Kotlety marchewkowe: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten, kto myśli, że kotlety są przygotowywane wyłącznie z mięsa, głęboko się myli. Jak pokazuje praktyka, warzywna wersja tego dania jest nie mniej popularna. Doskonałe kotlety można zrobić na przykład z marchewki. Ten produkt jest nie tylko bogaty w karoten, ale zawiera wiele innych przydatnych substancji, które mogą normalizować pracę serca, żołądka, jelit, a nawet radzić sobie z niektórymi chorobami oczu.

Każda dobra gospodyni domowa musi znać przynajmniej jeden przepis na kotlety z marchwi. Pomoże jej to nie tylko monitorować stan zdrowia jej domowników, ale także jakoś urozmaicić ich codzienne menu. Zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę, że to danie ma dziesiątki różnych opcji.

Kotlety marchewkowe z płatkami owsianymi

Na początek możesz wypróbować najprostszy przepis na kotlety marchewkowe. W takim przypadku będziesz potrzebować minimalnego zestawu produktów, które zawsze można znaleźć w kuchni:

• 200g płatków owsianych;
• 2 marchewki;
• 70g majonezu;
• 2 jajka;
• przyprawy.

Proces gotowania kotletów w tym przypadkuskładać się będzie z czterech kolejnych kroków:

1. Najpierw należy zalać płatki wrzącą wodą i odstawić na chwilę. Już po kilku minutach ziarna będą miały czas, aby dobrze pęcznieć.
2. W tej chwili możesz zetrzeć obrane marchewki.
3. Jak tylko płatki ostygną, musisz zebrać wszystkie składniki do jednego pojemnika i dobrze wymieszać.
4. Ugotuj klopsiki z gotowanego mięsa mielonego i smaż je na oleju z obu stron na złoty kolor.

To danie można spożywać np. ze śmietaną lub kotletami może służyć jako oryginalny dodatek do mięsa. W obu przypadkach gwarantowane są doskonałe wyniki. Dodatkowo płatki owsiane nadają potrawie dodatkowe właściwości tonizujące, wzmacniające i dietetyczne.

Kotlety z paluszkami krabowymi

Miłośnikom wszelkiego rodzaju mieszanek z pewnością spodoba się kolejny ciekawy przepis na kotlety marchewkowe, w którym wykorzystuje się znane wielu paluszki krabowe. Połączenie jest dość nietypowe, ale rezultatem jest oryginalny i naprawdę smaczny produkt. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 duża marchewka;
• 200g paluszków krabowych;
• 1 jajko;
• 1 mała cebula;
• sól;
• 50ml mleka;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Technologia gotowania tego dania jest również prosta:

1. Paluszki krabowe i drobno posiekaj cebulę.
2. Posiekaj marchewki na tarce.
3. W głębokiej misce zbierz wszystkie składniki (oprócz oleju) i dokładnie wymieszaj. musi być mielonedobrze się trzyma.
4. Uformuj kotlety z powstałej masy.
5. Smażyć je we wrzącym oleju na dobrze rozgrzanej patelni.

Te kotlety przypadną do gustu nie tylko miłośnikom owoców morza, ale także tym, którzy próbują znaleźć nowe zastosowania dla znanych już produktów.

Kotleciki marchewkowe w nietypowej panierce

Aby kotlety miały ładną chrupiącą skórkę, należy je najpierw panierować. Najczęściej używa się do tego mąki lub krakersów. Ale są też inne opcje. Panierowanie może być wszystkim. Rozważmy na przykład jeden oryginalny przepis na kotlety z marchwi, w którym biorą udział następujące składniki:

• 2 duże marchewki;
• sól;
• 1 jajko;
• 1 ząbek czosnku;
• pieprz;
• 1 cebula;
• olej roślinny;
• 50 g kwaśnej śmietany i tyle samo krakersów.

Sposób gotowania nietypowych kotletów:

1. Obierz, umyj, a następnie zetrzyj marchewki. Należy to zrobić bardzo ostrożnie.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Wlej posiekane warzywa do głębokiej miski.
4. Dodać do nich sól, jajko, trochę pieprzu, śmietanę i dobrze wymieszać.
5. Mąka powinna być dodana jako ostatnia. Należy to robić stopniowo, po jednej łyżce na raz. Dzięki temu składnikowi masa nabiera pożądanej konsystencji.
6. Mokrymi rękami uformuj paszteciki w owalne kształty.
7. Crackers mielą w blenderze.
8. Smażyć wykroje w tych okruchach, a następnie usmażyć je na oleju z obu stron.

