Surowa cukinia: korzyści zdrowotne i szkody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia to ulubione warzywo ogrodników i ogrodników. A wszystko dlatego, że jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i ma wysoką wydajność. Wygląda skromnie i nieatrakcyjnie, owalny, bez wyraźnego smaku, w żółto-zielonych odcieniach lub w paski, ale bardzo przydatny. Z niego można gotować dania smażone, duszone, marynowane, nadziewane. Czy jest jakaś korzyść z surowej cukinii? Porozmawiamy o tym i nie tylko w naszym artykule.

Początkowa historia

Po raz pierwszy cukinia została wyhodowana w Meksyku. Początkowo jadano tylko jej nasiona, było to 3 tys. lat p.n.e. W XVI wieku dowiedzieli się o nim w Europie, dzięki wielkiemu podróżnikowi Kolumbowi. Pojawił się na naszym terenie dopiero w XIX wieku, ale nadal cieszy się niezwykłą popularnością.

Jaka jest dobra cukinia?

Jest bogaty w dobroczynne witaminy, minerały i inne pierwiastki, a także błonnik, mimo że zawiera prawie 93% wody. Dobrywchłaniany przez organizm, zaczyna być nawet włączany do jadłospisu dzieci od szóstego miesiąca życia. Nie powoduje alergii, likwiduje kolki i wzdęcia oraz normalizuje stolce u dzieci. Bogaty, wzmocniony skład pomoże w tworzeniu szkieletu, a także zwiększy odporność na wirusy.

Zaczynają ją uprawiać od wczesnej wiosny, a warzywo owocuje aż do końca lata. Jest przechowywany przez długi czas bez utraty przydatnych właściwości. Jego wygląd nie zmienia się, jeśli warzywo jest prawidłowo przechowywane.

Cukinia jest uważana za produkt dietetyczny. Można go jeść do woli i nie bać się nadwagi. Na przykład 100 gramów zawiera tylko 24 kilokalorie. Opracowano nawet specjalne diety oparte na warzywach. Rozważ jedną z nich.

Dieta do squasha

Aby była skuteczna, musisz przestrzegać diety przynajmniej przez tydzień, ale raz w roku. To właśnie zalecają lekarze. Lepiej używać ciemnozielonych warzyw (cukinii). Jednocześnie z diety należy wykluczyć makarony, ziemniaki, pieczywo i wyroby zawierające tłuszcz, a także alkohol, słodycze, wędliny i kiełbasy.

Wymagane:

• podaj pięć posiłków dziennie;
• gotuj ze skórką;
• spożywaj 1,5 litra płynów dziennie (woda mineralna lub zwykła, soki warzywne, zielona herbata);
• jedz je na surowo i tylko świeże;
• w gotowaniu należy stosować minimalną obróbkę cieplną.

Cukinia wzbogaca organizm w błonnik pokarmowy, a błonnik zapewnia sytość, wypełnienietkaniny z niezbędnymi składnikami. Co więcej, przy systematycznym stosowaniu cukinii zmniejsza się ilość wchłanianego pokarmu. Niestety mogą też być szkodliwe. Porozmawiajmy o korzyściach zdrowotnych i zagrożeniach związanych z cukinią.

Z czego się składa

Już dowiedzieliśmy się, że warzywo jest produktem dietetycznym, nie powoduje reakcji alergicznych u dzieci. Zanim porozmawiamy o korzyściach i szkodliwości surowej cukinii, zastanówmy się, co zawiera:

• witaminy PP, beta-karoten, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• minerały, takie jak wapń, żelazo, tytan, lit, magnez, potas;
• jak również inne składniki - cukry, węglowodany, tłuszcze, błonnik pokarmowy, kwasy.

Dzięki temu składowi, biorąc pod uwagę, że nie ma całej listy pierwiastków, ma on znacznie więcej pozytywnych właściwości, ale są też przeciwwskazania.

Kto powinien zrezygnować z warzyw

Nie jest trudno uniknąć niebezpiecznych działań, najważniejsze jest rozsądne podejście do kwestii jego konsumpcji, wtedy będzie można uniknąć negatywnych konsekwencji.

