Lekko solony łosoś: przepis krok po kroku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lekko solony łosoś, którego recepturę omówimy poniżej, posłuży jako doskonały surowiec do przygotowania wszelkiego rodzaju przekąsek i sałatek. Ale zanim użyjesz go do własnych celów, rybę należy odpowiednio przetworzyć i doprawić przyprawami.

Łosoś lekko solony w domu

Istnieje wiele możliwości solenia czerwonej ryby. Jednak najbardziej popularną wśród gospodyń domowych jest metoda sucha przy użyciu standardowego zestawu przypraw.

Dzięki poniższemu przepisowi możesz zrobić bardzo smaczną, lekko soloną rybę w domu w zaledwie 13-15 godzin. Ale najpierw najważniejsze.

Jakie składniki są potrzebne, aby lekko solony łosoś pojawił się na Twoim stole? Przepis na ten produkt wymaga użycia następujących produktów:

• świeży łosoś - około 1 kg;
• gruba sól - 3 duże łyżki;
• cukier biały - niekompletna duża łyżka;
• słodki pieprz - około 7 sztuk;
• lavrushka - kilka listków.

Przetwarzanie czerwonej ryby

Takjak zrobić lekko solony łosoś? Przede wszystkim musisz przetworzyć rybę. Należy go dokładnie wypatroszyć, umyć, odciąć głowę i wszystkie płetwy. Następnie produkt należy pokroić na niezbyt grube steki (około 2 centymetry). W razie potrzeby wszystkie kości i grzbiet można usunąć z powstałych kawałków. Chociaż można to zrobić po ich zasoleniu.

Przygotowanie przypraw

Lekko solony łosoś w domu jest dość łatwy. Po przetworzeniu czerwonej ryby należy zacząć przygotowywać przyprawy. Aby to zrobić, wymieszaj sól i cukier, a także połam liście laurowe.

Proces solenia

Po obróbce przypraw i czerwonej ryby konieczne jest rozpoczęcie solenia produktu. Aby to zrobić, musisz wziąć dowolny pojemnik z pokrywką i położyć na jego dnie stek z łososia. Ale najpierw należy go pokryć ze wszystkich stron mieszanką soli i cukru. Następnie czerwoną rybę należy doprawić czarnym pieprzem w postaci groszku i położyć na niej połamaną pietruszkę. Następnie na produkt należy położyć kolejny stek. Powinien być również doprawiony przyprawami.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności, rybę należy szczelnie przykryć pokrywką i przechowywać w temperaturze pokojowej przez 5-6 godzin. Po określonym czasie czerwoną rybę z przyprawami można włożyć do lodówki, gdzie zaleca się pozostawienie jej na kolejne 6-8 godzin.

Jak prawidłowo podawać?

Teraz już wiesz, jak w domu robi się lekko solony łosoś. Przepis na ten przedmiotwszystkie gospodynie domowe, które chcą nie tylko smacznie, ale i pięknie nakryć świąteczny stół, powinny o tym wiedzieć.

Gdy czerwona ryba zostanie nasycona wszystkimi przyprawami, należy ją wyjąć z pojemnika i pokroić w niezbyt grube plastry. Jeśli kryształki soli lub cukru nie stopiły się, należy je usunąć z łososia nożem.

Inne sposoby solenia czerwonej ryby

Jak powiedzieliśmy powyżej, jest wiele sposobów na solenie łososia. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pachnącą i smaczniejszą rybę, to zaleca się doprawić ją nie tylko przyprawami, ale także np. sokiem z cytryny lub zwykłą czterdziestostopniową wódką. Nawiasem mówiąc, dzięki zastosowaniu tych składników łosoś stanie się bezpieczniejszy dla zdrowia. W końcu nikomu nie jest tajemnicą, że kwasy i napoje alkoholowe mogą dezynfekować każdy produkt.

Przepis krok po kroku na lekko soloną sałatkę z łososia

Gdy lekko solona czerwona ryba jest już w pełni ugotowana, powinieneś pomyśleć o tym, jaką sałatkę możesz z niej zrobić. W tym artykule postanowiliśmy przedstawić Wam najprostszą opcję.

Więc potrzebujemy:

• zielone liście sałaty - kilka świeżych kawałków;
• lekko solony łosoś - około 200 g;
• awokado miękkie i dojrzałe - 1 duży kawałek;
• oliwa z oliwek - około 20 ml.

Proces przygotowania składników

Jak zrobić sałatkę z czegoś tak smacznego jak lekko solony łosoś? Przepis na tę przekąskę wymaga starannego przetworzenia wszystkich produktów. Zacząćkonieczne jest uwolnienie czerwonej ryby z kości i skóry, a następnie posiekanie pozostałego fileta na małe plasterki. Następnie należy umyć dojrzałe awokado, usunąć pestki i pokroić owoce w cienkie plasterki.

Jeśli chodzi o liście zielonej sałaty, należy je opłukać w zimnej wodzie, a następnie chaotycznie rozerwać rękoma.

Sałata kształtująca

Po przygotowaniu składników należy wziąć niezbyt głęboki talerz i włożyć do niego liście sałaty. Następnie należy położyć na nich plastry lekko solonej czerwonej ryby i plastry awokado.

Na koniec wszystkie składniki należy doprawić bezwonną oliwą z oliwek. Mieszanie takiej sałatki zaleca się tylko przed bezpośrednim użyciem. W razie potrzeby można go dodatkowo posolić i skropić sokiem z cytryny.

Podsumuj

Jak widać, solenie czerwonej ryby w domu nie jest takie trudne. Jeszcze łatwiej zrobić z niego prostą i lekką sałatkę, którą spokojnie można podać nawet przy świątecznym stole.