Podawaj kotlety ze śmietaną, posypane dużą ilością świeżych ziół.

Menu dla dzieci

Naczynia dla dzieci należy przygotowywać ze szczególną starannością. Zwykle dzieci bardzo lubią kotlety ze słodkich marchewek. Przepis ze zdjęciem w tym przypadku jest niezbędny, aby nie popełniać błędów. Najpierw musisz zebrać wszystkie główne składniki przyszłego dania:

• 4 marchewki;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• sól;
• 120 g mąki pszennej;
• 25 g cukru.

Takie kotlety są przygotowywane dość szybko:

1. Umyte i obrane marchewki natrzeć na drobnej tarce. Aby usunąć nadmiar soku, masę można trochę wycisnąć.
2. Dodaj cukier, surowe jajka, sól i dobrze wymieszaj.
3. Na koniec dodaj mąkę. Powinno się uzyskać prawie jednolite pomarańczowe mięso mielone.
4. Ślepe kotlety o dowolnym kształcie. Może to być koło, owal, a nawet serce.
5. Smażyć je na gorącym oleju na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony.

Dzieci zazwyczaj wolą te kotlety ze świeżą śmietaną. Ale zamiast tego można użyć dowolnego słodkiego sosu.

Kotlety z grzybami

Jeśli dodasz grzyby do listy głównych składników, otrzymasz po prostu niesamowite kotlety marchewkowe. Przepis krok po kroku najlepiej rozważyć dla tych, którzy dopiero zaczynają opanowywać trudną sztukę kulinarną. Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki:

• 200 g pieczarek;
• sól;
• 400gmarchewki;
• bułka tarta;
• 1 szklanka mąki pszennej;
• olej roślinny.

Wtedy wszystko musi być zrobione wyraźnie w krokach:

1. Umyj grzyby, dodaj wodę i gotuj przez 15 minut.
2. Zrób to samo z obraną marchewką.
3. Włóż oba produkty do blendera i zmiel do uzyskania prawie jednorodnej konsystencji.
4. Do tej mieszanki dodaj sól i mąkę.
5. Z gotowanego mięsa mielonego przygotuj kotlety dowolnej wielkości i kształtu.
6. Obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor we wrzącym oleju.

Okazuje się zaskakująco pachnące i niezwykle smaczne kotlety, które można wykorzystać jako samodzielne danie na pełny i satysfakcjonujący obiad.

Menu wielkopostne

W przeddzień świąt religijnych, aby jakoś urozmaicić nieco skromne menu wielkopostne, można ugotować kotlety marchewkowe z kaszą manną, których przepis również nie jest szczególnie trudny. Do pracy będziesz potrzebować:

• 0,5 kg marchewki;
• 60g kaszy manny;
• 2 szczypty soli;
• 2 żarówki;
• 50ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 60ml wody;
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 szczypta mielonego pieprzu;
• 90 g bułki tartej.

Ugotowanie tych kotletów zajmuje nie więcej niż 45 minut:

1. Najpierw drobno posiekaj cebulę.
2. Smażyć na patelni w gorącym oleju roślinnym.
3. Do cebuli dodaj sól i dostępne przyprawy.
4. Zetrzeć obraną marchewkę.
5. Włóż to na patelnię z cebulą.
6. Dodaj kaszę mannę i napełnij wszystko wodą.
7. Smażyć potrawę przez około 6-7 minut, ciągle mieszając. Ten czas wystarczy, aby masa zgęstniała.
8. Po tym pozostaje tylko posiekany czosnek.
9. Z schłodzonego mięsa mielonego, aby uformować półfabrykaty o dowolnym kształcie.
10. Posyp je bułką tartą i obsmaż na oleju z obu stron.

Tak nietuzinkowe kotlety będą świetnie wyglądać nawet na świątecznym stole.