Cukinia jest przeciwwskazana:

1. Ludzie, którzy mają wrzody i zapalenie żołądka o wysokim poziomie kwasowości. W tej sytuacji cukinię należy gotować w podwójnym kotle. Powinieneś zrezygnować ze smażonych potraw, nie możesz jeść surowych warzyw, może to zaostrzyć chorobę.
2. Ci, którzy mają niewydolność nerek. Cukinia jest bogata w potas, który z powodu tej choroby jest słabo wydalany przez organizm.

JakWidzimy, że ma bardzo mało przeciwwskazań. Jest jeszcze kilka rzeczy, o których należy pamiętać.

1. Nadmierne spożycie może zaszkodzić ciału. Codziennie można go jeść około półtora kilograma, oczywiście, jeśli nie ma przeciwwskazań. A norma soku z cukinii wynosi do jednego litra dziennie.
2. Osoby z problemami żołądkowymi powinny powstrzymać się od smażenia cukinii.
3. Bądź ostrożny przy zakupie kawioru z kabaczka w puszkach. Musisz dokładnie przestudiować etykietę, przyjrzeć się standardom jakości i terminom ważności produktów.
4. Jeśli po zjedzeniu pojawią się niepożądane konsekwencje, skonsultuj się z lekarzem.
5. Jeśli jesteś uczulony na samo warzywo, powinieneś natychmiast je odrzucić. Objawy: nudności, wysypka skórna z towarzyszącym świądem, zapalenie błon śluzowych, kaszel z poceniem. Może również wystąpić obrzęk jamy ustnej, a nawet wstrząs anafilaktyczny.

Aby uniknąć negatywnych konsekwencji, musisz o tym wiedzieć. A teraz porozmawiajmy o funkcjach leczniczych.

Jakie inne właściwości ma cukinia?

Zacznijmy od tego, że polecane są osobom cierpiącym na miażdżycę, przewlekłe zaparcia. Nie można go jeść przy obrzękach spowodowanych chorobami serca i nerek.

Pomogą:

• wzmacnia odporność;
• ustanowienie normalnego funkcjonowania jelit;
• stymulacja przewodu pokarmowego;
• leczyć błonę śluzową.

Warzywo ma również działanie moczopędne, żółciopędne iwłaściwość hipoalergiczna. Jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży. Zwłaszcza w pierwszym i trzecim trymestrze. Na początkowym etapie jest to zapobieganie anemii, normalizuje ciśnienie. Dozwolone jest spożywanie go karmiącej matce.

Ze względu na to, że jest niskokaloryczny i zawiera niewielką ilość białka, należy go łączyć z chudym mięsem, rybami, ziemniakami, fasolą, bakłażanem. Dowiedzieliśmy się o korzyściach zdrowotnych i niebezpieczeństwach cukinii. Następnie przejdźmy do diety surowej żywności.

Surowa cukinia: korzyści i szkody

Porozmawiajmy o tym, kto nie powinien ich jeść.

1. Dla dzieci w wieku pięciu lat to jedzenie będzie ciężkie. W przeciwnym razie mogą wystąpić wymioty, biegunka, zgaga i choroba nerek. Maluchy powinny gotować z niej potrawy w podwójnym bojlerze lub podawać smażone.
2. Ludzie z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka. Podrażnia błonę śluzową narządu.
3. Do właścicieli ze zwiększoną wrażliwością szkliwa zębów. Kwasy roślinne go zniszczą.
4. Pacjenci z chorobą nerek, w przypadku problematycznego wydalania potasu.
5. Jeśli występuje indywidualna nietolerancja, alergia.

I jeszcze jedno: nie możesz tego zjeść na pusty żołądek. W takim przypadku cukinia zadziała jak środek przeczyszczający. Procesowi mogą towarzyszyć wzdęcia, biegunki i wzdęcia. Mówiąc o korzyściach zdrowotnych i niebezpieczeństwach surowej cukinii nie możemy zapominać o przeciwwskazaniach. Musisz zadbać o siebie.

Jakie są zalety surowej cukinii?

Chociaż prawie w całości jest to woda, nadal zawierawiele witamin i minerałów potrzebnych organizmowi. Przydaje się dla osób:

• którzy chcą schudnąć;
• przy chorobach wątroby, ponieważ wywołuje efekt żółciopędny;
• z zapaleniem stawów, ponieważ usuwa niepotrzebną sól z organizmu bez powodowania szkód;
• w starszym i dojrzałym wieku, ponieważ jest doskonałym lekarstwem na miażdżycę, antyoksydanty spowalniają procesy starzenia;
• diabetycy, bo warzywo obniża poziom cukru we krwi.

