Żywność białkowa - jaka kategoria żywności? Jego korzyści i szkody

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Żywność białkowa - co to jest? Przydatne czy szkodliwe, niezbędne dla naszego organizmu czy zbędne? Spróbujmy to rozgryźć.

Żywność białkowa to żywność zawierająca dużą ilość białka, które z kolei jest zbudowane z takich aminokwasów i białek niezbędnych dla organizmu.

Żywność białkowa jest dobra

Aminokwasy są budulcem komórek mięśniowych. Nie tylko ogólna muskulatura ciała cierpi z powodu braku pokarmu białkowego, ale najważniejszy ludzki mięsień, serce, nie może w pełni funkcjonować bez regularnego dostarczania pożywienia w postaci aminokwasów.

Dzięki proteinom skóra stale się regeneruje, po urazach tworzą się tkanki łączne, włosy odnawiają się, a paznokcie wyglądają zdrowo. Jednocześnie aminokwasy i białka tworzące białka nie osadzają się w organizmie i nie tworzą niepotrzebnego balastu.

W przypadku, gdy organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości białka, następuje moment „pożerania” własnych zasobów białkowych, czego efektemPojawia się dystrofia mięśni.

Żywność białkowa jest takim zagrożeniem!

Istnieje przeciwna opinia - o wyimaginowanych korzyściach białek. Niektórzy naukowcy uważają, że spożywanie białka wcale nie jest konieczne. Aminokwasy mogą być syntetyzowane przez organizm niezależnie od wewnętrznych rezerw. A do pełnoprawnej pracy osoba potrzebuje tylko węglowodanów. Można długo mówić o sporze między naukowcami, ale najważniejsze dla zwykłego laika jest to, że wszystko, jak wiadomo, jest dobre z umiarem. Jeśli nadużywasz białek, możesz po prostu przeciążyć organizm i zmusić go do pracy poza normalnymi granicami. Stąd zmęczenie, apatia, stany depresyjne i uczucie dyskomfortu. W końcu trzustka i cały przewód pokarmowy wymagają najwięcej energii do trawienia i rozkładania pokarmów białkowych.

Jedzenie białkowe jest pyszne

Przyjrzyjmy się krótkiej liście najczęściej używanych produktów. Jakie pożywienie to białko? To jest:

- dietetyczne mięso;

- ryby;

- owoce morza;

- mleko i produkty mleczne, z wyłączeniem olejów i tłuszczów;

- ptak;

- jajka;

- grzyby;

- rośliny strączkowe;

- ziarna (niektóre z nich) - jednak białka zbóż są najtrudniejsze do rozbicia i często są wydawane na budowanie warstw tłuszczu, a nie na budowanie mięśni.

Warzywna karma białkowa jest doskonałą alternatywą dla karmy dla zwierząt ze względu na jej wysoką zawartośćte ostatnie różne tłuszcze i cholesterol. Rośliny strączkowe i grzyby w pełni dostarczają organizmowi niezbędnej podaży budulcowych materiałów białkowych. Jednocześnie nie mają takiego efektu ubocznego jak tłuszcz i skórka mięsa i drobiu. A zalety płatków zbożowych są tak powszechnie znane, że cenne porady dotyczące regularnego stosowania zbóż w diecie można znaleźć w każdej literaturze medycznej, sportowej i żywieniowej.

Ważne punkty - ilość i czas

Jeśli nie zagłębisz się głęboko w kontrowersyjną kwestię dominujących szkód lub korzyści związanych z żywnością białkową, możesz po prostu wyróżnić jedną ważną dla siebie zasadę. Należy spożywać umiarkowaną ilość pokarmu dziennie (aby nie obciążać przewodu pokarmowego) oraz zachować duże odstępy między posiłkami. Białka trawi się przez co najmniej 4 godziny. A to oznacza, że między spożyciem produktów, które je zawierają, muszą upłynąć co najmniej 4 godziny. W przeciwnym razie nieuchronnie odczujesz uczucie ciężkości w całym ciele, szybkie zmęczenie, ponury nastrój i dyskomfort w żołądku.