest przesolony, co powinienem zrobić? Pilnie oszczędzamy produkt
Zwykle solony smalec staje się domowym przysmakiem, którego większość rodziny chce spróbować. Jednak zdarzają się również incydenty. Produkt jest tak słony, że nie da się go odgryźć. Jaki jest powód? Co zrobić, jeśli tłuszcz jest zbyt słony? Czy naprawdę musisz pozbyć się pysznej przekąski?
Co zrobić, jeśli ogórki wyrosły? Przygotowania do zimy
Jeśli ogórki wyrosły, nie denerwuj się i pochopnie wyciągaj wnioski. Produkt po prostu dobrze dojrzał i nadal jest jadalny. Można z niego również ugotować wiele niezwykłych i bardzo smacznych potraw
Co zrobić, jeśli słoik grzybów jest spuchnięty? Przygotowania domowe. Zasady i błędy
Pomimo różnorodności konserw na półkach supermarketów, domowe marynaty nie pozostawiają nikogo obojętnym. Domowa konserwacja ma nie tylko doskonały smak, ale jest także bogata w witaminy, które są tak potrzebne człowiekowi
Uwaga do gospodyni: co zrobić, jeśli przesoliłeś zupę?
Co powinna zrobić gospodyni, jeśli przesoliła zupę? Najważniejszą rzeczą jest nie panikować. Zdarza się. Jest kilka sposobów na zgrabne i dyskretne rozwiązanie tego problemu
Co zrobić, jeśli przesoliłeś barszcz lub zupę: subtelności i metody neutralizacji nadmiaru soli
Każda gospodyni domowa chce, aby jej kuchnia była zawsze czysta, a aromat pysznego jedzenia unosił się w powietrzu. Ale bez względu na to, jak dobra jest kobieta w gotowaniu, wszyscy czasami popełniamy błędy. Nieprawidłowo obliczona dawka w przepisie lub ręka, która przypadkowo drżała nad patelnią, może spowodować, że nadmiar soli znajdzie się w naczyniu. Aby zapobiec psuciu się żywności, ważne jest, aby wiedzieć, co zrobić, jeśli masz solony barszcz lub zupę