A także bardzo dobrze oczyszcza jelita. W tym celu zaleca się spożywanie do półtora kilograma surowej cukinii. Przy chorobach wątroby, anemii, chorobach serca, nerwicach, nadciśnieniu zaleca się stosowanie soku warzywnego (200 gram), rozcieńczonego sokiem jabłkowym 1:1.

Kwas tartronowy wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a węglowodany szybko się wchłaniają i nasycają organizm, są łatwo przyswajalne. Jest bardzo przydatny w anemii, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe do hematopoezy. Możemy więc stwierdzić, że surowa cukinia przynosi zarówno korzyści, jak i szkody.

Jak to zjeść?

Najpierw zauważamy, że zaleca się spożywanie niedojrzałych warzyw z miękką skórką i miąższem. Należy go jeść bez obierania, ponieważ skórka zawiera wiele witamin. Z reguły robi się z niego sałatki, można trochę wcześniej marynować cukinię. W celach profilaktycznych używają masy surowej cukinii przez sześćdziesiąt dni. Trzeba go przyjmować raz na pół godziny przed posiłkiem, zaczynając od jadalniłyżki, stopniowo zwiększając dawkę do dwóch łyżek, dwa lub trzy razy dziennie. Ustaliliśmy korzyści i szkody surowej cukinii dla organizmu, a teraz zajmiemy się tym problemem bardziej szczegółowo.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść surową cukinię?

Zdecydowanie tak, jeśli nie ma przeciwwskazań wymienionych powyżej. Nie zapominaj, że nie możesz jeść dojrzałych i przejrzałych warzyw.

Przygotowując różnorodne dania z surowej cukinii, bądź sprytny, dodając inne warzywa, a nawet owoce. Pełne odżywianie będzie wtedy, gdy spożyjesz z nim żywność zawierającą białko. Więc odkryliśmy korzyści i szkody surowej cukinii dla kobiet w ciąży.

Nawiasem mówiąc, zielona cukinia jest o wiele zdrowsza niż biała, ponieważ zawiera dwa razy więcej witaminy C. A jakie są korzyści i szkody surowej cukinii dla kobiet? Przeciwwskazania dla wszystkich są wspólne, porozmawiajmy o meritum.

Korzyści

Skórki z młodego warzywa nie należy kroić, jest bogata w witaminy, ma więcej błonnika niż miąższ.

• Cukinia zawiera karotenoidy, które wspomagają regenerację komórek skóry, hamując w ten sposób proces starzenia. Duża ilość znanej witaminy C pomaga zwalczać starzenie się skóry, bierze udział w produkcji kolagenu i działa korzystnie na cały organizm.
• Odświeżające maski z cukinii odżywiają, nawilżają skórę, ujędrniają, uelastyczniają, matują, wybielają, nadają blasku.
• Zawarty w nim kwas foliowy poprawia funkcje rozrodcze, dzięki czemu jest bardzoważne dla kobiet w ciąży i dziewcząt w okresie planowania poczęcia.
• Dzięki zawartemu żelazu poprawia się metabolizm tlenu, organizm staje się bardziej odporny.
• Aktywnie zwalcza cellulit dzięki właściwościom moczopędnym.

Teraz nie ma wątpliwości co do zalet surowej cukinii. Czy przedstawiciele silniejszego seksu muszą go jeść? Włączając go do diety, mężczyzna uniknie zapalenia gruczołu krokowego i raka prostaty. Uspokaja układ nerwowy, poprawia pracę jelit, a przeciwwskazania zostały już omówione.

Więc dowiedzieliśmy się o korzyściach i szkodliwości surowej cukinii dla mężczyzn, kobiet i dzieci. Pozostaje podsumować. Rozmawialiśmy o jego leczniczych i dobroczynnych właściwościach. Cukinia jest hipoalergiczna, często spożywana w celu odchudzania. Dzięki nim można stworzyć wiele pysznych dań, jeść na surowo, co jest bardzo przydatne. Najważniejsze jest, aby zawsze zapoznać się z przeciwwskazaniami, aby nie wpaść w strefę ryzyka, ponieważ nasze zdrowie jest największą wartością w życiu. Odkryliśmy korzyści i szkody surowej cukinii i muszę powiedzieć: wszystko jest dobre z umiarem.