2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Winogrona domowej roboty to nie tylko banalny sok, dżem czy galaretka. Używając nowoczesnych suszarek elektrycznych lub po prostu energii słonecznej, można gotować pianki i domowe rodzynki.
Pokochasz te nowe i niezwykłe winogrona. Przepisy pomogą Ci zdecydować i zdecydować się na eksperyment. Będziesz mile zaskoczony wynikiem.
Zbiór winogron na zimę przy użyciu suszarek
Jeśli używasz maszyny działającej na zasadzie wietrzenia, a nie narażenia na wysokie temperatury, możesz wysuszyć jagody, zachowując w nich większość witamin i przeciwutleniaczy. Nie zrywać owoców ze szczotek w trakcie przygotowywania, lecz odciąć, pozostawiając ogonek. W takim przypadku zbieranie winogron na zimę w całości pozwoli Ci nie stracić cennego soku.
Jeśli chcesz zrobić ptasie mleczko, metoda cięcia nie wpłynie na końcowy rezultat. Dla niej musisz wziąć odmiany bez nasion iz cienką skórką, zmielić w blenderze ze skórką. W razie potrzeby dosłodź miodem. Należy przyjąć około jednej pełnej łyżki stołowej na czterysta gramów jagód.
Poza tym miód działa również stabilizująco na masę winogronową. Dlatego lepiej jest wziąć go skrystalizowany - rzepak lub słonecznik. Wlać zmiażdżone winogrona z miodem do tac i wysuszyć do średniej miękkości. Masa nie powinna płynąć, ale też nie powinna twardnieć. Ptasie mleczko rozwałkować w tuby i pokroić na kawałki - otrzymasz małe spiralki. Autentyczna receptura zaleca zanurzenie ich w specjalnym proszku z kwiatostanów, wąsów i liści winogron. Wtedy pastylka jest lepiej przechowywana. Proszek przygotowuje się na wiosnę. Podczas przycinania gałęzi młode liście (a także wąsy i kwiatostany) są zachowane, oddzielone od pędów. Są suszone i kruszone. Możesz zmielić w blenderze. Taki proszek ma zupełnie nieopisany delikatny aromat, musi być przechowywany w słoiku pod pokrywką i może być dodawany jako przyprawa do różnych potraw.
Zbiór winogron na zimę w postaci rodzynek
Domowe kandyzowane owoce i domowe rodzynki, mimo że jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania tych produktów na targowiskach, mają swoje zalety. Suszone domowe winogrona można całkowicie oczyścić, co oznacza, że należy później unikać mycia i moczenia we wrzącej wodzie. Jest też znacznie bardziej elastyczny i smaczniejszy niż kupowany w sklepie. Za pomocą suszarki możesz zrobić rodzynki z winogron bez pestek. W tym celu można kupić jagody, które spadły z gałęzi - są tańsze. Muszą być uporządkowane i dobrze umyte. Następnie sparzyć wrzątkiem, wyrzucić do durszlaka, odczekać, aż ostygną i załadować na palety. To jest lepszeułożyć w jednej warstwie. Kiedy rodzynki zaczną wysychać, należy je kilkakrotnie odwrócić. Wtedy możesz już złożyć grubszą warstwę. Wrząca woda przyspiesza suszenie. Bez poparzenia winogrona wyschną dłużej.
Pastila bez suszarki
Zbiór winogron na zimę jest możliwy, nawet jeśli masz tylko sokowirówkę. W takim przypadku można stosować nawet odmiany nasienne i techniczne. Sok uzyskuje się z miąższu, a ptasie mleczko jest jeszcze smaczniejsze niż w suszarce.
Zalecana:
Ptasie mleczko wiśniowe: przepis od naszych prababek
Niezasłużenie zapomniany przysmak, który może konkurować z nowoczesnymi słodyczami. Jak zrobić piankę wiśniową w domu opisano w tym artykule
Ptasie mleczko jabłkowe: przepisy kulinarne
Apple Marshmallow to łatwa i zdrowa przekąska, którą możesz przygotować w domu. A dzisiaj chcemy podzielić się prostymi przepisami na pyszny deser
Ptasie mleczko: korzyści i szkody związane z przysmakami powietrznymi
Artykuł opisuje dobroczynne właściwości prawoślazu lekarskiego i jego szkodliwość, mówi o tym, z czego się składa, kiedy jakie dobroczynne właściwości przejawia, jak wpływają one na organizm człowieka
Truskawkowe półfabrykaty na zimę: ptasie mleczko i galaretka
Truskawkowe półfabrykaty na zimę mogą zachwycić Cię przez długie, zimne miesiące, jeśli zadbasz o to, aby były one przygotowywane na czas. Oprócz banalnego, aczkolwiek bardzo smacznego dżemu, możesz zrobić ptasie mleczko, galaretkę z tej pachnącej jagody, a także zamrozić ją cukrem lub tak po prostu
Ptasie mleczko bez cukru: przepis ze zdjęciem
Do filiżanki pachnącej herbaty lub kawy zawsze chcesz dodać coś smacznego i słodkiego. Stosowane są wszelkiego rodzaju ciastka, słodycze, ciasta, babeczki i inne wypieki. Ale wiele osób woli „zakleić” napój piankami. W sklepach można znaleźć zwykłą białą, wypełnioną czekoladą, z dodatkiem barwników i tak dalej. Ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że ten pyszny deser można przygotować w domu. W takim przypadku cukier można całkowicie wykluczyć z przepisu. A potem ptasie mleczko okaże się nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne
