Jak marynować cebulę na śledzie. Przepisy, metody, wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marynowana cebula jest doskonałym dodatkiem do dań z ryb, mięsa i owoców morza. Często dodaje się go również do różnych sałatek. Możesz marynować cebulę na śledzia lub grilla, doprawić majonezem i otrzymać bardzo smaczną mono sałatkę.

Jeśli mówimy o klasycznym przepisie, to jego głównym składnikiem będzie ocet. Od dawna służy do marynowania różnych produktów, w tym cebuli. Każda gospodyni domowa rozumie, że marynowanie cebuli w occie na śledzie jest szybkie, łatwe i nie wymaga dużego wysiłku. Jednak nie każdemu przypadnie do gustu ostry, gryzący, czasem przesadnie pikantny smak przyprawy. Dziś powiemy Ci, jak marynować cebulę rybną w inny sposób niż przy użyciu octu stołowego.

Ocet

Jeśli smak i zapach Cię nie przeraża, to najpierw omówmy przepis na marynowanie cebuli w occie. Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:

• ocet (9%) - 9 łyżek(stołówki);
• 4 żarówki;
• 65g cukru;
• zielone;
• 240ml wody;
• 0, 5 łyżek soli (herbata).

Jak gotować

Dodaj cukier i sól do ciepłej wody. Mieszaj, aż suche składniki się rozpuszczą. Dodajemy kwas. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, delikatnie zanurzyć w powstałej marynacie. Czas przebywania warzyw w kompozycji to 25-35 minut.

Sok z cytryny

Jak marynować cebulę na śledzia, jeśli nie ma miłości do octu? Co może zastąpić ten produkt w marynacie? Oczywiście sok z cytryny. Do przygotowania drugiej wersji marynaty potrzeba około trzech cytryn, z których należy wycisnąć około 40-50 ml soku.

Składniki

Konieczność przygotowania:

• sok cytrynowy;
• pieprz czarny mielony;
• cukier;
• 40 ml oleju roślinnego;
• sól.

Jak szybko marynować cebulę na śledzia sokiem z cytryny? Najpierw musisz wycisnąć ten sok. I pamiętaj, aby go przecedzić. Wymieszaj z mielonym pieprzem i solą, mieszaj, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj oleju. Ponownie wymieszaj. Teraz kolej na łuk. Musi być obrane, pokrojone na półpierścienie lub pierścienie. Zalej cebulę marynatą. Pozostaw na 20-25 minut. Dla bogatszego smaku i pikanterii możesz również dodać do marynaty skórkę z cytryny.

Cytryna z miodem

Cebulę na śledzia można kisić używając dwóch przeciwstawnych w smaku produktów: kwaśnej cytryny i słodkiego miodu. Do gotowaniawymagana marynata:

• 40ml soku z cytryny;
• szczypta soli;
• zielone;
• 6 ml płynnego miodu;
• kolendra mielona;
• mielona czerwona papryka.

Cebula do tego przepisu może mieć od 100 do 150 gramów.

Proces gotowania

Obraną cebulę kroimy na półpierścienie. Następnie posypujemy solą i odstawiamy na chwilę.

Wlej olej na patelnię, lekko podgrzej. Następnie wlej do niego kolendrę, pieprz i drobno posiekaną zieleninę. Przekazywanie przypraw. Do oleju wlej płynny miód i delikatnie wymieszaj. Zdejmujemy to z ognia. Ochłodźmy się trochę. Teraz połącz z sokiem z cytryny. Półpierścienie cebuli są wysyłane do ciepłej marynaty. Zostaw to na pół godziny.

Woda mineralna

Można również marynować cebulę na śledzie lub grillować z wodą. Oczywiście nie proste, ale mineralne. Bierzemy szklankę wody, podgrzewamy w kuchence mikrofalowej i wlewamy do pojemnika. Wysyłamy tam również półpierścienie cebuli. Można też dodać liść laurowy, szczyptę soli, trochę mielonego czarnego lub czerwonego pieprzu. Cebulę zostawiamy w wodzie mineralnej na 35-45 minut. Następnie wyjmujemy, przekładamy do innego pojemnika, zalewamy oliwą.

Musztarda i ocet balsamiczny

Te dwa składniki bardzo dobrze do siebie pasują i są idealne do właściwego marynowania cebuli śledziowej. Jeśli nie lubisz smaku octu stołowego lub zapach jest zbyt silny, zawsze możesz zastąpić go balsamicznym. Musztarda (lepiej, jeśli jest)będzie słodki Dijon z ziarnami) będzie tylko miłym dodatkiem do octu. Składniki:

• 2 łyżki musztardy;
• 1, 5 łyżek (łyżek) octu balsamicznego;
• szczypta majeranku, kminku, soli;
• 2 łyżki stołowe (łyżki) oleju roślinnego.

Opis przepisu

Tę wersję marynaty można nazwać wytrawną: na liście składników nie ma wody. Oczyszczamy cebulę ze skóry, siekamy. Krążki napełnić octem balsamicznym, dodać musztardę i delikatnie wymieszać. Nie da się kisić cebuli na śledzia bez przypraw, dlatego dodaj zmielony pieprz, kminek, sól i majeranek. Potrawy z marynowaną cebulą wysyłamy na dwie do trzech godzin w lodówce.

Na zimę

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowywaniem marynaty za każdym razem, możesz przygotować cebulę na zimę. Po prostu otworzyłem słoik i zjadłem smaczną przekąskę. Aby zrobić puste miejsce, będziesz potrzebować następujących składników:

• 16 żarówek;
• 5 ziele angielskie;
• 2 łyżki. łyżki stołowe lub ocet jabłkowy;
• 4 pąki goździków;
• szczypta soli;
• cukier granulowany (do smaku);
• 2, 5 łyżek (łyżek stołowych) oleju roślinnego.

Jak kręcić

Wymienione powyżej produkty są mieszane razem. Cebulę kroimy na pół-pierścienie, a następnie gotujemy trochę w wodzie na średnim ogniu. Czas gotowania warzyw wynosi 5-7 minut. Jak tylko woda z cebulą się zagotuje, wyłączogień.

Teraz spuść wodę do pojemnika i dodaj do niego składniki marynaty. Ponownie wlej gaz, zagotuj i wyłącz. Cebulę układamy w wysterylizowanym szklanym pojemniku i napełniamy marynatą. Możesz dokręcić metalowymi nasadkami za pomocą klucza. Po schłodzeniu cebula jest wyjmowana do trwałego przechowywania w piwnicy lub lodówce.