Kotleciki marchewkowe z ryżem w piekarniku

Do organizacji posiłków dietetycznych najlepiej jest przygotować kotlety marchewkowe w piekarniku. Przepis można również uzupełnić np. ryżem. Dzięki temu gotowe danie będzie bardziej miękkie i delikatne. Do tej opcji będziesz potrzebować:

• 5 marchewek;
• sól;
• 100g ryżu;
• 1 jajko;
• pieprz czarny mielony;
• trochę oleju kuchennego;
• bułka tarta (opcjonalnie).

Proces gotowania kotletów w tym przypadku składa się z następujących kroków:

1. Pierwszym krokiem jest obranie, umycie i zagotowanie wszystkich marchewek.
2. W tej chwili możesz zrobić ryż. Po pierwsze, należy go posortować, aby zapobiec przedostawaniu się obcych zanieczyszczeń mechanicznych do żywności. Następnie płatki należy gotować przez 15 minut, dodając 5 g do wrzącej wody.olej roślinny.
3. Losowo posiekaj schłodzoną ugotowaną marchewkę i połącz z resztą składników.
4. Z mielonego mięsa na schludne kotlety.
5. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem (lub folią) i piecz w piekarniku przez co najmniej 10 minut.

Każdy kulinarny specjalista potwierdzi, że te delikatne, miękkie i niezwykle smaczne kotlety są również bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

Klasyczny

Dziś wiele osób wie, jak gotować kotlety z marchwi. Klasyczny przepis jest czasem uzupełniany ulubionymi przyprawami. Dzięki temu danie staje się jeszcze smaczniejsze i pachnące. Jako podstawę możesz wybrać opcję, która używa:

• 2 marchewki;
• 130-160g mąki;
• 5g soli;
• 3 ząbki czosnku;
• pieprz czarny;
• bazylia suszona i wszelkie inne aromatyczne zioła.

Proces gotowania kotletów:

1. Pokrój surowe marchewki na tarce, a czosnek drobno posiekaj nożem.
2. Dodaj do nich ½ części odmierzonej ilości mąki oraz wszystkie inne składniki.
3. Produkty należy dobrze wymieszać i pozostawić na 25 minut. W tym czasie będą mogli chłonąć nawzajem swoje zapachy.
4. Podgrzej patelnię i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Wystarczą około 2-3 łyżki.
5. Delikatnie formuj kotlety rękami.
6. Piecz je w mące i smaż przez 5 minut z jednej strony, aż powstanie charakterystyczna złocista skórka.
7. Odwróć się i smaż na drugimręka.
8. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj gotowe kotlety nie dłużej niż 5 minut.

Możesz zjeść ten „cud marchewki” z czymkolwiek. Nawet klasyczny dodatek w postaci ugotowanego makaronu czy puree ziemniaczanego będzie z nimi w idealnej harmonii.

Kotlety na parze z marchewką i jabłkami

Każdy ma swój własny pomysł na najlepsze przepisy. Na przykład kotlety marchewkowe można przygotować z jabłkami. Taki suplement owocowy pomaga organizmowi w prawidłowym przyswajaniu wszystkich dobroczynnych składników, które zawarte są w popularnym warzywie. Do przygotowania kotletów potrzebne będą następujące składniki:

• 500g marchewki;
• 60g kaszy manny;
• 1 surowe jajko;
• 40 g cukru i masła;
• 300g słodkich jabłek;
• 130 ml mleka.

W takim przypadku musisz wykonać następujące czynności:

1. Obierz surowe marchewki i posiekaj jak najwięcej. Aby to zrobić, możesz wziąć tarkę lub blender.
2. Odetnij skórkę umytych jabłek i usuń rdzeń wraz z pestkami. Pozostałą miazgę pokrój w kostkę.
3. Wlej trochę mleka i wody do rondla i postaw na kuchence.
4. Dodaj tam posiekane marchewki, gotuj przez około 5 minut.
5. Posyp semolinę cienkim strumieniem, ciągle mieszając. W masie nie powinno być grudek.
6. Dodaj jabłka i gotuj razem przez około dwie minuty.
7. Jajko wbić do wystudzonej masy i wszystko dokładnie wymieszać.
8. Uformuj kotlety mięsne ipanierowana w bułce tartej.

Umieść puste miejsca na ruszcie multicooker i ustaw tryb „Para”. Gotuj kotlety po 20 minut z każdej strony. Ta opcja jest świetna dla tych, którzy obecnie są na określonej diecie.