2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ulubioną ucztą dzieci w każdym wieku jest mleko skondensowane. Dzieci nie muszą liczyć kalorii i dbać o swoją sylwetkę, ale mogą po prostu zjeść słodycz na obu policzkach łyżeczką z miękką bułką i herbatą. Dlatego w prawie każdym domu zawsze jest słoik skondensowanego mleka na wszelki wypadek. Takie przypadki to przygotowywanie ciast, lodów i innych deserów. Ponieważ skondensowany krem mleczny jest łatwy w przygotowaniu, a każdy lubi jego smak.
Pamiętasz słynne kijowskie ciasto z niezwykle delikatnym i pachnącym kremem? Nie zawsze można było go kupić, a wiele gospodyń domowych nauczyło się go gotować w domu. Aby to zrobić, konieczne było odpowiednie wysuszenie ciastek białkowych i zrobienie śmietany ze skondensowanego mleka. A teraz domowe ciasto jest smaczniejsze niż kupione w sklepie, ustępując tylko ozdobom.
Mleko skondensowane jest dość neutralne w smaku i dobrze komponuje się z innymi rodzajami żywności, tworząc różnorodne desery. Krem ze skondensowanego mleka to doskonała baza do efektownego deseru z wiśniami, który podawany jest w przezroczystych wazonach lub szklankach. To ten na zdjęciu. I jest to łatwe do wykonania.
Będziesz potrzebować puszki mleka skondensowanego i 300 g sera Mascarpone. Jeśli nie można było kupić włoskiego sera, można wziąć 400 g śmietanki 30%, odpowiednia jest również śmietana o najwyższej zawartości tłuszczu, zawsze świeża, bez kwaśności. Ser nie musi być wcześniej ubijany, ale śmietanę i kwaśną śmietanę należy ubić, aby uzyskać jędrną, niepłynną konsystencję.
Do serka śmietankowego (śmietana) dodać mleko skondensowane, kilka łyżek pachnącego wina deserowego lub koniaku, wymieszać trzepaczką lub blenderem na niskich obrotach. Potrzebne będą również ciasteczka biszkoptowe, które należy wysuszyć w piekarniku i zmiażdżyć na duże okruchy.
Pozostaje zebrać piękny deser. Do przezroczystej szklanki na dno wsypać łyżkę bułki tartej, następnie ubić i powtórzyć kolejne warstwy. Na wierzchu układane są świeże wiśnie lub w syropie. Deser można przechowywać w lodówce, dlatego wygodnie jest go przygotować wcześniej. Wiśnię można zastąpić dowolną jagodą - tutaj wybór należy do gospodyni.
W ciastach napoleońskich i miodowych na bazie budyniu przygotowywana jest skondensowana śmietanka mleczna. Przepisy na kremy zwykle wymagają masła, ale można je zastąpić taką samą ilością mleka skondensowanego. Krem okazuje się bardziej płynny i mniej tłusty – wygodny do przekładania ciast. Jeśli zrobisz śmietankę z gotowanego skondensowanego mleka, okaże się gęstsza i będzie miała lekki karmelowy smak.
Mleko skondensowane dodaje się do domowych lodów, a gotowane mleko skondensowane nada mu smak creme brulee. Wiele przepisówciasta można zastąpić kwaśną śmietaną i cukrem. Ciasta z mleka skondensowanego są bardziej kruchy i umiarkowanie słodkie.
Na przykład tradycyjną zebrę łatwo upiec ze skondensowanym mlekiem. Ubij dwa jajka mikserem, dodaj słoik skondensowanego mleka i szklankę mąki z łyżeczką sody. Oddziel połowę ciasta i dodaj 1-2 łyżki kakao. W głębokim naczyniu do ciasta rozłóż na przemian ciasto w różnych kolorach. Zebra piecze się w piekarniku nie dłużej niż 20 minut w średniej temperaturze.
Zalecana:
Szkody i korzyści płynące ze skondensowanego mleka dla organizmu
Mleko skondensowane to niesamowity przysmak, którego niezrównany smak jest znany wielu Rosjanom od wczesnego dzieciństwa. Małe dzieci są gotowe do spożycia całych łyżek. Ale okazuje się, że nie jest to możliwe. W końcu mleko skondensowane, jak każdy inny słodycz, ma swoje korzystne właściwości i przeciwwskazania. Dietetycy zalecają stosowanie go w ilości do 2 łyżek. łyżki dziennie, nie więcej. Ale najpierw najważniejsze rzeczy
Krem z gotowanego skondensowanego mleka i śmietany: przepisy kulinarne
Krem z gotowanego skondensowanego mleka i śmietanki to najdelikatniejsza warstwa o przyjemnym smaku do ciast oraz wypełniacz do eklerów i innych wyrobów cukierniczych. Jednocześnie doskonale zachowuje swoją objętość, ale gorzej zachowuje swój kształt. Oczywiście nie będzie śnieżnobiały, jego kolor okaże się karmelowy. Ma też wady – jest bardzo kaloryczny
Jak zrobić krem ze skondensowanego mleka i masła na tort urodzinowy
Przygotowując tort urodzinowy, każda gospodyni myśli o jego nadzieniu. Jednym z najpopularniejszych jest krem z mleka skondensowanego i masła. Jeśli posmarujesz nim świeżo upieczone ciasta lub biszkopt kupiony w sklepie, otrzymasz cudowne ciasto. O technologii wytwarzania śmietany ze zwykłego lub gotowanego mleka skondensowanego, a także o możliwych błędach przeczytaj nasz artykuł
Ciasto z ciastek, skondensowanego mleka i twarogu: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Ciasto z ciastek, skondensowanego mleka i twarogu: przepis krok po kroku ze zdjęciem. Ciasta bez pieczenia. Przepis krok po kroku na robienie ciast z ciastek, mleka skondensowanego (zwykłego i gotowanego), twarogu i śmietany. Recenzje hostess o każdym przepisie. Małe sztuczki i wskazówki
Temperatura pieczenia ciastek: cechy pieczenia ciastek, rodzaje ciasta, różnica temperatur, czas pieczenia i porady cukierników
Który z nas nie lubi pysznych ciast i wypieków, które są tak przyjemne i skuteczne, że łagodzą stres i kłopoty! A co gospodyni nie chciałaby upiec cudu sztuki kulinarnej na szczególnie ważnych uroczystościach rodzinnych - kruchego i lekkiego domowego ciasta. Próbując ugotować wspaniałe ciastko w domu, wiele kobiet ma do czynienia z faktem, że nie zawsze okazuje się on doskonałej jakości
