2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Truskawkowe półfabrykaty na zimę mogą zachwycić Cię przez długie, zimne miesiące, jeśli zadbasz o to, aby były one przygotowywane na czas. Oprócz banalnego, choć bardzo smacznego dżemu, z tej pachnącej jagody można zrobić pianki, galaretki, a także zamrozić z cukrem lub po prostu tak.
Brudki truskawkowe na zimę - ptasie mleczko
Niezwykły kształt tego jasnego cukierka przypomina komercyjnie produkowane cukierki do żucia. I smakuje jednocześnie jak marmolada i cukierek, choć jest o wiele bardziej aromatyczny. Również (w porównaniu z dżemem) ptasie mleczko zachowuje większą ilość przydatnych substancji. Zróbmy więc te oryginalne preparaty truskawkowe na zimę.
Trzy kilogramy dużych nienaruszonych jagód trzeba umyć, posortować, ubić blenderem. Dodaj łyżeczkę soli i trzy do pięciu łyżek miodu. Wymieszać kadzią, wylać na palety wyłożone pergaminem i równomiernie rozprowadzić. Suszyć w trzydziestu dziewięciu stopniach Celsjusza przez około dwadzieściacztery godziny.
Od czasu do czasu odwracaj produkty. Gotowy marshmallow jest jędrny, suchy i dość lepki. Oddziel go od arkuszy, zwiń w długie tuby i dociśnij dłonią, aby się spłaszczyły. Można pokroić na małe cukierki i włożyć do suchego, czystego słoika. Przechowuj gotową piankę, najlepiej zawiniętą w papier, w pomieszczeniu, w którym nie występują ćmy spożywcze i inne szkodniki. Nie można go pokroić na porcje, ale po zwinięciu umieścić w papierowym pudełku lub drewnianym pudełku, które należy najpierw przykryć papierem do pakowania. Jeśli trzymasz piankę w pojemniku lub w torbie, muszą być szczelnie zamknięte. Może pochłaniać obce zapachy, co należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania. Ptasie mleczko należy również chronić przed słońcem.
Brudki truskawkowe na zimę - galaretka
Przede wszystkim potrzebujesz żelatyny lub agaru. Galaretka truskawkowa na zimę powinna mieć bardzo gęstą konsystencję. Możesz zrobić to zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Będą potrzebować jednego kilograma, żelatyny - dwadzieścia gramów i cukru - pełną szklankę (250 miligramów).
Wybierz truskawki, umyj i bardzo ostrożnie obierz je z szypułek. Zrób puree w blenderze i ubij. Powstałą masę wlej do rondla, posyp cukrem i dodaj środek żelujący. Zagotować na średnim ogniu, pamiętając jednocześnie o mieszaniu, w przeciwnym razie galaretka nie stanie się jednorodna. Okresowo usuwaj piankę. Po ugotowaniu wyłącz ogień,ale mieszaj dalej. Gorącą galaretkę wlać do wysterylizowanych słoików, a następnie zagotować w kąpieli wodnej. To prawie tak proste, jak zamrożenie truskawek na zimę. Jeśli zdecydujesz się zrobić puste miejsca za pomocą zamrażarki, musisz pamiętać, że bez dodania niewielkiej ilości cukru jagody stracą swój kształt po rozmrożeniu. Aby tego uniknąć, truskawki posypuje się cukrem granulowanym lub cukrem pudrem. A kiedy podaje niewielką ilość soku, zamrażają one w specjalnym pojemniku.
Zalecana:
Ptasie mleczko wiśniowe: przepis od naszych prababek
Niezasłużenie zapomniany przysmak, który może konkurować z nowoczesnymi słodyczami. Jak zrobić piankę wiśniową w domu opisano w tym artykule
Zbiór winogron na zimę: ptasie mleczko i domowe rodzynki
Winogrona domowej roboty to nie tylko banalny sok, dżem czy galaretka. Przy użyciu nowoczesnych suszarek elektrycznych lub po prostu energii słonecznej można gotować pianki i domowe rodzynki
Ptasie mleczko jabłkowe: przepisy kulinarne
Apple Marshmallow to łatwa i zdrowa przekąska, którą możesz przygotować w domu. A dzisiaj chcemy podzielić się prostymi przepisami na pyszny deser
Ptasie mleczko: korzyści i szkody związane z przysmakami powietrznymi
Artykuł opisuje dobroczynne właściwości prawoślazu lekarskiego i jego szkodliwość, mówi o tym, z czego się składa, kiedy jakie dobroczynne właściwości przejawia, jak wpływają one na organizm człowieka
Ptasie mleczko bez cukru: przepis ze zdjęciem
Do filiżanki pachnącej herbaty lub kawy zawsze chcesz dodać coś smacznego i słodkiego. Stosowane są wszelkiego rodzaju ciastka, słodycze, ciasta, babeczki i inne wypieki. Ale wiele osób woli „zakleić” napój piankami. W sklepach można znaleźć zwykłą białą, wypełnioną czekoladą, z dodatkiem barwników i tak dalej. Ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że ten pyszny deser można przygotować w domu. W takim przypadku cukier można całkowicie wykluczyć z przepisu. A potem ptasie mleczko okaże się nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne
